Könnyű mogyoróvaj és mézes hab

* Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Itt olvassa el a felelősség kizárását.

Csak egy probléma van ezzel a könnyed mogyoróvajjal és mézzel - ez addiktív. Kétszer vagy még jobb, ha meghagyja a maradékát, megháromszorozza a receptet! Ez az egészségesebb fudge recept fele mennyiségű cukrot tartalmaz, és nyers bio mézzel, természetes mogyoróvajjal és nem tejjel készül. Nem fogja elhinni, hogy milyen jó!

pácolt

A fudge egy nagyon francia kanadai dolog.

Úgy nőttem fel, hogy fúziót ettem, és néztem, ahogy a nagynénik és az anyám elkészítik. Minden vasárnap a család főapám főnökei összegyűltek a konyhánkban, hogy főzzenek néhány ételt. Ezeknek a találkozóknak az volt a célja, hogy megtanítsam anyámat a kanadai francia ételekre. Egyszer-egyszer megfordultak az asztalok, és anyám elárasztotta titkait a japán ételek készítésének művészetéről, de gyakran Quebec grubról volt szó.

Egyik hétvégén a konyha megtelt húsos pitékkel, gombócokkal levesben, gyümölcslekvárokkal és klasszikus francia ételekkel, például Boeuf Bourguignon, Coquilles Saint-Jacques és fondant, más néven ravaszsággal.

Valahányszor faragódást készítettek, a konyhaasztalt minden méretű és színű négyzetek borították - csokoládé, mogyoróvaj vaj, juharszirup, sima cukor, dió és karamell. Ez egy fogorvos rémálma és egy gyerek álma vált valóra.

A házi Caramel annyira egyedi

Ha van valami, amire egyértelműen emlékszem a fudge-ról, az az, hogy a textúra hogyan változott nagyon receptenként.

Nagyanyám fúziója morzsás volt és szó szerint megolvadt a szájában, amint a nyelvére került. Louise néném csokoládé fudge viszont rágóbb volt, szinte olyan, mint a karamell. Ha megkérdezi anyukámat, akkor elmondja, hogy a nagyanyám változatát részesítette előnyben a textúra kontrasztja és a tiszta cukor íze miatt. Nagyanyám nem ízlelte fuderét, az övé a legfinomabb cukortorta íze volt.

Nekem? Nem érdekelt.

Volt egy nagyon édes fogam, amit soha nem lehetett jóllakni. Emlékszel azokra a büfékre, amelyekhez gyermekkorában családjával járt? Az a gyerek voltam a desszertasztalnál, aki az összes süteményt megtörte, és elsétált két teli tányér csokoládéval és ezzel vaníliával.

Mi van a zöldségekkel? Pfft, kérem, ez felnőtteknek szól.

Azok a vasárnapi összejövetelek miatt anyám úgy érezte, szívesen látja és a család része. Mivel nem tudott franciául, a főzés iránti szeretet megosztása közelebb hozta őt a többi nőhöz. Mindig előszeretettel nézek vissza azokra a vasárnapokra. Még mindig hallom a konyhából érkező nevetést és hihetetlen szagokat árasztani a házat.

Indulás előtt minden hölgy megfogott egy edényt, és minden ízből néhány fudge négyzettel megtöltötte. Amint az utolsó ember eltűnt - egy francia nőcsoport légi megcsókolása jelentős időt vehet igénybe - készítettem egy bélsort a konyhaasztalhoz.

A kezemben egy kis tányért tartva gondosan tanulmányoztam az egyes négyzeteket. Mivel csak két darabot engedélyeztek nekem, meggyőződtem arról, hogy ezek a legnagyobb méretűek-e. Fogtam egy csokoládét és egy mogyoróvajat, és elindultam rajzokat nézni.

A többi ízre később kell várni.

Ezek voltak azok a napok, amikor a legnagyobb aggodalmam az volt, hogy megtaláltam a legnagyobb fudge négyzeteket. Azóta elfelejtettem, milyen érzés minden nap házi ételeket főzni nekem. Amit nem adnék, hogy újra átéljem ezeket a pillanatokat, olyan szerencsés gyerek voltam, hogy ennyi szeretet és remek étel vett körül!

Amióta visszaköltözött Japánba, anyám lemondott a mohóságról.

Ez valójában inkább egy állandó szünet a főzésben.

Két évtizedes következetes csillagétel főzés után úgy döntött, hogy felakasztja a kötényét, és egy napnak hívja. Nem hibáztatom, minden anyának el kellene rontania magát, ahogy jónak látja, ha a gyerekek kint vannak a házból. Ha ez nem jelent több főzést, akkor legyen!

