Koffein fogyáskiegészítőkben - ScienceBuzz

Koffein fogyáskiegészítőkben

A koffein egy központi idegrendszeri stimuláns, amely erőteljesen befolyásolja a testet. Blokkolja az adenozin receptorokat, megakadályozza az adenozin megkötését és megnyugtat minket. Ennek eredményeként a koffein elősegíti az ébrenlétet és javítja a teljesítményfunkciókat alacsony dózisokban.

A koffeint általában biztonságosnak tekintik, ha betartják az ajánlott fogyasztási mennyiségeket. A koffein „biztonságos” napi adagja legfeljebb 400 mg (1). A magasabb koffeinmennyiség veszélyes hatást gyakorolhat az emberi testre, a túlzott szint ingerlékenységhez, álmatlansághoz, túlstimulációhoz és szélsőséges esetekben halálhoz vezethet (1).

A koffein sokáig vény nélkül kapható fogyókúrás tabletták hatóanyaga. A koffein célja az energia növelése és az étvágy elnyomása. Kevés bizonyíték támasztja alá azonban, hogy a koffein hatékonyan elősegíti a fogyást (2). Mivel a diétás tablettákat étrend-kiegészítőknek tekintik, az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) nem szab korlátozásokat koffeintartalmukra, és nem követeli meg, hogy a koffeintartalmat fel kell tüntetni a címkén (3). A kiegészítők abban különböznek a vényköteles gyógyszerektől, hogy az ellenkező bizonyításáig biztonságosnak tekintik őket (4). Ennek a tanulmánynak az volt a célja, hogy megtalálja a koffein tényleges mennyiségét a különféle fogyókúrás kiegészítőkben, különösen a fogyókúrás kiegészítőkben, amelyek zöld kávét és zöld tea kivonatokat tartalmaznak. Mivel számos étrend-kiegészítő tartalmazza ezeket az összetevőket fő koffeinforrásként, és mivel a főzött kávé és tea gyakori ital, ezért arra is törekedtünk, hogy megállapítsuk, van-e összefüggés a kiegészítőkben található kávé vagy tea kivonat és a talált koffein mennyisége között feldolgozatlan kávéban vagy teában.

A zöldkávé kivonatokat pörköletlen magok felhasználásával készítik. Hagyományosan alkoholt használnak oldószerként (5). A zöld tea kivonatokat különféle módszerekkel készítik, beleértve az erős infúziót, a lágy kivonatokat, a száraz kivonatokat és a részben tisztított kivonatokat. A csak erős infúzióval készített kivonatok a legkevésbé koncentráltak, és a részben megtisztítottak a legkoncentráltabbak (6). Az étrend-kiegészítőkben használt zöld kávé vagy tea kivonatok tényleges elkészítési módszereit nem tüntették fel a címkéken, ezért az átlagfogyasztó számára ismeretlen.

A zöld kávé és a zöld tea koffeintartalmának összehasonlítása az étrend-kiegészítők tartalmával Costa Rica zöld kávé, Lipton zöld tea és étrend-kiegészítők mintáit vizsgáltuk nagynyomású folyadékkromatográfiával (HPLC). Ezeket a kereskedelmi teát és kávét a hozzáférhetőségük, valamint a zöld kávé és a zöld tea italok képviselői miatt választották. Feltételeztük, hogy a zöld kávé vagy zöld tea kivonatokat tartalmazó étrend-kiegészítőkben nagyobb lesz a koffeinmennyiség, mint azt a címkén feltüntetett kivonat tömege és a zöld kávéban vagy teában található koffein mennyisége előre jelzi, a koncentráltabbak miatt. kivonatok jellege.

Négy különböző márkájú zöld kávé alapú étrend-kiegészítőt és három különböző márka zöld tea alapú étrend-kiegészítőt választottunk a megfizethetőség és az elérhetőség alapján történő teszteléshez. Az egyirányú ANOVA-teszt és az egy mintás t-teszt jelentős különbségeket tárt fel a különböző márkájú kiegészítők koffeinszintjében, valamint szignifikáns különbségeket mutat a tényleges talált koffein mennyisége és a várható koffeinszint között.

