Krémes tészta ropogós gombával

2 - Nem tetszett

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Melegítsük elő a sütőt 450 ° -ra. Dobjon gombát 4 evőkanál olajjal egy nagy szegélyű tepsire. Fűszerezzük sóval és borssal. Pörkölt, amíg gyengéd és helyenként aranyszínű, néhányszor feldobva, 20-25 percig.

Közben egy nagy edényben sós forrásban lévő vízben főzzük a tésztát al dente-ig, a csomagolás utasításainak betartásával. Drain tészta.

Amíg a tészta főz, melegítse meg a maradék evőkanál olajat egy nagy, magas oldalú serpenyőben. Hozzáadjuk a medvehagymát és egy csipet pirospaprikás pelyhet, és kevergetve főzzük, amíg gyengéd és világos arany lesz. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és kaparja a medvehagymás keveréket turmixgépbe. Tartalék serpenyő.

Adja hozzá a babot, a miso pasztát és a 3/4 csésze vizet a turmixgéphez, és pürésítse simára és krémesre.

Amikor a gomba és a tészta elkészült, öntsük a babkeveréket a fenntartott serpenyőbe, és közepes lángon forraljuk fel. Fűszerezzük sóval és borssal. Hozzáadjuk a főtt tésztát és a sült gombát, és addig dobáljuk, amíg át nem melegszik, és a szósz kb. 2 percig bevonja a tésztát és a gombákat. Ha a szósz túl vékony, adjunk hozzá extra vizet, egyszerre 1 evőkanálnyit.

Vegye le a serpenyőt a tűzről, és keverje hozzá a citromlevet. Fűszerezzük sóval és borssal. Kanál keveréket tálkákba, és csöpög a maradék mártással. Metélőhagymával, mikrózöldekkel és még több pirospaprikával díszítve tálaljuk.