És ha véletlenül úgy élsz Japánban, mint az anyám, az azt jelenti, hogy olcsón és egészségesen fogyaszthatsz anélkül, hogy ujjadat kellene emelned. Csak tegyen egy kirándulást a kisboltba, és ragadjon egyet azok közül, akik készen állnak az étkezésre. Mi lesz ma - friss soba tészta reszelt heggyel, miso leves, spagetti húsmártás, alga saláta, rizsgolyó vagy oden?

Hogyan lehet Caramel

Figyelj, szívom a desszerteket.

Emiatt soha nem próbálok főzni, mint a Nagy Brit Bake Off-on.

Ehelyett a legegyszerűbb recepteket választom - tudod, a sikerteleneket - és egészségesebbé teszem őket. Egy ilyen 5 összetevőből álló fudge elkészítése egyszerű.

Meg fogom ismételni ezt: ez egy nagyon egyszerű fudge recept.

Ez a legjobb ravasz recept? Ezt neked kell eldöntened, de nem viccelek, amikor azt mondom, hogy rabjaink lettünk azoknak a mézes és mogyoróvajas négyzeteknek. Egy tétel 8-10 négyzetet eredményez. Mindkettőnknek két napba telt, míg mindet befejeztük!

Az egyetlen megmentő kegyelem, hogy viszonylag egészségesebbek, mint a nagymamájú receptdobozból származó régimódi mogyoróvaj.

A cukor felét felváltotta a nyers bio méz, amely sokkal jobb és egészséges, mint a szokásos méz. Ha még nem próbálta ki, akkor a nyers bio méz vastag és krémes, mint a kenhető, és sokkal virágosabb íze van. Abszolút pompás, ráadásul azért, mert vastagabb, jobban köt, mint a folyékony.

100% -ban természetes krémes mogyoróvajat és kendertejet is használok. Használhat valódi tejet, ha kedveli vagy ízesítetlen kókusztejet. A kendertejet magas tápanyagszintje miatt választottam.

Amit kap, az egy krémes mogyoróvaj vaj, amely tökéletesen édes és kissé virágos.

A fogaidnak sem fog ártani - az édesség pont megfelelő!

Egy dologra figyelni kell, a textúra. Biztosítani akarja, hogy a fudge megfelelően beálljon, és ne olvadjon azonnal az ujjai közé. A legtöbb fudge recept elkészítése 2-3 órát vesz igénybe, de ehhez a legjobb eredmény érdekében azt javaslom, hogy egy éjszakán át hagyja. Vagy ha nem tud ilyen sokáig várni, adjon legalább 6-7 órát.

Egyéb egészségesebb desszert receptek:

  • Mogyoróvaj fehérje golyók
  • Édesburgonya krokett
  • Holland almás pite
  • Egészségesebb csokoládé eszpresszó sütik
  • Egészséges rizs ropogós négyzetek

Tetszett ez az egyszerű Mogyoróvaj és mézpohár Recept? Vannak olyan módosítások, amelyeket meg szeretne osztani? Ossza meg tippjeit és ajánlásait az alábbi megjegyzések részben!

Könnyű mogyoróvaj és mézes hab

5 2 értékelés alapján

A szájban olvadó mogyoróvaj és mézpor. Addiktív.

  • Szerző:Caroline Phelps
  • Előkészítés ideje: 5 perc
  • Főzési idő: 3 perc
  • Teljes idő: 8 perc
  • Hozam: 8 négyzet 1 x
  • Kategória: Desszert
  • Konyha: francia kanadai

Hozzávalók

  • 1 csésze kristálycukor
  • 1/4 csésze tej, kendertej vagy ízesítés nélküli kókusztej
  • 1 csésze természetes krémes mogyoróvaj
  • 3 evőkanál nyers bio méz
  • 1 1/2 teáskanál vanília kivonat

Utasítás

  1. Keféljen meg egy 8X8-as tepsit kevés olívaolajjal.
  2. Tegyen cukrot és tejet egy kis edénybe, és forralja fel. Forraljuk 3 percig, gyakran kevergetve, és kapcsoljuk le a hőt.
  3. Lassan adjunk hozzá mogyoróvajat és mézet, és alaposan keverjük össze. Add hozzá vanília kivonatot, és addig keverd, amíg az összetevő össze nem keveredik.
  4. Öntsön keveréket a tepsibe, és tegye hűtőbe legalább 6 órára - ha teheti, egy éjszakán át tegye hűtőbe, hogy keményebb állagú legyen.

Megjegyzések

Hűvös helyen tartsa a fudget, hogy az állaga szilárd maradjon. Azt javaslom, hogy étkezés előtt hagyja egy éjszakán át hűlni.

Kulcsszavak: recept, snack, könnyű