Asztal 1: A zöld tea és a zöld kávé koffein koncentrációja.

Eredmények:

Ezt a tanulmányt a zöld teát vagy kávébab kivonatokat tartalmazó étrend-kiegészítők, a zöld tea és a zöld kávé közötti koffein koncentrációbeli különbségek értékelésére tervezték. A zöld teát és a zöld kávét használták összehasonlítás alapjául, mivel az extraktumok nem voltak hígítva, és mintha csak töményebbek lennének, mint a tiszta zöld kávé és tea. Ezek referenciaként szolgálnak annak meghatározásához, hogy a kivonat mennyivel koncentráltabb. Asztal 1 összefoglalja a Lipton Green Tea és Costa Rica Green Coffee koffein koncentrációját. Az eredmények összhangban vannak az irodalmi értékekkel (7, 8) és a címkén feltüntetett értékekkel. A HPLC-analízissel a zöld tea és a zöld kávé koffeinmennyisége 22,29 mg/g és 10,81 mg/g volt, standard hibájuk 0,53 mg/g, illetve 0,30 mg/g.

Azt a koffeinmennyiséget, amely minden egyes adagban a kávé vagy tea közvetlen hozzáadása esetén lenne, kiszámítottuk a szorzatban lévő kivonat mennyiségének és a koffein mennyiségének szorzatával

2. táblázat: Összefoglalás és eredmények a zöld kávébab kivonatot tartalmazó étrend-kiegészítőkről.

3. táblázat: A zöld tea kivonatot tartalmazó étrend-kiegészítők összefoglalása és eredményei.

feldolgozatlan teában vagy kávéban található (2. és 3. táblázat). Ezután összehasonlítottuk a számított eredményeket és a HPLC-vel megállapított tényleges koffeint (1.ábra). Valamennyi vizsgált étrend-kiegészítő esetében a kiegészítőkben lévő koffein mennyisége nagyobb volt vagy egyenlő az eredetileg előre jelzett mennyiséggel, a zöld tea és a kávé koffeinmennyiségének felhasználásával (2. és 3. táblázat).

Egy mintás t-próbát (kétfarkú) hajtottak végre az egyes adalékok adagonkénti tényleges és előre jelzett koffeinmennyisége között annak meghatározására, hogy a köztük lévő különbség szignifikáns-e (1.ábra). Az elemzés kimutatta, hogy a koffein előre jelzett értékei a következő kiegészítőkben szignifikánsan eltérnek (p ≤ 0,05) a meghatározott/mért értékektől: Jó állapotú egészség, Finest Nutrition, Hydroxycut és Nature's Measure. A maradék három kiegészítés előre jelzett értéke azonban nem különbözött szignifikánsan a mért értékektől.

Vita:

Bár a tanulmányban szereplő étrend-kiegészítőkben található koffein mennyisége nem veszélyes, a zöld tea vagy a zöld kávébab kivonatok koffein koncentrációjának változékonysága egészségtelen lehet, mivel a kiegészítőket szedőknek nincs módjuk tudni, hogy mennyi koffeint tartalmaznak fogyasztó. A fogyókúrás kiegészítők számtalan lehetőségével nehéz megmondani, melyikben van túl sok koffein és melyikben biztonságos.

A tesztelt zöld kávé és zöld tea indikátorként szolgált arra vonatkozóan, hogy várhatóan mennyi koffein található a kiegészítőkben. Bizonyos esetekben a várható és a tényleges mennyiség közötti különbség szignifikáns volt, amint azt az egymintás t-teszt eredményei mutatják 1.ábra. Az előrejelzett és a tényleges koffeinmennyiség közötti eltérés lehetséges okai között szerepelhet a Hydroxycut esetében a hozzáadott tiszta koffein, a Nature's Measure és a Finest Nutrition esetében a hozzáadott Yerba Mate kivonat, valamint a címkén nem szereplő egyéb összetevők. Ezenkívül a kivonatok elkészítésében mutatkozó különbségek szabályozatlan koffeinszinthez vezethetnek.

