Költségvetés-barát hackek, hogy kedvenc gyermekkori ételeit felnőtt vacsorákká varázsolhassa

Élelmezési emlékek élénkek; hatalmukban áll visszaszállítani bennünket az időben. Mivel mind az öt érzéket magukban foglalják, az ételek emlékei rendkívül erősek. Nagymamád házi levesének illata. A grillen süvítő hús hangja. A karácsonyi vacsora látványa. A sütőtök pite krémes állaga. A dobozos mac és a sajt íze.

hogy

Sokunknak gyermekkori emlékei vannak az étellel kapcsolatban, ami megidéző ​​nosztalgiaérzetet vált ki. A kényelmi ételek szentimentális ételek, amelyek potenciálisan meleg helyre vezethetnek minket testünkben és elménkben. Abban az időben, amikor sokan nem láthatjuk a családunkat olyan szabadon és kényelmesen, mint korábban, ezek az ételek különös erővel bírnak .

Míg ezek közül sok kultúránként eltér, Észak-Amerikában van néhány általános, olcsó gyermekkori élelmiszer - például főtt virsli és instant tészta. Most, hogy idősebb vagy, lehetséges, hogy nem akarod ezeket az ételeket enni pontosan ahogy gyerekkorodban felkészültek. Mégis sok olyan étvágygerjesztő, gyermekkor által inspirált kedvenc van, amelyet érdemes felnőttként felülvizsgálni. Tehát a nosztalgia és a takarékosság szellemében íme néhány szentimentális étel, amelyet könnyedén felemelhet otthon.

Hot dogok és hamburgerek

A háztáji grillek sokunk számára klasszikusok voltak (és őszintén szólva ma is). A parti tömegek és a nagycsaládosok táplálásának nem biztonságos módja, a frankok és a burgerek grillezésének lehetősége ésszerű és olcsó választás. De a ketchup és a mustár hozzáadása csak a kezdet itt - ma már nagyon sokféle módon lehet ezeket az ételeket frissíteni.

Pirítsd meg a zsemlét

Ez az egyszerű extra lépés az étkezését a következő szintre emeli. A pirított zsemle nemcsak változatosabb textúrát ad, hanem az önteteket és az ételízesítőket is kiemeli (és nem csak a kenyérbe ázik és elázik.) A zsemlét kb. 350 fokos sütőben vagy közvetlenül grill, ha van ilyen.

Frissítse az ízesítőit

Személy szerint utálom a ketchupot és az élvezetet is, ezért fiatal koromtól kezdve a dobozon kívül kerestem megfelelő fűszereket. Burger vagy hot dog esetében javasolhatom a következő szempontokat:

  • Fokhagyma vagy chipotle majonéz
  • Forró mártás, amelyet választott
  • Bazsalikomos vagy diós pesto
  • Szemcsés dijoni mustár
  • Ranch szósz

Szerelem a tetején

Az öntet lehetőségei itt valóban határtalanok, de maga a kombináció számít. Valami pácolt fog harapni, az olvasztott sajt umami ízt eredményez. Próbálja ki saját receptjeinek „koktélját”, amíg jól nem érti.

Íme néhány kiegészítő javaslat:

  • Savanyúság: a savanyú káposztától a pácolt hagymán át a klasszikus kaporig, személy szerint úgy érzem, hogy a savanyúság csak grillezett húshoz tartozik.
  • Sajt: Javaslom, hogy itt több „ínyenc” legyen, de mindenképp szerezzen be olyan anyagot, amely könnyen elolvad. Néhány javaslat az érlelt cheddar, a kéksajt és a Brie, csak hogy csak néhányat említsünk. Válassza ki a kedvencét, és tesztelje a vizeket.
  • Egyéb a kísérletezéshez szükséges öntetek a következők: karamellizált hagyma, grillezett ananász, chili és friss fűszernövények.

Instant tészta

Szerette volna valaki más nyersen enni Mr. Noodles-t ahelyett, hogy főzte volna, amikor az ebédjébe csomagolták? Emlékszem, hogy ez általános iskolámban trend volt.

