Könnyített burgonyapüré és mártás

Régimódi krumplipüré tejszínnel, vajjal és teljes tejjel készül. Míg ínycsiklandóak és finomak, elég magas kalóriatartalmú köretnek számítanak. Ennek az alacsony kalóriatartalmú, de mégis krémes burgonyapürének a titka a Yukon aranyburgonya (természetesen vajas textúra) használata és simára habverése. A hálaadás pulyka tökéletes köretjeként nem fog csalódni; különösen, ha ugyanolyan egészséges mártással vannak feltöltve. (recept alább)

titkos

Bolyhos burgonyapüré

1 ½ font Yukon aranyburgonya, hámozva és negyedelve
½ teáskanál só
1 csésze zsírmentes tej, felmelegítve
2 evőkanál vajkrém Só és bors ízlés szerint

    A burgonyát és a sót tegye egy edénybe annyi vízzel, hogy a teteje pár centivel ellepje. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt és forraljuk, amíg a villa meg nem puhul,

12-15 perc. Lecsepegtetjük és visszatesszük a burgonyát az edénybe.

  • Alacsony és közepes lángon addig pépesítse a burgonyát, amíg az összes felesleges víz felszívódik, és száraznak és porosnak tűnik. Lassan keverje hozzá a tejet és pépesítse, amíg sima nem lesz. Adj hozzá vajas kenést (és szükség esetén még egy kis tejet), és krémesre törd. Só és bors ízlés szerint. Szolgál.
  • Élvezd!

    • Cook tippje: Elektromos kézi keverővel még krémesebbek lesznek.

    Adagok: 4/93 kalória adagonként

    14,4 g szénhidrát; 1 mg koleszterin; 3,3 g fehérje; 2,6 g zsír (0,8 telített); 0,9 rost; 225 mg nátrium

    Egészségesebb pulykamártás

    Egy ünnepi ünnep sem lenne teljes a pulykamártás és a krumplipüré nélkül. A hagyományos pulykamártáshoz pulykacseppeket, vajat és lisztet használnak. Ennek a mártásnak sima, bársonyos textúrája van, és a szokásos mártás elégedettsége teljes, a bűntudat nélkül.

    3 ½ csésze zsírszegény, alacsony nátriumtartalmú pulyka vagy csirkehúsleves
    3 evőkanál kukoricakeményítő
    ½ teáskanál őrölt kakukkfű
    2 teáskanál olívaolaj
    ¼ teáskanál fehér bors

    1. Keverje össze az összes hozzávalót egy kis lábasban, és közepes lángon főzze, amíg sűrűsödik és sima lesz, állandó keverés mellett.
    2. Főzzük még 2 percig, lassú tűzön.
    3. Kanalazzunk rá burgonyapürét és pulykát.
    4. Élvezd!

    Adagok: 12/26 kalória adagonként (1/4 csésze)

    2,2 g szénhidrát; 0 mg koleszterin; 1,4 g fehérje; 1,2 g zsír (0,2 telített); 0,9 rost; 223 mg nátrium

    Tipp Helene konyhájából

    Itt van a gombóc: Fordítsa át a kését az unalmas oldalra, hogy használhassa apróra vágott ételeket.