Ketogén étrend - amit tudnia kell

Ossza meg

Valószínűleg sokan hallottak a keto diétáról. Ami azt illeti, sok olyan ismert híresség, mint Kim Kardashian és Lebron James tombolt a keto diéta miatt. De sok kérdést fel kell tennie, mielőtt átgondolná ezt az étrendet. A keto diéta nagyon speciális, és mindig betanított orvosok gondozásával, felügyeletével és irányításával kell végrehajtani.

Mi a Keto Diet?

Lényegében a keto diéta nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend, magas zsírtartalmú és mérsékelt fehérjetartalmú. Ez a diéta arra kényszeríti a testet, hogy elsősorban zsírokat égessen üzemanyagként, nem pedig szénhidrátokat. Működésének módja az, hogy a szervezete a ketózis nevű anyagcsere-állapoton megy keresztül, amikor nincs elegendő szénhidrát az ételből ahhoz, hogy a sejtjei energiára égjenek. Ennek a folyamatnak a részeként zsírégetést végez, és a szervezet ketonokat állít elő. Ha egészséges vagy és kiegyensúlyozottan táplálkozol, a tested ellenőrzi, hogy mennyi zsírt éget el, és általában nem fog ketont gyártani vagy használni. De ha túl sokat csökkent a kalóriák vagy a szénhidrátok mennyisége, akkor a szervezete a ketózisra vált energiára. Néhány embernek azonban eltérő a toleranciája. Az étrend kezdeti szakaszában a ketózis hipoglikémiához (alacsony vércukorszint), metabolikus acidózishoz és elektrolit-egyensúlyhiányhoz vezethet, ami fáradtság, émelygés, hányás és fejfájás tüneteihez vezethet. A diéta megkezdése előtt egy dietetikussal való találkozás elősegítheti az oktatást arról, hogyan lehet minimalizálni ezeket a mellékhatásokat.

Jó tudni: A ketogén (keto) étrend divatos fogyókúrás étrend, amely minden hírről beszámolt. De tudta, hogy a keto-t először az 1920-as és 30-as években vezették be az epilepszia terápiájaként? Ez a diéta az epilepsziás gyermekek egyik kezelési lehetősége volt, akiknek rohamait nem szabályozzák epilepszia elleni gyógyszerek.

Biztonságos a Keto diéta?

A keto étrend a legtöbb ember számára biztonságos, de bizonyos típusú egészségügyi állapotok miatt ez nem biztonságos. Vannak olyan ritka metabolikus szindrómák is, amelyek szerint a ketogén étrend nem lenne biztonságos, sőt életveszélyes is. Bárki, aki olyan betegségben szenved, mint cukorbetegség, szív- és vesebetegségek, terhesség és bármilyen típusú metabolikus szindróma, forduljon orvosához, mivel az étrend fokozhatja a szövődményeket és változtatásokat igényelhet a kezelésben.

Jó tudni: A gyermekeknek nagyobb a kockázata a ketogén étrend vagy bármilyen alacsony szénhidráttartalmú étrend szövődményeinek, mivel a növekedéshez és fejlődéshez jó, kiegyensúlyozott táplálkozás szükséges.

A Keto diéta biztonságos a terhesség alatt?

Jelenleg nincs elegendő kutatás a keto diéta terhesség alatti népszerűsítésére vagy elrettentésére. A metabolikus ketózis kockázata a magzatra és a szoptatás ideje alatt nem ismert. Az a gond, hogy elegendő energiát és tápanyagot kapjunk a magzat növekedéséhez és fejlődéséhez. Ha terhesség alatt sokat fogy, ez befolyásolhatja a magzat fejlődését. Ezen túlmenően, ha az anya nem megfelelő táplálékkal rendelkezik, az anyatej termelése veszélybe kerülhet.

Jó tudni: Lényeg: ezt a diétát előzetesen meg kell beszélni orvosával, és lehetőleg kerülni kell, amíg több adat nem áll rendelkezésre.

Biztonságos a magas koleszterinszintűek számára?

Úgy tűnik, hogy a nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend pozitív hatással van azokra a markerekre, amelyekről ismert, hogy fokozzák a szív- és érrendszeri betegségeket. A ketogén étrend bizonyos lipidszintek javulását mutatta, beleértve a triglicerideket és a HDL-koleszterint (a jó fajta). A vérnyomása is javulhat, és a vérnyomás csökkentésére használt gyógyszereket orvosának kell módosítania. Fontos a rendszeres koleszterin- és lipidvizsgálat, ideértve a részecskeméretet is, ha korlátozott szénhidráttartalmú étrendet folytat. A részecskeméret fontos a kardiovaszkuláris kockázat megértésében.

