Lady 9 klasszikus étele, amelyek ízét adják Önnek Angliában

Mindannyian otthon ragadtunk. Ami azt jelenti, hogy a tévénézés és a főzés gyorsan a világ legnépszerűbb hobbijává válik. Mivel már hoztam neked egy listát a Londonban játszódó tévéműsorokról, ma a dolgok kulináris oldalát szeretném egy A Lady-vel lefedni a londoni klasszikus angol fogások legnépszerűbb válogatottjaival.

hagyományos

Klasszikus angol ételek

Ezek a hagyományos angol ételek lehetővé teszik az ízlelőbimbók számára, hogy otthonuk elhagyása nélkül utazzanak Angliában. Adnak mintát a szárazföldről és a tengerből, sós és édes.

Hagyják, hogy a fantáziád vidéki utakon és parti sétákon vezessen, amíg vacsorázol. Mindenekelőtt jó ízűek lesznek.

Szakácskönyvek a klasszikus angol ételekhez

Ha szakácskönyvet szeretne, ajánlom a The Cottage Kitchen-t. A receptek mellett gyönyörű fotózás és történetek is vannak. Ha az Egyesült Királyságban tartózkodik, itt kaphatja meg. Ha az Egyesült Államokban tartózkodik, itt kaphatja meg.

Édes dolgokhoz pedig a The Great British Bake Off Big Book of Sütés csak a dolog. Ha az Egyesült Királyságban tartózkodik, itt kaphatja meg. Ha az Egyesült Államokban tartózkodik, itt kaphatja meg.

1. Hal és chips

A klasszikus angol ételek listáját a kedvencemmel kell kezdenem. Nehéz elképzelni hagyományosabb ételt, mint a fish and chips. És tekintettel arra, hogy nagyszerű ételeket kínál, számos dobozt jelöl be jelenleg.

Míg a halat és a chipset a világ minden táján készítik, addig az angol módszer az ételt pépes borsóval tálalja.

Ha nem ismeri a koncepciót, akkor borsó, amelyet felforralnak, majd addig pároljuk, amíg a borsó puha és pépes lesz. Gyakran van benne menta.

Lehet, hogy őrültnek hangzik (nekem ez történt, amikor először Londonba költöztem), de próbáld ki. Lehet, hogy kedveled a pépes borsót. Én bizony.

2. Durranók és pép

Bár a név eldobhatja az illattól, a dörömbölés és a cefre csak egy angol módja a kolbász és a krumplipüré kifejezésének.

Ez a klasszikus angol ételek egyike, amely a kényelmi ételek kategóriájába tartozik. A forró kolbászokat és a bolyhos burgonyapürét nehezen lehet megverni, különösen hagymás mártással tálalva.

Függetlenül attól, hogy kolbászai sertés, bárány, marhahús, zöldség vagy vegán, csak rajtad múlik. Borsót és más oldalakat is adhat az ételhez, ha színes bókokkal kívánja kikerekíteni.

3. Vasárnapi sült

A klasszikus angol ételek listáján a következő a vasárnapi sült. Ez a hagyományos hétvégi lakoma először a helyi Hampstead-i kocsmámban hívta fel a figyelmemet, amikor Londonba költöztem, és azóta is rajongok.

Egy hozzám hasonló amerikai számára a vasárnapi sült lényegében hálaadás vacsora minden hétvégén. Ez a teljes mű.

A sült hús (vagy vegetáriánus vagy vegán alternatíva, mint a diósült), a rakás krumpli és a sok főtt zöldség mind lecseng a mártásban. És ne felejtsd el a yorkshire-i pudingot.

Akár főz sült marhahúst, csirkét vagy gombát, a Wellington rajtad áll. Kreatívabbá válhat, amennyire csak akarja, a vasárnapi pecsenye elkészítésével, ami az egyik szórakoztató dolog benne.

Sok család vasárnaponként otthon főzi ezt a hagyományos angol ételt, és a legtöbb kocsma is ezt szolgálja.

Ez az angol étrend (vagy egyébként az én angol diétám) alapeleme, és érdemes kipróbálni, ha van ideje a kezére. Azt hiszem, mindannyian nyugodtan kijelenthetjük, hogy manapság megtesszük.

4. Buborék és Squeak

Az összes klasszikus angol étel közül a buborék és a nyikorgás a kedvenc nevem. De amikor először az Egyesült Királyságba költöztem, fogalmam sem volt, mi ez. A név nem igazán ad nyomot.

Aztán megtudtam, hogy a buborék és a nyikorgás alapvetően az angol reggelik konyhai mosogatója. Ez egy nagy burgonya és zöldség keverék, amelyet vastag kerek pogácsaként sütünk (vagy egy sor kisebbet).

A buborék és a nyikorgás általában a vasárnapi sült vagy más nagy étkezés maradékából készül. Ez azt jelenti, hogy tele van mindennel, a káposztától kezdve a sárgarépán, borsón, kelbimbón, póréhagymán és más zöldségeken át.

Ha sokat főzött otthon, ez az étkezés nagyszerű módja annak, hogy felhasználja mindazt a maradékot. Ha kreatív akar lenni, akkor hozzáadhat egy tetején egy buggyantott vagy sült tojást, vagy beledobhat egy foltos tőkehalat vagy grillezett pisztrángot.

5. Teljes angol reggeli

És ha már az angol reggeliről beszélünk, akkor a teljes angol reggeli talán a legvitatottabb az összes klasszikus angol étel közül.

A legtöbb brit esküszik rá. A legtöbb külföldi elsöprő, zavaró vagy elkeserítőnek találja. De néhányan imádják. Mint mondtam, ez egy trükkös.