Mivel a vállalatok nem számolnak be kivonataik elkészítéséről, nehéz megjósolni, mennyire koncentráltak. Továbbá a kiegészítők mennyisége márkánként eltérő volt. Az ANOVA teszt eredményei azt mutatják, hogy a márkák közötti szinte minden párosítás jelentős különbségeket mutatott a koncentrációban (4. táblázat). Ez alátámasztja azt a tényt, hogy a kivonatok elkészítésének módja a vállalatok között eltérő lehet. Az extrakciós módszerek nincsenek szabályozva, ezért a jelentett kivonat mennyisége alig felel meg a tényleges koffeinmennyiségnek.

Számos különböző extrakciós módszert alkalmaznak a különböző vállalatok. Például a zöld tea kivonatok készítéséhez a leggyakoribb módszer az erős infúzió, amelynek során a zöld tea leveleket alkohol vizes oldatában áztatják. Az erős infúzió után azonban sok vállalat lágy kivonatokat vagy száraz kivonatokat állít elő koncentráltabb anyagok előállításához. Ezenkívül új technikákat fejlesztenek ki, például a membrán extrakcióját a magasabb szint elérése érdekében

1. ábra: Tényleges versus várható koffeinmennyiség.

Különböző étrend-kiegészítők HPLC elemzésével találták meg. Az egy mintás t-teszt (kétfarkú) P-értékei fel vannak sorolva az egyes oszloppárok felett.

4. táblázat: Egyirányú ANOVA teszt, majd Tukey többszörös összehasonlító tesztje a kiegészítésenként talált koffein mennyiségre.

koncentrációk. A zöldkávé kivonatokat szintén különféle módon készítik (5). Noha a legtöbb alkohollal átitatott, a további koncentráció módja nagyban változhat (6).

Fontos megjegyezni, hogy az étrend-kiegészítőkben található koffein nem minden esetben származott zöld teából vagy zöld kávé kivonatokból. A Yerba Mate kivonat a fogyókúrás tabletták népszerű összetevője is, és szerepel a Finest Nutrition és a Nature's Measure kiegészítőkben. Ez megmagyarázhatja a különbséget a számított és a tényleges koffeinmennyiség között, amely megtalálható ebben a két kiegészítésben. A Yerba Mate koffeintartalma a kivonatkészítmény jellege miatt ismeretlen. Ezenkívül egyes kiegészítők tiszta koffeint tartalmaznak, ami könnyen emelheti a koffeinszintet veszélyes mennyiségre. A legjelentősebb különbség a Hydroxycut cseppekben és a Good State Health kiegészítőkben található. A Hydroxycut termékcímkéjén az szerepel, hogy 50 mg tiszta koffeint adtak hozzá, így ha ezt a hozzáadott mennyiséget kivonják 67,20 mg-ból, akkor a zöld tea kivonatából származó koffein mennyiségének körülbelül 17 mg-nak kell lennie, ami még mindig magasabb, mint a 2,16 mg, a zöld kávé eredményeinek felhasználásával számítottuk.

Vizsgálatunkat pénzügyi korlátok korlátozták, így a vizsgált minták elfogultabbak voltak az olcsóbb étrend-kiegészítők felé, és nem tükrözik pontosan az összes ma használt kiegészítést. További kutatásokat kell folytatni az olyan népszerűbb kiegészítők tesztelésére, mint a Hydroxycut rendszeres tabletták és a Zantrex-3, amely köztudottan magas koffeintartalmú (9). Egyéb koffeintartalmú kivonatokat, például a Yerba Mate-et is tesztelni kell. Míg a tanulmánynak vannak bizonyos korlátai, ennek a kísérletnek az eredményei azt mutatják, hogy az étrend-kiegészítőkben található zöld kávé és zöld tea kivonatok a márkák koffeinszintjében eltérnek. Az extrakciós módszerek címkézésének és szabályozásának hiánya arra késztet bennünket, hogy megkérdőjelezzük az étrend-kiegészítők fogyasztásának biztonságosságát.

