Havana Times

Kuba instabil élelmiszer-ellátással gyötört

Írta: Ivet Gonzalez (IPS-Kuba)

kínozta

HAVANA IDŐK - „Étel szűkös: különböző helyekre kell menned, hogy megtaláld mindazt, amire szükséged van” - magyarázta az IPS-nek Rita Lina Pintado nyugdíjas, utalva arra a fő akadályra, amellyel szembesül azzal az ételadag kiegészítésével, amelyet a kubai állam mindenáron alacsony áron oszt szét hónap.

„Egyes termékek szinte mindig elérhetőek, akkor az ár jelent problémát, mások ingadoznak: néha stabilizálódnak, mások pedig eltűnnek. A probléma az élelmiszerellátás instabilitásában rejlik ”- folytatta ez az idős fogyasztó. A főváros Plaza de la Revolucion községében él (összesen 15 van Havannában).

A korlátozott és instabil készletek évtizedek óta támaszpontot jelentenek Kubában, amely a kormány szerint évente 1,8 és 2 milliárd USD közötti élelmiszerimportot jelent. A probléma azonban sokkal rosszabbá vált ebben az évben, amikor az USA szigorúbb szankciókat vezetett be a karibi ország és szövetségese, Venezuela ellen.

Az egy főre jutó, alapvetően rizst, cukrot, sót, kevés minőségű babot, kávét, némi húst és tojást tartalmazó kvóta alapján az adagos füzet a család szükségleteinek egyharmadát fedezi a hónapban, de akkor mindent meg kell vásárolniuk keményárfolyamú üzletekben és agropiacokon.

A közgazdászok számításai szerint egy családnak havonta átlagosan 2800 kubai pesóra (112 USD) van szüksége ahhoz, hogy teljesíteni tudja táplálkozási szükségleteit. Ennek ellenére a 11,2 millió lakosú közszférában az átlagfizetések 2018 végén csak 30 USD-nek feleltek meg.

Várhatóan az idén emelkednek a fizetések, mivel az állami szektorban júliusban fizetésemelést hajtottak végre, azonban a bérek még mindig messze elmaradnak, ha összehasonlítjuk őket az élelmiszerkosár kitöltésével foglalkozó közgazdászok becsléseivel.

A fogyasztók az élelmiszerekhez való hozzáférés problémáival szembesülnek, amikor a hónap hátralévő részében pótolni kívánt termékeket keresnek, különös tekintettel az egészséges étrendben szereplő termékekre, amit a szakértők és a nemzetközi szervezetek kiemelt fontosságúnak tartottak október 16-án, a World Food Nap.

Míg a nulla éhségérzet elérése a világban folytatódik, az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) és az ENSZ Élelmezési Világprogramja (WFP) hangsúlyozza az egészséges táplálkozást, ami más kihívások elé állítja az országokat, és azt jelenti, hogy felül kell vizsgálniuk az élelmiszerrendszerüket. és a tápértéket szem előtt tartó politikák.

Ezeket a kérdéseket és a helyi élelmiszer-termelés támogatását a külföldi kínálattól való nagy függőség miatt, valamint az élelmiszerekhez való hozzáférés javítását hangsúlyozták Kuba programjában, amely az Élelmiszerek Világnapját különféle tevékenységekkel, különösképpen a közösség által vezetett programokkal ünnepelte. a kubai hatóságok, valamint a FAO és a WFP részéről, amely október 2-án kezdődött és 19 szombaton ért véget.

"Mindig el kell hagynom az önkormányzatomat, és nagy bevásárlóközpontokba kell utaznom, hogy ételt találjak" - osztotta meg Zoe Diaz, aki egy másik havannai önkormányzatból, Diez de Octubre-ból származik, feltárva az ellátási réseket a központi és a külvárosi területek között.

„Mindenféle húst a legnehezebb megvásárolni (mert olyan drága, és a rendelkezésre állás szűkös); valamint vaj, sajt és joghurt (ugyanezen okokból); importált rizs (rendelkezésre állás) és keksz kis csomagokban, olcsó iskolai harapnivalókhoz (a rendelkezésre állás miatt) ”- sorolta Diaz.

„Voltak jobb és kritikusabb idők. Soha nem volt olyan időszak, amikor minden alapvető élelmiszer egyszerre lett volna elérhető ”- mérlegelte a nő, egy év alatt olyan termékek hiányában, mint a csirke és a növényi olaj, ami miatt a hatóságok korlátozták az értékesítéseket és az árakat a magánüzemben agropiacok.

