10 okosabb alacsony kalóriatartalmú csere

Az úgynevezett egészségügyi ételek könnyen beszívják - de a derékvonalad szenvedhet emiatt

alacsony

Oké, szóval talán elcsábított a 90-es évek alacsony zsírtartalmú őrülete - amikor az értelmes étkezők úgy fogyasztották el az alacsony zsírtartalmú ételeket, mintha kalóriatalanok lennének -, de most már bölcsebb vagy. Ez az ókori történelem. vagy ez?

Valószínűleg nem. Iparági szakértők szerint az élelmiszer-címkék ugyanolyan félrevezetőek, mint valaha, az, hogy megpróbáljuk meggyőzni, hogy "egészséges" egyenlő "alacsony kalóriatartalmú" vagy "természetes", megegyezik az "étrend-barát" kifejezéssel. És bár lehet, hogy most már bölcsebb az alacsony zsírtartalmú trend iránt, valószínű, hogy mégis olyan ételeket választ, amelyek közel sem olyan egészségesek, mint gondolná.

Itt a szakértők 10 gyorscserét osztanak meg néhány kedvenc ételedre, amelyek segítenek a hype kihagyásában és a súlycsökkenésben.

Ugrás: Sült burgonya chips
Csere: Popcorn

Ki eszik csak egy adag burgonya chipset? Még a sült fajtából is túl könnyű feltörni legalább 25 zsetont, ami 250 kalóriát fog megtakarítani. Cserélje ki a zsetont a levegőben pattogatott kukoricára, és három csészét kaphat 100 kalória alatt!

"A pattogatott kukorica igazi étel" - mondja Keri Glassman bejegyzett dietetikus, a The New You and Improved Diet: 8 szabály a fogyáshoz és az életed örök megváltoztatásához. "Három csészében négy gramm rost van, és ez egy teljes kiőrlésű termék. Ráadásul olyan könnyű otthon pattintani, mint csomagolt, feldolgozott és magas nátriumtartalmú ételeket vásárolni."

További információk a megelőzésről: Hogyan csalnak meg az élelmiszer címkék

Ugrás: Gyümölcslé
Csere: Friss gyümölcs

Még a „valódi” vagy a „100 százalékos” gyümölcslé is üres kalóriákat ad étrendjéhez extra cukor és kevesebb tápanyag formájában. Egy pohár alma- vagy narancslé 100 kalóriát futtathat, míg a szőlőlé körülbelül 170 kalóriába kerülhet. Fogyasszon teljes gyümölcsöt, hogy csökkentse a jelentős kalóriákat - és megőrizze ugyanazt a nagyszerű ízt.

"Van egy mantra a táplálkozási szakemberek között: ne igyon kalóriát" - mondja Lisa Cashman, bejegyzett dietetikus, RD. "Az ivás nem váltja ki a jóllakottság mechanizmusát, mint a teljes étel - a gyümölcslében nincs meg az a kritikus rostkomponens, amelyet az egész gyümölcs kínál."

További információk a megelőzésről: 25 étel fogorvos nem fog enni

Ugrás: Teaitalok
Csere: Frissen főzött tea

Az, hogy a "tea" -et mondja, nem jelenti azt, hogy alacsony kalóriatartalmú vagy egészséges. Néhány teaital lehet a szóda kalóriatartalma, mesterséges összetevőkkel és tonna cukorral kiegészítve. A legjobb megoldás az, ha kihagyja a palackozott vagy dobozos teaitalokat, és inkább frissen főzött ételeket választ. "A tea olyan víz, amely egészségi előnyökkel jár - nem kalória, de nagy mennyiségű antioxidáns" - mondja Glassman. - Ehhez nincs szükség szemét hozzáadására.

Ugrás: krutonnal
Csere: Dió

A krutonok csak egy ártatlan krumpli a salátádhoz, igaz? Nem túl sok. Magas nátriumtartalmú, vajjal bevont és tele üres kalóriákkal - darabonként kb. 10, ami sietve összegyűlik - a krutonnal nem lehet a legjobban feltölteni a zöldjeit. "A krutonok olyanok, mint a perecek, amelyek olyanok, mint a fehér kenyér" - mondja Glassman. Más szavakkal, táplálkozási bombák.

Ehelyett szórjon rá néhány diót. "A dió olyan tápanyagokkal van ellátva, mint az omega-3, amelyek jók az Ön számára, de segítenek abban is, hogy elégedetté váljon a rost és a fehérje bónuszával" - mondja Glassman. Törjön össze néhányat, hogy egy kis ropogás terjedjen a salátában.

