Könnyű és könnyű mexikói utcai kukorica
Táplálkozási jellemzők (adagonként)
Táplálkozási címke megjelenítése Táplálkozási címke elrejtéseMennyiség adagonként | |
Kalóriák | 165 |
% Napi érték* | |
Összes zsíradék 9g | 12% |
Telített zsír 1g | 5% |
Koleszterin 1mg | 0% |
Nátrium 325mg | 14% |
Összes szénhidrát 22g | 8% |
Diétás rost 3g | 11% |
Összes cukor 5g | |
0 g hozzáadott cukrot tartalmaz | 0% |
Fehérje 4g | |
D-vitamin 0mcg | 0% |
Kalcium 23mg | 2% |
Vas 1mg | 6% |
Kálium 247mg | 5% |
* A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadásra. |
A csutka friss, csemegekukorica számos előnnyel jár: ez egy könnyen megtalálható teljes kiőrlésű gabona, amely elég sokoldalú ahhoz, hogy nyersen vagy főzve, önmagában vagy salátákban és salátákban fogyaszthassa el. Ez is megfizethető választás - a nyári rengeteg időszakban gyakran vásárolhat több fült is csak egy-két dollárért.
Bár a kukoricát gyakran nem tekintik teljes kiőrlésűnek, magja mindhárom tápláló réteget tartalmazza: a korpát, a csírát és az endospermiumot. Tőlük rostot, antioxidánsokat, egészséges zsírokat, összetett szénhidrátokat és még sok minden mást kap, mindez fontos a koleszterin-barát étrendben.
Élvezze ezeket a tápanyagokat ebbe a füstös, híres mexikói utcai snackbe csomagolva. Olyan hagyományos összetevőket kínál, mint a mész, a chili paprika és a koriander, és kissé könnyebben megy a sajtra, hogy ellenőrizzék a kalóriákat és a zsírtartalmat.
Hozzávalók
- 4 közepes fül kukorica
- 2 evőkanál avokádóolaj
- 1/2 teáskanál chili por
- 1/2 teáskanál paprika
- 1 teáskanál szárított korianderpehely
- 1/2 teáskanál kóser só
- 1 evőkanál reszelt parmezán sajt
- 1/2 mész, ékre vágva
Készítmény
Előmelegítjük a grillt közepesre.
Áztassa a füleket egy nagy tál hideg vízben, legfeljebb 30 percig.
Áztatásuk vége felé készítsük el a gyógynövénykeveréket egy kis tálban. Keverje össze az avokádóolajat, a chili port, a paprikát, a szárított petrezselyempelyhet, a sót és a parmezán sajtot. Keverje meg jól.
Készítse elő a kukorica fülét. Távolítsa el őket a vízből, rázza le a felesleget. Távolítson el egy vagy két réteget a keményebb külső héjakból, ha vannak, legalább három réteget hagyva rajta. Húzza vissza a maradék rétegeket, hogy feltárja a selymet. Húzza el a selymet kezével vagy papírtörlőjével. Ecsettel egyenletesen kenje el a gyógynövénykeveréket minden oldalról. Hajtsa vissza a héját a helyére.
Helyezze a kukoricát a grillre. Grillozzon 20 percig, öt percenként fordítva a füleket, amíg a magokat villa vagy kés segítségével könnyen át nem átszúrják.
Vegye le a grillről, hagyja néhány percig hűlni, és mészeskeékkel, valamint további meghinthető gyógynövényekkel és fűszerekkel tálalja, tetszés szerint.
Összetevői variációk és helyettesítések
Mivel grillez, válasszon egy magas füstponttal rendelkező olajat, amely a melegben jól teljesít. Az avokádóolaj legmagasabb értéke 520F, és előidézi a tápláló zsírprofilt, amelyet maga a gyümölcs kínál. Ha nincs kéznél, a napraforgó- vagy a szőlőmagolaj jó lehetőség, és olcsóbb is lehet. Kiváló minőségű szűz olívaolaj is megteszi.
Illessze a kukoricafülét a hangulatához és a vágyához. Használjon bármilyen gyógynövény és fűszer kombinációt. Fokozza a hőt egy cayenne köteggel, vagy adjon hozzá bazsalikomot és oregánó pehelyt az olaszabb keverékhez. Egy kis curry vagy garam masala adhat indiai fáklyát.
Főzési és tálalási tippek
Ne hagyja ki a kukorica áztatását, még akkor sem, ha kevés az idő. Az extra nedvesség elősegíti a héjak és a magok megpuhulását, és megkönnyíti a fülekkel való munkát. Ha nem engedheti meg magának a fél órát, áztassa legalább 10 percig.
Tartsa a grill közepes vagy közepes hőjét, függetlenül attól, hogy gázt vagy faszenet használ-e. Kerülje a fülek nyílt láng fölé helyezését, mert azok meggyulladnak. Általában 20 perc elegendő egy tökéletesen grillezett fülhöz, de akár 30 percig is grillezhet, ha a füle a melegítő állványon van.
Könnyedén elkészítheti ezt a receptet a sütőben. Tekerje be a kukorica füleit alumíniumfóliába, miután ecsetelte őket az olaj és a gyógynövény keverékkel. Süssük 350F-on 30-40 percig.
- Könnyű; Könnyű zöldséges sült rizs recept SparkReceptek
- Könnyű és könnyű 5 perces gyümölcshab recept súlyos étkezésekhez
- Hamburger burgonyás rakott recept - könnyű hamburger rakott
- Hogyan lehet nagyon gyors a szuper sovány 10 egyszerű lépésben; detoxopédia
- Hamburger burgonya rakott könnyű előkészítés - Pennyekkel töltsön