Mexikói rizs

Ez könnyű Mexikói rizs recept az alap fehér rizst élénk és ízes köretvé változtatja. A hagyma, a paprika, a fokhagyma, a jalapeno, a paradicsomszósz, a húsleves és a fűszerek egyszerű kombinációja, amely bolyhos, zesty rizzsé alakul. Párosítsa szaggatott tenger gyümölcseivel, grillezett csirkével vagy tacóval a végső mexikói ihletésű ételhez.

rizs

Dél-Kaliforniában élve a mexikói konyha elég nagy része az itteni életmódnak. Az utcai tacóktól kezdve az ínyenc mexikói tenger gyümölcseiig mind megvan.

De az az étel, amely soha nem bukik el, egy egyszerű csirke- vagy hallemez mexikói rizzsel és babgal. A babot még egy napra megspórolom. De ma végigvezetek benneteket, hogyan lehet elérni azt a finom bolyhos rizst egy fűszerrel.

Mexikói rizs recept videó

Szeretné tudni, hogyan készítem ezt a receptet lépésről lépésre? Adja meg a gyors videót egy óra alatt!

Mi a különbség a spanyol és a mexikói rizs között?

Bár sokan a spanyol és a mexikói rizst ugyanannak tartják, valójában nem az. Ez a két színes étel hasonló alapanyagokból készül, mint pl rizs, paradicsom, hagyma és csirkehúsleves. De ami megkülönbözteti őket, az a használt fűszerek.

A spanyol rizs sáfrányt használ, ami enyhén édes ízét és merész sárga színét adja. A mexikói rizs pedig köményt használ földes és fűszeres aromához.

Mexikói rizs hozzávalók

Ez a recept gyönyörűen összeáll olyan összetevőkkel, amelyeket esetleg már betöltött a kamrájába. Pontosan erre lesz szükséged.

  • Olivaolaj: 1 evőkanál
  • Sárga vagy fehér hagyma: 1 hagyma
  • Fokhagyma: 2 szegfűszeg
  • Piros kaliforniai paprika: 1/2 kaliforniai paprika
  • Jalapeno: 1 kicsi
  • Hosszú szemű fehér rizs: 1 csésze
  • Kömény: 1/2 teáskanál
  • Só, bors: megkóstolni
  • Paradicsom szósz: 8oz (1 kis doboz)
  • Zöldséges vagy csirkehúsleves: 1 csésze
  • Apróra vágott Cilantro: 2 evőkanál díszítéshez

Hogyan készítsünk mexikói rizst

Ennek a rizses ételnek a elkészítése nem lehet egyszerűbb. Csak annyit kell tennie, hogy mindent bedob egy szószos serpenyőbe, gyorsan megdinszteljük és hagyjuk párolni. De mielőtt mindent bedobna, a legfontosabb itt az, hogy megbizonyosodjon róla, hogy szép és pirított a rizs.

  1. Alaposan mossa le és engedje le a rizst finom szemű szitával.
  2. Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon. Hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát, a paprikát és a jalapenót, és 1-2 percig pirítjuk, vagy amíg a hagyma áttetszővé nem válik.
  3. Dobja bele a rizst, és pirítsa addig, amíg enyhén meg nem pirul és aranybarna, kb. 2 percig.
  4. Hozzáadjuk a köményt, a sót, a paradicsomszószt és a csirkehúslevest, majd mindent összekeverünk.
  5. Forraljuk fel a keveréket, fedjük le, csökkentsük a hőt, és addig pároljuk, amíg a rizs teljesen meg nem fő - kb. 15 perc.
  6. Díszítsük apróra vágott korianderrel, és azonnal tálaljuk.

Mit szolgáljunk vele

A mexikói rizs könnyen párosítható néhány fehérje lehetőséggel vagy mexikói ételekkel. Tálalásként tálaljuk, vagy összerakunk egy burrito tálat, fekete babgal, guacamollal és pico de gallo-val!

Hogyan kell tárolni és újramelegíteni

A mexikói rizst hűtőben tárolhatja legfeljebb 5 napig. Csak ügyeljen arra, hogy légmentesen lezárt edénybe tegye. Az átmelegítéshez egyszerűen dobja be a mikrohullámú sütőbe, vagy gyorsan keverje meg egy serpenyőben a tűzhely tetején.

Ha ezt le akarja fagyasztani, tárolja a rizst fagyasztóban biztonságos edényekben vagy zacskókban legfeljebb 3 hónap. Ha készen áll az étkezésre, vagy egy éjszakán át felolvaszthatja a hűtőszekrényben, vagy azonnal elkészítheti a mikrohullámú sütőben. Csak dobja egy tálba és mikrohullámú sütőbe kb. 2 percig, félig kevergetve.

További egészséges mexikói receptek

Ha több tex-mex ízre vágyik, vagy előkészíti Cinco De Mayo, tekintse meg az egészséges mexikói receptek teljes listáját. De itt van néhány rajongói kedvenc, amelyek biztosan nem fognak csalódást okozni!