Kókusztej kefir

Én személy szerint imádom a kókusztej kefir csípős, friss ízét - nem úgy a fiam, aki azt hiszi, hogy nagyon kedves vagyok ezekkel a jelzőkkel, de azt gondolom, hogy ez azért van, mert először megpróbálta boltban vásárolni a tehéntej kefirt, aminek nekem bizony erős erjesztett, savanykás íz.

Vásároljon itt jó kefirszemeket.

(Megjegyzés: kb. 1-2 evőkanál kefirszemet használ egy liter folyadékedényben - az alábbi képen * sok * több szem látható, mint amennyire valaha is szüksége lesz/szüksége lesz)

A kókusztej kefir kellemesen csípős, de a kókusz természetesen édes íze dominál. Az állaga sima, gazdag és vékonyabb, mint a joghurt. A házi kefir íze és állaga is felülmúlja az összes boltban vásárolt kókusztej kefirt, amelyet kipróbáltunk.

Miért kell inni a kókusztej kefirt? Rengeteg egészséges probiotikum. Valójában az egészséges gabonákban majdnem 300 különböző probiotikus baktérium és élesztő lesz (igen, vannak probiotikus élesztők).

Noha a Kombucha és a tehéntej alapú kefirek (ejtsd: Keh-FEAR) népszerűvé váltak az élelmiszerboltokban, ezek költségesek és nem olyan egészségesek, mint a burkolataik és a „buzz” elhitethetik Önnel. A fő probléma az, hogy cukorral és ízekkel vannak tele, valamint a kereskedelmi tej rossz minősége…

És a költségek! készítsen saját rendkívül előnyös, tejmentes, cukormentes, probiotikus italt kókusztej kefir készítésével.

Ez egy egyszerű recept és nagyon nagyon olcsó elkészítése - sokkal olcsóbb, mint olyan kereskedelmi italok vásárlása, amelyek nem biztos, hogy jóak az Ön számára, vagy probiotikumok szedése kapszula formájában.

Milyen előnyei vannak a kókusz kefirnek?

Tízszer több baktérium van a bélben, mint a testünk sejtjei. Az optimális környezet megteremtése a baktériumok egyensúlyához elengedhetetlen a bél egészségéhez. A gyenge baktériumegyensúly vércukor-egyensúlyhiányt, cukor utáni vágyat, súlygyarapodást, gyenge immunitást, alacsony energia- és emésztési zavarokat okozhat.
A kókuszdió nagyon gyógyítja az emésztőrendszert és a májat.
A kókusztej kefir rendszeres fogyasztása elősegítheti a bél rendellenességeinek enyhítését, elősegítheti a bélmozgást, megtisztíthatja az endokrin rendszert, csökkentheti a puffadást és egészségesebb emésztőrendszert hozhat létre.
Ha probiotikus ételeket ad az emésztőrendszeréhez, az segíti az immunrendszert - az egészséges baktériumok és az élesztő segítenek elpusztítani a nem kívánt kórokozókat.
Az otthoni szemekből készült kókusztej kefirben nagy a koncentráció és a mikroflóra sokfélesége - sokkal több, mint a kereskedelmi joghurt. A követők azt állítják, hogy sokkal erőteljesebben hat az emésztőrendszerre, mint bármely joghurt
A kefir hasznos élesztőket is tartalmaz, amelyekről ismert, hogy vadásznak és elpusztítják a patogén élesztőket a szervezetben. A Candida elleni legjobb védekezésnek tekintett jótékony élesztőgombák tisztítják, tisztítják és erősítik a bélfalakat, ami szintén segít ellenállni a kórokozóknak, mint például a szalmonella és a bélparaziták.
A kefirfogyasztás a rák kockázatának csökkentésével jár.
Úgy tűnik, hogy a kefirben található tejsavbaktériumok blokkolják a koleszterin újrafelszívódását és csökkentik a vér koleszterinszintjét.
A kefirben található hasznos mikroorganizmusok fontos tápanyagokat is előállítanak, és segítenek azok beolvadásában, különösen a fehérjék, az egészséges zsírok és a B-vitaminok.

Hozzávalók
1 evőkanál kefirszem
1 14 oz doboz kókusztej - melegítve vagy keverve, így nincsenek csomók
(Opcionális) cukrozatlan (.) Mandulatej, ha a kókusztej túl sűrű

Készítmény

Ha korábban nem készített kefirt, akkor először meg kell szereznie néhány kefirszemet. A legolcsóbb lehetőség az, ha megpróbálunk extra szemeket szerezni olyanoktól, akik már kefirt készítenek. Ellenőrizheti a Weston A. Price Foundation helyi tagjaival. Az egészséges kefirszemek szaporodnak; az emberek, akik rendszeresen készítenek kefirt, gyakran extra szemeket osztanak meg másokkal.

Ha nem talál helyben ingyen szemeket, akkor online is megrendelheti a szemeket. Nagyon ajánlom ezt az online forrást a minőségi kefirszemekhez. Ha ezt az erőforrást használja, hagyja ki ezt a következő lépést, mert a kefirszemek nincsenek kiszárítva - indulásra készen érkeznek (ha álmosak). Egyelőre még „felébrednek”, ezért használja az alábbi összegeket.

Megjegyzés: Ha szuperérzékeny a tejtermékekre, akkor először „öblítse le” őket: tegye őket kb. Egy hüvelyk kókusztejbe, kezdje meg, hagyja néhány órát ülni, majd öntse le a folyadékot egy szitán, hogy visszanyerje szemcséjét. Ezután kövesse a „kefir készítése” utasításokat.

A dehidratált kefirszemek fiatalítása: (a legtöbb online forrás dehidratáltan küldi őket), majd kövesse a kapott utasításokat: általában először egy csésze tehéntejjel hidratálja a kefirszemeket. Helyezze ezt szobahőmérsékleten egy lazán fedett üvegtartályba. Minden nap, 5-7 napig szűrje ki a szemeket, majd tegye egy friss csésze tejbe. Amikor a tej adagjai enyhén erjedt szagot kapnak és megvastagodnak, készen állnak a szemek.

Kefir készítése

Kombinálja a kefirszemeket kókusztejjel egy üvegtartályban.
Fedje le gumiszalaggal rögzített ruhával, és hagyja 12-24 órán át meleg helyen (68-85 fok) ülni. Miután a kókusztej megvastagodott, vagy láthatja, hogy a tiszta tejsavó kialakul/elválik, és kissé savanykás íze van, kefirré változott.
Ez az! Távolítsa el a szemeket, tegye hűtőbe és élvezze!
Tervezze meg a szemek újrafelhasználását ! Indítson azonnal új adag kefirt, vagy tárolja a szemeket egy csésze tehéntejben a hűtőszekrényben.

Hasznos kefir tippek