"Valami mindig hiányzik" - mutatott rá Diaz, aki így írja le a bonyolult kubai helyzetet, ahol az állami támogatások, a kiszolgáltatott csoportok és az iskolai étkezdék számára nyújtott támogatás biztosítja az alapvető étrendet, amely alacsony szinten tartja a krónikus alultápláltság és az éhség szintjét, amelyet a FAO 2018-ban is elismerték.

"Latin-Amerikában van egy kevésbé látható probléma: az élelmiszerek bizonytalansága" - magyarázta Juan Carlos Garcia Cebolla, a FAO The Food to Food osztályának igazgatója a szervezet római irodájából. "Ez nem krónikus probléma, de a családok egész évben hiányszakaszokon mennek keresztül, és lépéseket kell tenniük a kezelésük érdekében" - mutatott rá az IPS-szel folytatott beszélgetés során.

Garcia Cebolla a régió különböző nemzeti realitásaival azt mondta, hogy „ez a lakosság 8% -át érinti”. "A hiány kezelése a legdrágább élelmiszertermékek, amelyek általában gyümölcs, zöldség, hús vagy tejtermékek, megszüntetésével kezdődnek, majd az emberek csökkentik a mennyiséget, végül a gyakoriságot" - magyarázta.

A szakértő emellett kiemelte a régión belüli erőteljes mozgalmat, hogy „bevezessék az élelmiszerhez való jogot az alkotmányokban”. Példaként Brazíliát és Mexikót hozta fel, akik ezt a jogot kikötötték alapvető törvényeikben, amikor azokat 2011-ben módosították, valamint az idén áprilisban hatályba lépett kubai alkotmányban.

A kormányzati hatóságok elismerik a kubai táplálkozási problémákat, például a vérszegénységet és az elhízást, amelyek a nemzeti étrend rossz minőségének következményei, és megerősítik az élelmezésbiztonság biztosítása felé vezető egyéb adósságokat. Ez a koncepció a rendelkezésre állástól, a stabil ellátástól a megfelelő fogyasztásig terjed. étel.

"Hiányoztak a zöldségek és a gyümölcsök" - mondta az IPS-nek a nyugdíjas Andres Dovale, aki szerint nehéz munka találni ezeket a termékeket, kivéve az avokádót és az útifűt. Eközben Lupe Gonzalez elmondta, hogy „az egészséges ételeket: organikus gyümölcsök, zöldségek és fehér hús” a legnehezebben megvásárolható.

Júliusban az állami média feltárta, hogy a kubai lakosság 42% -a túlsúlyos, és hogy ez a probléma jobban érintette a nőket, és néhányat említve megnövelte a szív- és érrendszeri betegségek és a magas vérnyomás esélyét. A legriasztóbb azonban az volt, hogy ennek az adatnak a 13% -a gyermek volt.

A veszélyeztetett csoportok vérszegénységének kezelésére irányuló program szerint a 6 és 11 hónap közötti szoptató csecsemők 50% -a, a 6-23 hónapos gyermekek 30% -a pedig vérszegénységben szenved. A vér vashiánya okozta vérszegénység a termékeny nők 30% -át és a terhes nők 24% -át érinti.

Ennek oka az egyes élelmiszerekhez való korlátozott hozzáférés, valamint a rossz étkezési szokások kombinációja.

"Minden család pénzügyi helyzetének van befolyása: azoknak, akik nagyobb vásárlóerővel rendelkeznek, akár a saját jövedelmük, akár a családi átutalások miatt, egész évben hozzáférhetőbbek az élelmiszerek" - mondta Joaquin Borges Triana művészetkritikus és újságíró, a Centro Habana lakója. önkormányzat, megosztott.

Véleménye szerint „a legnehezebben megvásárolható élelmiszereket az állam importálja”.

A bizonytalanság egyre növekszik, mivel a sziget nagy függ az élelmiszerimporttól, amikor a Trump-adminisztráció szigorúbb intézkedéseket jelentett be Kubával szemben, mert támogatta Nicolas Maduro venezuelai elnök kormányát. A szankciók viszont korlátozzák a kormány külföldi vásárlóerejét, szövetségesétől a hitelhez és olajszállításokhoz való hozzáférést.

A kubai kormány még az élelmiszer-termelést is nemzetbiztonsági kérdésnek minősítette, amikor az ország a szükséges üzemanyag 80% -át használja, és szeptemberben energiamegtakarítási intézkedéseket hajtott végre, például az állati vontatás nagyobb mértékű felhasználását a mezőgazdaságban.