Könnyű mexikói rizs

Ez könnyű Mexikói rizs csak egy edényben készül 45 perc alatt! Csupa íz és olyan könnyen testreszabható. A tökéletes köret az összes kedvenc mexikói receptjéhez.

Óriási rajongója vagyok a mexikói ételeknek, és szó szerint minden nap megehetném. Olyan sok finom mexikói köret recept van, de ez a rizs mindenképpen az egyik kedvencem. Olyan egyszerű és íze szuper hiteles. Szeretem a mexikói utcai kukoricát és a koriander mész rizst is.

egyedényes

Az egyik kedvenc köretem a mexikói rizs (más néven spanyol rizs vagy arroz rojo). Amikor egy mexikói étteremben étkezem, mindig tányért kell rendelnem. Csak add át nekem a tálat és a kanalat, és boldog vagyok. Valaki ugyanúgy? Nos, a saját otthonában kényelmesen elkészítheti.:)

Ez a recept csak egy edényben készül, körülbelül 45 perc alatt. Tele van ízzel és könnyen testre szabható. Szeretem feltölteni néhány friss korianderrel, de további melegítéshez bátran adjon hozzá egy meghintést friss lime levével vagy darált jalapenóval. Yum!

Különbség a spanyol és a mexikói rizs között

A spanyol rizst és a mexikói rizst gyakran felcserélik, és alapvetően ugyanaz az étel. Mindkettőnek hasonló az alapanyaga, mint a rizs, a paradicsom (vagy a paradicsomszósz), a csirkehúsleves vagy a húsleves. Attól függően, hogy ki készíti, az egyetlen apró különbség az lehet, hogy a spanyol rizst kömény helyett sáfránnyal készítik. Ha sáfrányból készül, akkor inkább sárgás sátra lesz, szemben narancssárga vagy piros színnel.

Miért narancssárga?

A mexikói rizst „arroz rojo” -nak is nevezik, ami „vörös rizst” jelent. A fő oka annak, hogy piros/narancs színt kap, a kockákra vágott paradicsom. A paradicsomot a paradicsomlével együtt hozzáadjuk a serpenyőbe, és a rizzsel kb. 20-25 percig pároljuk. A szín ez alatt a főzési idő alatt valóban be van töltve. A csirkehúsleveskockák és a kömény is hozzáadják az élénk narancsszínt.

Hozzávalók

A szükséges összetevők olyan egyszerűek! Ha szereted a meleget, nyugodtan adj hozzá még köményt és darált jalapenót. Szeretem friss korianderrel feltölteni az enyémet némi hozzáadott ízért.

  • Csirke húsleves kockák
  • Olaj
  • Hosszú szemű fehér rizs
  • Hagyma
  • Fokhagyma
  • Zúzott paradicsom
  • Kömény
  • Só

Hogyan készítsünk mexikói rizst

  1. Áztassa a húslevest. Helyezzen csirkehúskockákat egy tálba a meleg vízzel. Mikrohullámú sütőben 1-2 percig, hogy feloldódjon.
  2. Barna a rizs. Adjon olajat közepes lángon a nagy serpenyőbe. Keverjük össze rizzsel és főzzük aranysárgára, kb. 10 percig. Tolja a serpenyő egyik oldalára, majd adjon hozzá hagymát és főzzön 2-3 percig. Keverje hozzá a fokhagymát, és főzzön még 1 percig, amíg illatos nem lesz. Kombinálja a hagymát és a rizst.
  3. Felforral. Adjon kockára vágott paradicsomot (beleértve a levét is) a rizs keverékéhez. Villával nyomja le néhány paradicsomot, hogy összetörjön. Ezután adjunk hozzá víz/húsleves keveréket, köményt és sót, és keverjük össze. Felforral.
  4. Hagyd párolni. Miután felforrt, fedjük le fedéllel és pároljuk 25-35 percig, amíg a rizs meg nem fő és folyadékot magába szív.
  5. Tálalja és élvezze. Vegyük le a tűzről, és ha szükséges, keverjük bele a friss koriandert. S&P ízlés szerint. Élvezd!

Kedvenc felhasználási módjai

Nagyon sokféleképpen tálalhatjuk ezt a mexikói rizst! Élvezheti kedvenc mexikói étele mellé, vagy alkotóelemként használhatja étkezés közben. Az alábbiakban bemutatunk néhány ötletet.

  • Köretként enchiladák, taco lasagna vagy carnitas mellett szolgálják fel
  • Tacóként tölthetjük fel (a kedvenceim a csirkés tinga tacók és a fajita tacók)
  • Használja burritók vagy burrito tálak készítéséhez
  • Töltsön hozzá egy mexikói vagy Fajita salátát
  • Tálaljuk marhahús (vagy aprított csirke) és bab keverékével