Csirke vadrizsleves recept

8 adagot készít étkezésként vagy 16 snack nagyságú adagot
Gluténmentes és naplómentes

1. lépés

2 T. olívaolaj
2 hagyma apróra vágva (kb. 3 c.)

2. lépés

3 c. zeller, apróra vágva
3 sárgarépa szeletelve (kb. 2 ½ c.)

3. lépés

2 font. nyers csirkemell, apróra vágva
6 gerezd fokhagyma, darálva
2 babérlevél
1 tk. száritott kakukkfű
2 - 32 oz. doboz csirkehúsleves (tartósítószer-mentes)

4. lépés

2 ½ c. főtt vadrizs
1 c. mirelit borsó
1 c. cukkini, szeletelve
2 teáskanál tengeri só
½ tk. frissen őrölt fekete bors
2 teáskanál friss metélõhagyma, apróra vágva

Útvonalterv:

Az 1. lépéstől számított összetevőket közepes lángon nagy, nehéz edényben pároljuk, amíg a hagyma áttetszővé nem válik.
Adjon hozzá hozzávalókat a 2. lépéstől kezdve, és érezhetően élénkebb színűre párolja.
Adjon hozzá összetevőket a 3. lépéstől, és forralja fel. Csökkentse a hőt, és párolja 1-2 órán át.
Óvatosan keverje hozzá a vad rizst, a borsót és a cukkinit. Sózzuk, borsozzuk, megkóstoljuk és állítsuk be a fűszereket.
Díszítsük metélőhagymával, ha szükséges.

Ezt a receptet és még száz finom ötletet találhat a The Weight & Wellness Way szakácskönyv és táplálkozási útmutató szakácskönyvünkben.