Mód:

Nagynyomású folyadékkromatográfia (HPLC)

Az Agilent 1100 HPLC-t UV-Vis diódasor detektorral és az Inertsil ODS-3 5 mikronos, 250 × 4,6 mm-es oszlopát (MetaChem) használtuk ebben a vizsgálatban. A mozgófázist metanol/víz (30:70) arányban alkalmaztuk 1,0 ml/perc áramlási sebességgel és 20 μl injektálási térfogattal. A detektálási hullámhossz 270 nm volt, az oszlop hőmérséklete 40 ° C.

Standard görbe

Tíz milligramm koffeinport (Sigma-Aldrich) oldunk 100 ml vízben, hogy 0,1 mg/ml törzset állítsunk elő. Az állományt ezután 9 standard előállítására használták, 2 μg/ml és 100 μg/ml közötti vízben. A mintákat injektáltuk a HPLC-re, és a csúcs területét a koncentrációhoz viszonyítva ábrázoltuk, hogy egy standard görbét kapjunk.

Minta előkészítés

Három kapszula vagy három tabletta tartalmát külön-külön lemértük, majd a feldolgozás előtt egyesítettük. A tabletta formájú kiegészítőket, valamint a zöld kávét és a zöld teát porra őrölték. Körülbelül 0,3 gramm összetett mintát lemértünk, majd egy Erlenmeyer-lombikba helyeztünk, és 30 ml forrásban lévő vizet adtunk hozzá. A lombikot dugóval lezártuk, és forró vízfürdőbe (95 ° C) helyeztük keverés közben 20 percig. Minden mintához három ismétlést készítettünk. Miután az oldatokat keverjük és lehűtjük, Whatman 41 szűrőpapíron átszűrjük. Az egyes oldatokat ezután leszűrtük, és egy fecskendő és 0,45 μm-es fecskendőszűrő segítségével HPLC fiolába helyeztük (PALL Life Sciences). Szükség szerint hígításokat végeztek úgy, hogy a csúcsterületek a standard görbe tartományába esjenek. Ezután a mintákat a HPLC-be injektáltuk.

Számítások standard görbe segítségével

A kapszulánkénti összes milligramm koffeint a következő egyenlet segítségével számoltuk:

Referenciák:

Fredholm BB. És mtsai. A koffein hatása az agyban, különös tekintettel azokra a tényezőkre, amelyek hozzájárulnak annak széles körű használatához. Farmakológiai áttekintések 51.1 (1999): 83-133.
Pendleton M és mtsai. A koffein potenciális toxicitása, ha fogyókúrás étrend-kiegészítőként alkalmazzák. Journal of Dietary Supplements 9.4 (2012): 293-298.
"Miért nem szükséges az élelmiszer-címkén a termék koffeinmennyisége?" Egészségének védelme és előmozdítása, Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala, 2016. február 03. Web. 2016. február.
Cassoobhoy, Arefa. „Kábítószerek és kiegészítők”. WebMD. WebMD, nd Web. 2016. április 15.
Onakpoya I, Rohini T, Edzard E. A zöldkávé kivonat súlycsökkentő kiegészítőként való alkalmazása: a randomizált klinikai vizsgálatok szisztematikus áttekintése és metaanalízise. ” Gasztroenterológiai kutatás és gyakorlat 2011 (2011): 382852.
Wang H, Provan G, Helliwell K. „A flavonoidok funkcionális előnyei: a tea esete”. Phytochemical Functional Foods, Eds. Ian Johnson és Gary Williamson. Cambridge, Egyesült Királyság: Woodhead Publishing, 2003, 128-159.
Lee LY, Sang-Hee K, Kim YB, Kim YC. Különböző pengetési periódusú zöld tea fő összetevőinek és antioxidáns aktivitásának mennyiségi elemzése. Molecules 19 (2014): 9173-9186.
Fox GP és mtsai. A koffein koncentrációjának változása az egyszeri kávébabokban. Journal of Agricultural and Food Chemistry 61.45 (2013): 10772-8.
“Zantrex 3 mellékhatások áttekintése.” Zantrex 3 mellékhatások. Testépítés az Ön számára, nd Web. 2016. július 19.

Köszönetnyilvánítás:

Szeretnék köszönetet mondani a kaliforniai Sunnyvale-i Molecular Medicine Research Institute-nak nagylelkűségükért.