Könyvek

Celiac Disease Nutrition Guide, 3. kiadás, Táplálkozási és Dietetikai Akadémia, 2014

„Teljesen frissítve, hogy új FDA gluténmentes címkézési szabályokkal kapcsolatos információkat tartalmazzon, ez az alapvető útmutató a lisztérzékenységben, dermatitis herpeteformisban vagy nem lisztérzékenységben szenvedő gluténérzékenységben szenvedőknél. Felvázolja, hogyan kell követni a gluténmentes étrendet, meghatározni az esetlegesen glutént tartalmazó élelmiszertermékeket és gyógyszereket, megvásárolni a gluténmentes termékeket és még sok mást. ”(ÉS katalógusleírás)

A gluténmentes táplálkozási útmutató, McGraw-Hill, 2008

„A könyv fő oka, hogy hasznos lehettem. Remélhetőleg ez a könyv két dolgot valósít meg: egyrészt megadja az egészséges gluténmentes étrendhez szükséges információkat, másrészt megadja a szükséges kutatásokat és bizonyított alapú információkat, amelyek segítenek tisztázni a gluténmentes étrenddel kapcsolatos zavart. . Ez a könyv tartalmazza a rendelkezésre álló legjobb tudományos információkat; ugyanaz az információ áll rendelkezésre az orvosok és a dietetikusok számára. Célom, hogy olyan információkat mutassak be Önnek, amelyek lehetővé teszik a saját döntéseinek meghozatalát. El akartam kerülni egy olyan könyv írását, amely csupán annyit mondott meg, hogy mit kell és mit nem szabad enni. Kis gondolkodással a gluténmentes étrend nagyon egészséges lehet, és egyáltalán nem okoz stresszt. " (Kivonat a gluténmentes táplálkozási útmutatóból)

Könnyű gluténmentes: Szakértői táplálkozási tanácsok 100-nál több recepttel, Wiley, 2010 (társszerző: Marlisa Brown)

„Önnél vagy egy családtagjánál diagnosztizáltak-e celiaciát vagy nem-lisztérzékenységi lisztérzékenységet? Aggódsz, hogy a „gluténmentes” unalmas, kedves és táplálékhiányt jelent? Ne aggódj többet. Ez a könyv megmutatja, hogyan hozhatja vissza a finom, gluténmentes teljes kiőrlésű gabonafélék előnyeit az étrendbe, és felkorbácsolhatja azokat az ízletes ételeket, amelyeket büszkén oszt meg családjával és barátaival. " (Szerkesztői vélemények, Amazon.com)

A teljes idióta útmutató a gluténmentes étkezéshez, Alfa, 2007 (társszerző: Eve Adamson)

Ez a könyv azért készült, hogy segítsen a lehető legegyszerűbben és könnyebben mozogni a teli gluténról a gluténmentes étrendre. Ez tele van az összes alapvető információval, amelyre szüksége van a diéta megkezdéséhez, és egy szép társkönyvet készítene a The Gluten-Free Nutrition Guide-nak. Frissítően egyedi (és gyakran vicces) szempontból íródott, amikor Eve (társszerzőm) gluténmentessé vált a könyv írása közben. (Elérhető az Amazon.com webhelyről)

Pocket Guide a gluténmentes stratégiákhoz többszörös étrendkorlátozással rendelkező ügyfelek számára, Táplálkozási és Dietetikai Akadémia, 2011

„Ha a beteg gluténmentes étrend iránti igényét kombinálják a már meglévő állapotokkal, az étkezés bonyolulttá válhat. Ez a könyv fontos erőforrásként szolgál ezeknek a betegeknek a tanácsadásához, mivel bizonyítékokon alapuló információkat szolgáltat, amelyek a gluténmentes étrend és a korlátozott étrend kombinálásához szükségesek ételallergiák, cukorbetegség, lipidanyagcsere-rendellenességek, laktóz-intolerancia, testsúly-szabályozás és vegetarianizmus esetén. ” (ÉS a katalógus leírása)