Tojássaláta recept - egészséges főtt tojás saláta elkészítésének 2 módja

Tojássaláta recept - Készíts főtt tojás salátát 2 egyszerű módon majonézzel és anélkül. A klasszikus tojássaláta kemény tojással, majonézzel, hagymával, gyógynövényekkel, fekete borssal és mustárral készül. Tálalhatjuk pirított kenyér fölött vagy csomagolásként csomagolva, szendvicsek vagy tekercseket. Krémes, ízes és finom tojássalátát készíteni nagyon egyszerű.

Ebben a bejegyzésben a tojássaláta elkészítésének 2 módját osztottam meg. Az első majonézt használ, a második pedig majonéz nélkül, de sok friss apróra vágott zöldséget használ.

A majonéz a fő összetevő, amely krémes és selymes textúrát ad a tojássalátának. Ha azonban nem részesíti előnyben, akkor használhatja az alábbiakban említett helyettesítőket. Felváltva használja a második receptet.

Ennek elkészítése mindössze 5 percet vesz igénybe, ha készen áll a tökéletesen főtt tojás. Ez remek könnyű reggelit kínál egy mozgalmas napon is.

Fotók lépésről lépésre

Főtt tojás

1. Alaposan öblítse le a tojásokat folyó víz alatt, és tegye egy edénybe. Öntsön annyi vizet, hogy 1-2 hüvelyknyire ellepje őket. Forraljuk fel a vizet közepes lángon. Hagyja a vizet forralni 2 percig. Fedje le és kapcsolja le a hőt. Hagyja a tojásokat 15 percig a forró vízben ülni.

Alternatív módon forraljuk, amíg repedéseket nem látunk a tojásokon. Ha elsőszülött vagy nagyon friss tojást használ, akkor nem főznek, ha követi az első módszert. Tehát inkább ezt kövesse.

1. recept - Tojássaláta

2. 15 perc elteltével vegye ki a tojásokat, és tartsa egy ideig hideg vízben. Távolítsa el a héjakat.

3. Apróra vágja őket apró kockákra, és tegye egy keverőtálba.

4. Adjon hozzá apróra vágott hagymát, fokhagymát, gyógynövényeket, mustárt és chilit .

5. Add hozzá a majonéz vagy a leszűrt túrót (akasztott túró).

6. Keverje jól össze. Ha függesztett túrót használ, adjon hozzá egy kis sót. Ízlés szerint állítsa be az ízesítőt.

Tálaljuk a tejszínes tojásos salátát pirított kenyérre, vagy csomagoljuk roti-ba.

2. recept - Mayo-mentes tojássaláta

Hozzávalók - Tálalás 2

1 apró hagyma apróra vágva
½ csésze káposzta
1 kis sárgarépa reszelt
1 zöld chili apróra vágva
marék apróra vágott korianderlevél
fekete bors por
szükség szerint sót
½ - ¾ teáskanál chaat masala (ízlés szerint)

1. Öblítse le és aprítsa fel a hagymát és a káposztát. Adjunk hozzá 1 teáskanál citromlevet, és tegyük félre, amíg a tojás fel nem forr. Ez a lépés nem kötelező. A citromlé hozzáadása eltávolítja a hagymák csípősségét és az erős szagot a káposztától.

2. Add hozzá egy keverőtálba reszelt sárgarépával és chilivel. Adj egy jó keveréket.

3. Kockázza a tojásokat a kívánt méretre. Nem aprítok apróra, mivel a gyerekeim nem szeretik a pépes sárgáját ebben a tojássalátában. Hozzáadjuk a tojás felét, megszórunk borsot, sót és chaat masala-t.

4. Rétegezze a zöldségeket és a tojásokat. Adjunk hozzá apróra vágott korianderlevelet vagy petrezselymet. Szórj még egy kicsit borsport és extra szűz olívaolajat vagy szűz kókuszolajat.

Fedje le a tálat, és óvatosan dobja fel a salátát. Finom és egészséges főtt tojásos saláta készen áll. Ezt a legjobb azonnal tálalni.

Tökéletesen főtt tojás felhasználásával nagyon fontos a nagyszerű ízű saláta elkészítéséhez. Kerülje a tojások túlsütését, mivel ez befolyásolja az állagot és az ízt. Ha még nem ismeri tökéletesen a tojás forrását, ellenőrizze az alábbi fotókat lépésről lépésre.

Egy tipikus tojássalátában mindig van majonéz mivel krémes textúrát ad. Ha nem részesíti előnyben a majonézet, akkor helyettesítse krémsajttal vagy leszűrt joghurttal. Mindkettővel próbáltam készíteni, és a gyerekeim jobban szerették őket, mint a majonézes.

Friss fűszernövények mint a zeller, a petrezselyem, a metélőhagyma vagy a korianderlevél, ebben jól szerepelnek. Azonban attól függően, hogy mi áll rendelkezésre helyi szinten, itt használhatja őket.

Mustár a tojássaláta fűszerezésének másik kulcsfontosságú összetevője. Ha nincs mustárszósz, akkor használhat őrölt mustármagot, mint ahogy én használtam. Csak vegye figyelembe, hogy az őrölt mustár sokkal erősebb, mint a mustárszósz, ezért csak keveset használjon, amint az az alábbi receptben szerepel.

Fekete bors hőhöz használják. Használhat piros chili pelyheket is.

Biztonsági tipp

A főtt tojás szobahőmérsékleten 2 óra múlva nem biztonságos. Tehát használja fel a salátát 2 órán belül, vagy tartsa hűtőben.

Hogyan készítsünk egészséges tojásos salátát

Ezt a főtt tojásos salátát egészségessé teheti, ha a receptet teljesen kihagyja a majonézből. Nem eszünk mayót gyakran otthon, így a legtöbbször anélkül készítem a tojásos salátát. Ez a majonézes tojássaláta a gyerekeim kedvence, és nagyon jól esik szendvicsekben és roti tekercsekben.

Ha kíváncsi, hogyan lehet ezt elkészíteni? Csak használjon sok-sok zöldséget, mint bármely más zöldségsalátához. Ezután adjuk hozzá a főtt és apróra vágott tojásokat. Egy csipetnyi citromlé, só, zöld chili és sok friss fűszernövényre van szükség. Az ízesítéshez olívaolajat vagy avokádóolajat is szórok.

Ez olyan jó a pakolásokban vagy a kathi tekercsekben. Zöld chutney vagy joghurtos szószt kenek a rotisra, majd ezt a salátát teszem bele.