Jó tudni: A ketogén étrend nem növeli (számban) az LDL-koleszterint, de növeli az LDL méretét, amely jobban véd (a szám növelése kevésbé védő, a kisebb méretű részecskék kevésbé védenek).

Biztonságos a cukorbetegek számára?

A cukorbetegség kezelésére egyre nagyobb az érdeklődés a nagyon alacsony szénhidráttartalmú diéták iránt. A bizonyítékok azonban még mindig előzetesek. Tudjuk, hogy az inzulinérzékenység a jobb fogyás mellett javítja a keto étrendet, javíthatja az A1C hemoglobinszintet és csökkentheti a gyógyszerek iránti igényt.

Jó tudni: Azok az emberek, akik inzulint vagy szájon át szedett hipoglikémiás gyógyszereket szednek a cukorbetegséghez, nagyon magas a súlyos, sőt életveszélyes hipoglikémiás események kockázatának. Az étrend megkezdése közben konzultáljon orvosával a gyógyszerek biztonságos beállításához.

Ez egy fogyás megoldás?

Fogyni fog a keto diétán? Valószínűleg igen. Megoldásnak nevezni azonban nem pontos leírás. A ketogén étrendet folytató emberek kezdetben gyakran gyors fogyást tapasztalnak, részben a kezdeti diuretikus hatás (vízvesztés) miatt. Utána, amikor a test alkalmazkodik az üzemanyagként tárolt zsír felhasználásához, a fogyás üteme folytatódik, de sokkal egyenletesebb ütemben.

Jó tudni: Sokan kevésbé érzik magukat éhesnek a keto diétán, ami gyakran csökkenti a kalóriabevitelt, ezáltal elősegítve a fogyást.

Milyen ételeket fogyaszthat?

Mivel a keto étrend magas zsírtartalmú és kevés szénhidrátot tartalmaz, többnyire minden zsír- és fehérjeforrást megehet. A gyümölcsök és zöldségek is megengedettek és ösztönözhetők, ha a korlátozott szénhidrát-célon belül vannak. A ketózisban való tartózkodáshoz naponta körülbelül 50 mg szénhidrátot kevesebbet eszel.

Mi a különbség az alacsony szénhidráttartalmú és a ketó között?

A ketogén étrend csak az alacsony szénhidráttartalmú étrend egyik változata, sokan alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztanak, mégsem tekinthető ketogénnek. Egy tipikus napi 2000 kalóriás amerikai étrend kb. 225-325 gm/nap (a túlfogyasztás miatt valószínűleg 400 gm-ig terjed) szénhidrátnak felel meg. A cukorbetegek étrendje nagyjából 150-200 g/nap. Tehát őszintén szólva az alacsony szénhidráttartalmú étrend bárminek is tekinthető, kevesebb, mint 150 g/nap.

Ez egy divatos diéta?

A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szerint "A divatos diéták, nevükből adódóan rövid távú gyors megoldások, amelyek sok fogyókúrázót valóban súlycsökkentő kudarcra indítanak." A rendkívüli korlátozás általában a fenntarthatóság hiányát eredményezi, ami szórványosabb étkezési magatartást és akár súlygyarapodást is eredményezhet. Vannak azonban olyan esetek, amikor az egyén elkezdte a fogyást a keto étrenddel, majd ezt követően fokozatosan kiegyensúlyozottabb, fenntarthatóbb étrenddé alakította. Végezze el a kutatását, és konzultáljon egy dietetikussal, hogy megtalálja ezt az egyensúlyt.

Jó tudni: Általában divatos diéták esetén, ha abbahagyja a diétát, a súly általában visszatér. Az egészséges súly megőrzésének kulcsa az egyensúly megtalálása az egészséges életmód kialakításához, amely hosszú ideig fenntartható. Nehéz ezt megtenni, ha bármilyen étrend korlátozza az egész élelmiszercsoportot.

Táplálkozási tanácsadás

A táplálkozási tanácsadást széles körben lefedi számos biztosítási terv. A legtöbb SelectHealth-terv évente legfeljebb öt látogatást térít meg az egészségi állapot többségében. Hívja még ma a biztosítását, hogy megtudja. Tudjon meg többet az Intermountain táplálkozási tanácsadásáról.