Miért segít a mediterrán étrend tovább élni?

A mediterrán étrend követése csökkentheti a korai halálozás kockázatát.

A mediterrán étrend minden csillag. Szív egészséges olívaolajjal, omega-3-tal töltött halakkal és antioxidánsokban gazdag gyümölcsökkel és zöldségekkel csomagolva ez a népszerű étkezési terv elősegítheti az erek működésének javulását, csökkentheti a gyulladásokat, és csökkentheti a szívbetegségek és a rák kockázatát.

És a tudomány most talált egy másik okot, amelyre át kell térnie erre az étkezési stílusra: a szigorú mediterrán étrend követése elősegítheti az életed meghosszabbítását, még akkor is, ha csak később kezded el mediterrán étrendet.

A British Journal of Nutrition folyóiratban megjelent új kutatás azt mutatja, hogy a mediterrán étrend betartása akár 25 százalékkal is csökkentheti a minden okból fakadó halálozás kockázatát.

Következtetésük levonása érdekében a kutatók több mint 5000 65 éves és annál idősebb ember egészségét és étrendjét tanulmányozták, akik Olaszország Molise régiójában élnek, ahol a mediterrán étrend szokásos. A kutatók öt éven keresztül követték nyomon a résztvevők táplálékfogyasztását és egészségi állapotát, öt évvel azután, hogy naplóbejegyzéseik megszűntek, 2015 decemberében.

A kutatók egy-egy pontot értékeltek mind a kilenc ételcsoport esetében, amelyeket minden résztvevő egészséges szinten fogyasztott naponta, a mediterrán étrenden alapuló fontos ételekre összpontosítva. (Tehát például az a személy, aki megette az ajánlott zöldségmennyiséget nemének és testtömegének megfelelő embernek, egy pontot kapott; ha elmaradnak a zöldségektől, az nulla pontszámot jelentett az adott összetevő számára. ha az étrendre nézve károsnak ítélt ételek, például a vörös hús fogyasztása egy bizonyos szint alatt maradt, az is pont volt.) A kilenc pontszám azt jelentette, hogy az ember a legjobb minőségű mediterrán étrendet fogyasztotta. A kutatók azt találták, hogy az ember pontszámának minden egyes ponton belüli növekedése alacsonyabb az idő előtti halálozás kockázatának. Ami azt jelenti, hogy akkor is, ha a teljes mediterrán étrend fogyasztása nem vonzó, minden apróság segít - akár teljes kiőrlésű gabonát választ ebédnél, akár extra adag zöldséget vacsoránál.

Mennyivel alacsonyabb? Minden ponton 5 százalékkal csökkentették az idő előtti halálozás kockázatát.

"Azt hiszem, először találtam dózis-válasz összefüggést a mediterrán étrend és a halálozási kockázat között" - mondta Marialaura Bonaccio, a tanulmány szerzője, a mediterrán Neuromed Intézet epidemiológusa. Más szavakkal: "Ez azt jelenti, hogy minél jobban betartják ezt az étrendet, annál nagyobb az előnye".

Sajnos a tanulmány nem érintette azt, hogy a mediterrán étrend miért vezethet hosszabb élethez. De kiderítette, hogy ebben az étkezési stílusban mely élelmiszerek a legelőnyösebbek - és ez egyszeresen telítetlen zsír. "Az egyik legfontosabb élelmiszercsoport az egyszeresen telítetlen zsírok fogyasztása - a fő forrás az extra-szűz olívaolaj, főleg a telített zsírok fogyasztása felett" - magyarázta Bonaccio a tanulmányi jelentésben.

Szerencsére a mediterrán étrend könnyen és finom módon betartható. A sovány húsokra és halakra, diófélékre, növényi olajokra, valamint rengeteg gyümölcsre és zöldségre összpontosít. Ha meg akarja mártani a lábujjait a diéta közelmúltbeli vizében, íme egy 7 napos mediterrán étkezési terv a kezdéshez.

És ha készen áll arra, hogy elkötelezze magát a mediterrán étrend mellett - és esetleg hosszabb életet éljen - itt 30 napos mediterrán ételeket kínál.