Klasszikus burgonyaleves

Adagok: 4 | Tálalás mérete: 2 csésze leves főételként

Főzési idő: 30 perc

Ezt a receptet meg lehet szorozni 2, 3, 4, 5-tel.

Ez a recept nagyszerű maradékot eredményez.

Tálaljuk 2 uncia teljes kiőrlésű vagy gluténmentes tekerccsel.

1 tk	olíva vagy repceolaj
1 nagy	fehér hagyma (kockára vágva)
2 font	Idahói burgonya (1 hüvelykes kockákra vágva)
5 csésze	víz
1/2 csésze	2% tej
1/4 teáskanál	só
friss őrölt fekete bors (ízlés szerint)
4 uncia	csökkentett zsírtartalmú cheddar sajt (aprítva)
1	zöldhagyma (keresztben szeletelve)

Helyezze az olajat egy nagy serpenyőbe közepes lángon. Hozzáadjuk a kockákra vágott hagymát, és gyakran kevergetve körülbelül 3 percig főzzük.

Hozzáadjuk a burgonyát és kevergetjük. Adja hozzá az 5 csésze vizet és keverje össze.

Növelje a hőt, amíg a víz forrni kezd, majd csökkentse közepesen alacsonyra, hogy a leves forraljon. Időnként megkeverve kb. 20 percig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.

Kapcsolja le a hőt, és hagyja, hogy a leves kissé kihűljön. Hagyja állni körülbelül 5 percig, majd keverje hozzá a tejet, a sót és a borsot.

Tálalás után melegítse fel a levest óvatosan. Tálakban tálaljuk, adagonként 1 uncia cheddar sajttal díszítve, és meghintjük zöldhagymával.