Kohlrabi szezámtészta

fogyj

Hé srácok! Remélem mindenkinek jól sikerült a hétvége. Az enyémet csak pihenéssel töltöttem és élvezgettem az időt a bae-vel (ez volt a 2,5 éves évfordulónk pénteken - és igen, sajtos romantikus dork vagyok, aki ilyen dolgokat ünnepel). Most, hogy visszatértem a való világba, szuper szórakoztató hetemet tervezem nektek, a blogon. A heti összpontosítás két dologhoz kapcsolódik: utazáshoz és Japánhoz. Kezdem a hetet egy finom recepttel, amely visszavezet az ázsiai kultúrába (azok számára, akik nem tudják, ázsiai ételeknek és minden egyéb kawaiinak élek).

Kipróbáltad már karalábé tésztát?

Mi az a karalábé, amit kérdezhet? Nos, ha teljesen őszinte vagyok, soha nem hallottam erről a zöldségről, amíg meg nem láttam a termék részben. A karalábé a káposzta egyik fajtája, eredetileg a keresztesvirágú zöldségek keményebb változatának tenyésztették. Nagyszerű rostforrás, amely segíthet az emésztésben. Mivel alacsony kalóriatartalmú és szénhidráttartalmú, kiválóan helyettesítheti például a tésztát. Tada. Így használom a mai receptben.

Amikor megláttam ezt a csomagot a Mann's Kohlrabi tésztával az élelmiszerboltban, egy darabig a táskát bámultam, és megpróbáltam rájönni, hogyan tudom használni. Rájöttem, hogy ázsiai ihletésű ételt szeretnék készíteni. Ez arra késztetett, hogy álmodozzam a szezámtésztáról és sok más tésztafajtáról, amelyeket ettem, miközben Ázsiában töltöttem az időt. Elég a receptkészítéshez, tudom, hogy leginkább azért vagy itt, hogy csak megkaphasd az összes általam készített finom csemegét.

Hozzávalók

2 evőkanál mogyoróvaj vagy dióvaj
3 evőkanál alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
1-2 teáskanál sriracha
2 evőkanál rizsecet
reszelt gyömbért
apróra vágott fokhagyma
1 zacskó Mann's Kohlrabi tészta
választott apróra vágott zöldség + sovány fehérje

Recept

  1. Helyezze a serpenyőt közepesen magas hőfokon, és permetezze főzőspray-vel. Dobd fel apróra vágott fokhagymát és gyömbért serpenyőbe. Keverje meg jól.
  2. Egy kis keverőtálba adjunk hozzá mogyoróvajat, szójaszószt, srirachát és rizsecetet. Keverje jól össze, amíg alaposan össze nem keveredik.
  3. Öntsön mártást a serpenyőbe fokhagymával és gyömbérrel. Keverje össze a mártást a serpenyőben, amíg pépszerű állagúvá nem válik.
  4. Dobja a serpenyőbe a karalábé tésztát. Fogóval dobja a tésztát a mártásba 5-7 percig, amíg a karalábé megpuhul és a tészta jól be van burkolva.
  5. Tegyen egy tálba szezámmagot, főtt apróra vágott zöldséget és sovány fehérjét (opcionális).

Ezek a tészták az egyik legegyszerűbb dolog, amit valaha készítettem. Az összetevők listája kicsi és a főzési idő gyors. Hatalmas rajongója vagyok a gyorsétkezéseknek, különösen, ha hazaérek a munkából, és ennem kell valamit, mielőtt a barátom hazajönne. Mivel a karalábé magas rosttartalmú, vacsora idejéig tele vagyok. Ez életmentő számomra, mivel a barátom csak sokkal később ér haza, mint én.

Egy dolog, ami tetszik ebben az ételben, az az, hogy szuper testreszabható. Vagy megkóstolhatja könnyű harapnivalóval a tészta elkészítésével, vagy töltheti el vacsorává garnélarák és főtt zöldségek hozzáadásával. Ezúttal szezámmagot és apróra vágott sárgarépát adtam hozzá, mivel később vacsoráztam. Összességében csak jó alapanyag a hűtőben. Továbbá, ha kíváncsi vagy, honnan származnak a pálcikák, a Tokyo Disneysea-nél kaptam (más néven a Föld bolygójának legjobb helyén).

Kérdés: Próbáltál már valaha karalábét? Mi a kedvenc alacsony szénhidráttartalmú helyettesítője?