Az olasz diéta a mediterrán diéta

A mediterrán étrendet kell követni az American Heart Association, a Mayo klinika és szinte minden más egészségügyi egyesület szerint. Szerencsés azoknak, akik szeretjük az olasz ételeket, mivel az olaszok által követett diéta ebbe a kategóriába tartozik.

A mediterrán étrend nem pontosan követi az American Heart Association-t, túl sok a zsír. A jó hír az, hogy alacsony a telített zsírtartalma, a zsírkalóriák nagy része olívaolajból származik. Az olívaolaj egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz, amely ugyanúgy nem emeli a vér koleszterinszintjét, mint a telített zsír. Az olívaolaj annyira ízesít, hogy egy kicsit sokra megy, így nem kell sokat használnia. Összekevert már egy kis olívaolajat és egy kevés citromlevet, és friss salátára tette? Ez finom.

Természetesen önmagában a diéta nem tartja egészségesnek a mediterrán térséget, életmódjuk nagy segítség. Az emberek Európában mindenhol járnak, és ennek segítenie kell.

Az American Heart Association szerint a mediterrán étrend a következő jellemzőkkel rendelkezik:

• Nagy mennyiségű gyümölcs, zöldség, kenyér és egyéb gabonafélék, burgonya, bab, dió és magvak fogyasztása
• Az olívaolaj fontos egyszeresen telítetlen zsírforrás
• A tejtermékeket, a halat és a baromfit alacsony vagy közepes mennyiségben fogyasztják, és kevés vörös húst fogyasztanak
• A tojásokat hetente nulla-négyszer fogyasztják
• A bort alacsony vagy közepes mennyiségben fogyasztják (Hmmmmm, most mit tartanak mérsékeltnek?)

A másik szempont, amit figyelembe kell venni, az az adag mérete. Rendelt már egy tányér tésztát Olaszországban? Körülbelül egyharmada akkora, mint amit az USA-ban kapna.

A mediterrán étrend szerintem fő oka az, hogy lehetővé teszi, hogy jó ízű ételeket fogyasszon. Tehát az étrendjük vagy az életmódjuk, vagy valamilyen más tényező tartja egészségesnek a Földközi-tenger közelében élő embereket? Ki tudja ..., de az étrendjüknek jobbnak kell lennie, mint egy Big Mac és krumpli.