Az egyszerű módja annak, hogy kiderítse, van-e ételintoleranciája

Megosztás a Pinteresten: Lauren Park

Úgy tűnik, hogy mindenki és a macskája speciális diétát tart. Talán elgondolkodott azon, hogy esetleg van-e ételallergiája vagy intoleranciája, különösen, ha tejfölös vagy búza elfogyasztása után kissé dagadtnak érzi magát.

Szuper korlátozó eliminációs étrend vagy valamilyen divatos „tisztítószer” kipróbálása kimerítőnek és szórakoztatónak tűnik. Annak a listája, hogy mit nem ehet, hosszabb lehet, mint az, amit megehet!

Szerencsére van egy egyszerűbb módja annak kiderítésére, hogy van-e ételintoleranciája. Tekintsük a Cliff's Notes verzióját. Ez segíthet a nyomorúságot okozó élelmiszer (ek) azonosításában.

Először is fontos tudni, mi a különbség az ételallergia és az intolerancia között. Ugyanazokat a tüneteket okozhatják, ezért könnyen összekeverhetők.

Ha valódi allergiát kap, immunrendszere reagál az ételre. Az intolerancia inkább érzékenység vagy probléma a megsértő étel megemésztésével. Kleine-Tebbe J és mtsai. (2016). Ételallergia és intolerancia: megkülönböztetés, meghatározások és körülhatárolás. DOI: 10.1007/s00103-016-2356-1

A súlyos ételallergia nem tüsszentés vagy öndiagnózis. Ha bizonyos ételek elfogyasztása után azonnal összeszorul a torkod, nem tudsz lélegezni, vagy csalánkiütést kapsz, hívd ASAP igazolt allergológust.

Az eliminációs étrendbe való belevágás előtt fontos, hogy legyen elképzelésed arról, hogy van-e igazi ételallergiád vagy ételintoleranciád.

Az olyan tünetek, mint a székrekedés, fejfájás, gyomorégés, fáradtság, puffadás vagy nyelési nehézség, étkezési intoleranciát jelezhetnek. Néha a tünetek az étel elfogyasztása után 1-3 órával súlyosbodnak. De gyakran az időzítés miatt nem egyértelmű, hogy a diéta vagy valami más okozza-e a problémákat.

A vér- és bőrvizsgálatok segíthetnek az allergia azonosításában. De még a tesztek után sem biztos, hogy egyértelmű a diagnózis. Néha az orvosok ételkihívást javasolnak az étel érzékenységének megerősítésére.

Az étkezési kihívásokat - ahol orvosa kis adagokat ad Önnek a lehetséges élelmiszer-kiváltó okokból, és figyel a tünetekre - az allergia diagnosztizálásának „arany standardjának” tekintik. O’Keefe AW, al. (2014). Élelmiszerallergiák diagnosztizálása és kezelése: Új és kialakuló lehetőségek: Szisztematikus áttekintés. DOI: 10.2147/JAA.S49277

Az intolerancia érdekében kipróbálhatja az eliminációs étrendet. Az élelmiszerek egy csoportját kiveszi az étrendből egy bizonyos ideig, majd újra bevezeti őket, hogy pontosan meghatározza, melyik okozza a reakciót. A legjobb, ha ezt allergológus irányításával végezzük.

Az alábbi terv kissé eltér a teljes eliminációs étrendtől, amikor egyszerre nyolc vagy több ételt vesz ki. Nagyon nehézkes lehet ennyi ételt egyszerre kivinni.

A legújabb kutatások azt találták, hogy akkor is megfosztja magát a tápanyagoktól, ha túl sok ételt vág ki. Lim HS és mtsai. (2018). Élelmiszer-eliminációs étrend és táplálékhiány gyulladásos bélbetegségben szenvedő betegeknél. DOI: 10.7762/cnr.2018.7.1.48

Ez a módosított változat sokkal könnyebb, mert egyszerre csak három vagy négy ételt szüntet meg 21 napig. Körülbelül ennyi időbe telik észrevenni a tüneteiben jelentkező különbségeket.

Miután elfogyasztott bizonyos ételeket 21 napig, jobban kell éreznie magát, ha a megfelelő ravaszt érte el. Ekkor állítja be egyesével az ételeket, követve orvosának tanácsát. Hagyjon legalább 3 napot minden egyes étel visszahelyezése után, így láthatja, hogyan reagál a teste.

Ha visszahozza az összes eltüntetett ételt, és nincsenek tünetei, folytassa a terv következő lépésével, amikor új ételeket vesz ki. Folytassa ezt addig, amíg egy bizonyos étel tüneteket nem okoz - ez valószínűleg a kiváltó oka.

Abban a pillanatban leállíthatja a diétát, vagy folytathatja, ha úgy gondolja, hogy több étel is hibás. Kezdje azzal, hogy kivágja a leggyakoribb elkövetőket. Ezután térjen át a kevésbé elterjedtekre, ami azt jelentené, hogy gyorsabban rájön a tettesére.

Minden szakaszban mindenképpen jelentkezzen be orvosával. És olvassa el az élelmiszer címkéit, hogy megnézze, tartalmaznak-e a csomagolt áruk olyan összetevőket, amelyeket elkerül. A glutén, a tejtermék és más kiváltó tényezők több helyen elrejtőzhetnek, mint gondolnád!

Amikor kint étkezik, kérdezze meg az étterem személyzetét, mi van az ételekben. Például vajban főtt zöldségeket használnak-e, vagy mogyoróolajat használnak-e keverés közben?

Nem kell attól tartania, hogy éhes vagy, ha csak néhány ételt kerül. Ha megkapja a rágcsálnivalókat, akkor mindig sok gyümölcsöt, zöldséget és egészséges zsírt, például avokádót és kókuszt fogyaszthat.