Kitozán alapú diétás ételek
Add hozzá Mendeley-hez
Absztrakt
A kitozán orális alkalmazásakor antikoleszterinémiás, fekélyellenes és antiuricémiás tulajdonságokkal rendelkezik, és potenciálisan alkalmas a lisztérzékenység megelőzésére. Ez a tulajdonságkészlet azon képességből fakad, hogy specifikusan zsírsavakat, epesavakat, foszfolipideket, húgysavat és a toxikus gliadin frakciót képes megkötni. A kitozán nem nyomja le a szérum vas- és hemoglobinszintjét, nem stimulálja túl a 3-hidroxi-3-metil-glutaril-CoA reduktázt; nem változtatja meg az emberi bél mikrobiotáját, de csökkenti a rothadás metabolitjait. A lipázok hidrolitikus hatására való hajlamát tárgyaljuk. Orális adagolás céljából a kitozánt megfelelő polimerizációs és kémiai formával kell ellátni.
Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk
Ajánlott cikkek
Cikkeket idézve
Cikkmérők
- A ScienceDirectről
- Távoli hozzáférés
- Bevásárlókocsi
- Hirdet
- Kapcsolat és támogatás
- Felhasználási feltételek
- Adatvédelmi irányelvek
A cookie-kat a szolgáltatásunk nyújtásában és fejlesztésében, valamint a tartalom és a hirdetések személyre szabásában segítjük. A folytatással elfogadja a sütik használata .
- A csontritkulást és a csontok egészségét befolyásoló étrendi tényezők időseknél - ScienceDirect
- Diétás metanol és autizmus - ScienceDirect
- Élelmi rostok és testtömeg - ScienceDirect
- Étrendi minták és csontritkulás kockázata a menopauza utáni koreai nőknél - ScienceDirect
- Diétás anyag - áttekintés a ScienceDirect témákról