A teljes angol reggeli egy vadállat. Általában angol szalonnából, kolbászból, tojásból, fekete pudingból, sült babból, főtt paradicsomból, pirított gombából és pirítósból áll, mindezt teával vagy kávéval lemosva.

Vannak vegetáriánus és vegán variációk és egyéb fordulatok is. Lényegében az amerikai óriás adagok brit megfelelője, amellyel együtt nőttem fel.

Amikor először Londonba költöztem, nagyon szerettem volna megszeretni a teljes angol nyelvet. De nem tudtam felvenni a fejem, hogy reggelire olyan dolgokat eszem, mint a bab, a paradicsom és a gomba.

Az évek során mégis a fedélzetre kerültem ezzel a klasszikus angol ételekkel. És bár még mindig kissé zavarosnak találom a reggeli bab és paradicsom ötletét, megtanultam szeretni a teljes angol reggelit.

Ha a kerítésen vagy, a titok a szószban van. Vagyis ne felejtse el lemosni a tányérját a HP szósszal, ketchuppal vagy bármi mással, amit választott.

6. Juhászpite

Visszatérve az ebédre és a vacsorára, a pásztortorta a klasszikusabb angol ételek egyike. A pite általában elég hagyományos. Legyen szó steakről és ale-ről vagy steakről és veséről, találhat magának egy pitét.

De a pásztortortát választom a listámra. Ezt a (általában) báránytortát krumplipürével a tetején készítik.

Noha a pásztortortának sok változata létezik, mindegyik tartalmaz vörös őrölt húst (vagy zöldséges vagy vegán alternatívát), amelyet hagymamártásban vagy mártásban főznek, és burgonyapürével töltik fel.

Ez egy másik nagyszerű étel, mint a legtöbb pite. Jó elkészíteni egy sült zöldség mellé egy hangulatos vacsorához. Ez manapság nagyjából minden vacsora.

7. Ragadós karamellás puding

Nem gondoltad volna, hogy klasszikus angol fogásokról írok desszertek nélkül, ugye? Nem, túl jól ismersz ehhez.

És az első desszert, amiről írni akarok, a ragacsos karamellás puding. Ami nem így hangozhat.

Amikor Londonba költöztem, megtudtam, hogy itt minden desszertet pudingnak neveznek, még akkor is, ha nem ezt nevezik pudingnak a világ többi része. Miután megkaptam a fejem, a ragacsos karamellás pudingnak több értelme volt.

Ez azért van, mert ez egy torta. A ragacsos karamellás puding egy meleg, gazdag piskóta, amelyet karamellamártással elfojtanak. Tejszínkrémmel, tejszínnel vagy vaníliafagylalttal szolgálják fel, és abszolút isteni.

Nekem az első ragacsos karamellás pudingom volt az első vasárnapi sültem, és a kombináció megnyerte a hagyományos angol ételeket.

8. Eton Mess

A desszert spektrumának másik végén az Eton Mess a kedvenc klasszikus angol ételeim közé tartozik. Míg a ragacsos karamellás puding gazdag és dekadens, az Eton Mess könnyű, mint a levegő.

Ezt az angol desszertet úgy készítik, hogy a friss epret összekeverik habcsókkal és tejszínhabbal. Az eredmény egy pohárban töltött nyári nap. Tökéletes meleg időjárás az étkezésnek.

Ennek is legendás története van. Úgy gondolják, hogy a rangos Eton Főiskolán találták ki a 19. században a windsori kastély közelében. A mai napig szolgálják az Eton és riválisa, Harrow közötti éves krikettmeccsen.

9. Délutáni tea

Az utolsó klasszikus angol étel, amelyről írni akarok, egy ambiciózus.

De tekintettel arra, hogy manapság mennyi időnk van a kezünkön, arra gondoltam, hogy közületek néhányan kihívásoknak tudnak megfelelni. Ez a kedvenc brit időtöltésem, és délutáni tea.

Ujjszendvicsekből, pogácsákból és süteményekből (ó és tea) álló dekadens kenés önmagában is étkezés. Sok hely van a kreativitásnak és az értelmezésnek, ezért jó, ha témát szeretne előállítani.

Kiáshat egy többszintű tálcát (vagy csak egy sor tányért), levághatja a héját a kenyérről, és elkezdheti dolgozni a cukrászati ​​készségeket.

Ez nagyon sok munka, de nagyon szórakoztató. Ez nagyszerű módja annak, hogy eltöltse az időt, és csatornázza belső anglofiljeit, amíg benne van.

A legjobb klasszikus angol ételek

Remélem, hogy élvezte ezt a klasszikus angol ételek listáját, és hogy ezek elkészítése közelebb visz Angliához, még akkor is, ha nem utazhat ide.

Most, ha megbocsátasz, elmegyek a konyhába. A bejegyzés megírása annyira éhes lett, hogy egy teljes angol reggelit elfogyaszthattam.

Új itt? Csatlakozzon több ezer másikhoz, és iratkozzon fel az A Lady in London blogra e-mailben vagy Bloglovinban ’.

Itt az új A Lady in London kollekció! Mutasd meg London iránti szeretetedet, és szerezd be itt a kedvenc dolgaidat.

A blogbejegyzés néhány linkje társult link. Önnek nem kerül felszámolásra egy kis jutalék, ha rájuk kattint, és vásárol. Ez nem befolyásolja a vásárlás módját, és remek módszer az A Lady in London blog támogatására.

Tűzd ki!

8 hozzászólás Lady 9 klasszikus ételeihez, amelyek ízét adják Angliának

Köszönöm, most éhes vagyok! De be kell raknom a londoni kedvcsinálómat: az egyszerű sajtot és (Branston) savanyú szendvicset. Erre van szükségem ahhoz, hogy Heathrow után először álljak meg, valahányszor ez mind véget ér!