Kevesen tudtuk, milyen jó lehet az azonnali tészta, ha helyrehozzák.

Az azonnali tészta abszolút kötelező a kamrámban. Olcsó, tartalmas, sós és összességében kielégítő étkezés, amelyet csipetnyi készítéssel lehet elkészíteni. Könnyen módosíthatók bármivel, ami csak van. Ezekkel a javaslatokkal Ön is a következő szintre emelheti a rament .

Adjunk hozzá egy kis fehérjét

Olcsó és könnyen elkészíthető, egy tojás hozzáadása az instant tésztához egyszerű módszer a fehérje bejuttatására. A választott módszerem lágy főtt. Miután hozzáadta a leveshez, egy kis chiliolaj és néhány szezámmag megadja neki azt a * szakácscsók * státuszt.

Egyéb fehérje lehetőségek lehetnek: grillezett sertéshús vagy héjas edamame és tofu, amelyek mind vegánbarátak.

Egyél a zöldjeidből

Ha hozzá szeretne adni néhány vitamint a tészta táljához, fontolja meg valami zöld hozzáadását. A főtt buk choy vagy a főtt brokkoli az enyém, de tényleg, gyakorlatilag hozzáteheti Bármi növényi. Néhány más jó választás a paprika vagy a gomba. A főzés (ek) főzése után folytassa és adjon hozzá közvetlenül a húsleveshez. Ezután töltse fel a tésztát apróra vágott zöldhagymával néhány extra oomphért.

Dobozos makaróni és sajt

A gyermekkori kedvencektől kezdve az egyetemi kollégiumokig a mac & sajt mindvégig velünk volt. Alapján ez a tésztaétel csak ... tésztaétel. De van egy világ azon túl, hogy ketchupot és/vagy forró mártást adunk egy Kraft vacsorához. Engedje meg, hogy a vezetője legyek!

Válassza ki a harcosát

Valószínűleg egy narancssárga cheddar Kraft vacsora jut eszembe, amikor először a dobozos mac és sajtra gondolsz, és nincs semmi különösem ellene, de vannak más lehetőségek is. Először is, szerintem a bolti fehér cheddar mac & sajt jobb, mint a tipikus narancssárga színű, de talán csak azért, mert nem természetellenesen fluoreszkáló. Egyébként csak annyit mondok, hogy vásároljak - az olyan márkákat, mint az Annie's (amely remek Shells & White Cheddar opcióval rendelkezik) és a Velveeta-t jó kipróbálni!

A ropogás kulcsfontosságú

Ha valaha készítettek makarónit és sajtot a semmiből, akkor valószínűleg már ismerik a zsemlemorzsa csodáit, amikor hozzáadják ezt az ételt. Ha egyszerűen egy kis pankót szór az étkezés tetejére, hasonló és kielégítő textúrát érhet el.

Hogy őszinte legyek, a friss fűszernövények annak a titka, hogy minden étkezés divatosnak és frissnek tűnik. A kenyérmorzsa mellett fontolja meg apróra vágott fűszernövények hozzáadását a mac & sajthoz - legyen az petrezselyem, zsálya vagy esetleg kakukkfű; mind az egyébként rendkívül krémes étel állagához, mind az ízéhez hozzájárul. Még soha nem volt ilyen klassz a dobozos mac & sajt!

Ashley szabadúszó író és folyamatos munkatársa a torontói TFD-nek. Lelkes utazó, nemrég tért haza Kanadába, miután két évig élt külföldön Vietnamban és Japánban. Szeret olvasni, új dolgokat kipróbálni a konyhában és kijutni. Itt többet megtudhat munkájáról, és az Instagram @ashley_corb oldalon követheti kalandjait.

Tetszik ez a történet? Kövesse a pénzügyi étrendet Facebook, Instagram, és Twitter napi tippeket és inspirációt, és iratkozzon fel e-mailes hírlevelünkre itt.