Ugrás: majonéz
Csere: Mustár

Lehet, hogy elméletileg az egész "minden mértékkel" jó, de ami a majonézést illeti, sokkal nehezebb, mint gondolnád. Hacsak nem mérsz - és tényleg, ki ad egy teáskanálot annak, aki a szendvicsedet készíti a deli-ben? - könnyedén rátehetsz egy evőkanál helyett egy, és ez nem jó. "A majonéz csak egy kalóriasűrűségű segítség a telített zsír eltömődésében" - mondja Cashman. "90 kalóriát ad hozzá evőkanálonként, és kevesen használnak csak egy evőkanál szendvicsenként."

Frissítse mustárral az ízesítőt, amelynek fajtáiban nincs hiány. "Szeretem a magos, szemcsés mustárt" - mondja Cashman. "Rengeteg ízt tartalmaz, mindössze 10 kalóriára." Bónusz: A sárga mustár kurkuma olyan egészségügyi előnyöket kínál, mint a gyulladás és a rák elleni küzdelem, mondja.

Ugrás: Vörös hús
Csere: Hal

Célszerű a vörös hús korlátozása a jobb egészség jegyében. Ez a fajta fehérje általában a szívkárosító telített zsírok nagy segítségét tartalmazza. A hús hetente kétszer történő cseréje halra (a váltás sokkal könnyebb a sült narancssárga tilápia és spárga receptünkkel) okosabb lépés köröskörül.

"A hal szintén nagyszerű fehérjeforrás. Nem csak lényegesen kevesebb telített zsírt, hanem néhány, szívre egészséges omega-3-at kínál" - mondja Cashman. "Ezenkívül a hal általában kevesebb kalóriát tartalmaz adagonként." Egy figyelmeztetés: Óvakodjon azoktól a halaktól, amelyekben magasabb a higany és más szennyező anyagok mennyisége. Nézze meg a 12 halat, amely távol marad, kiegészítve az ebédlőasztal biztonságosabb lehetőségeivel.

Ugrás: burgonyapüré
Csere: Pürésített karfiol

A burgonya mérsékelten keményítőnek tűnhet - de csak megfelelő elkészítés esetén. Töltsön fel burgonyapürét, és elkezdhet észrevenni néhány nem kívánt kilót. "Míg a klasszikus kényelmi étel, a burgonyapüré általában tele van telített zsírokkal, és csak keményítőt és rostot nem tartalmaz" - mondja Cashman. "Kalóragyilkosok, körülbelül 250 kalória/csésze - és kevesen esznek csak egy csészét a tányérjukon."

Írja be a karfiolt. A párolt vagy forró karfiol elég puhává teszi, hogy botmixerrel pépesítse vagy pürésítse magas kalórusú unokatestvérének pontos állagát - mondja Cashman. Adj hozzá egy kis fűszerezést és zsírszegény tejfölt, és a legkiválóbb étkezőket is becsapják. És a legjobb rész? "Mivel a karfiol csak 25 kalóriát cseng egy csészében, ártatlanul kényeztetheti magát" - mondja Cashman.

Ugrás: Mazsola
Csere: Fagyasztott áfonya

A szárított gyümölcs nem friss gyümölcs, és egy marék mazsola komolyan felhalmozhatja a kalóriákat. "Hagyja ki a klasszikus mazsolakanálat acélból vágott zabpehelyében, és uncián mazsolánként 80 kalóriát spórol meg" - mondja Cashman. Ehelyett áfonya alá. "Soha nem fog hiányozni a mazsola, ha hozzáad egy uncia fagyasztott vad áfonyát - ezek mindössze 14 kalóriát tartalmaznak, és pontosan ugyanolyan rostot adnak, mint a mazsola!" Az áfonya is az egyik leggazdagabb antioxidáns forrás, és egész évben elérhető a fagyasztó részlegben.

Ugrás: Candy bar
Csere: Házi étcsokoládéba mártott gyümölcs

A cukorkák hívásának nehéz ellenállni, ha körülveszik a pénztár vonalát - és az okos csomagolás ésszerű választásként forgalmazza őket. Csak 100 kalória! Persze, ha csak a bár felét eszi meg, és ez körülbelül olyan valószínű, mint amikor a Fogtündér eljön takarítani a konyháját. Jobb tétje, ha saját kezébe veszi az ügyeket.

"Egy kis étcsokoládé egészséges flavinolokat és jó érzést nyújt a szerotonin növelésére" - mondja Cashman. "Olvasson fel néhányat a mikrohullámú sütőben, mártson be néhány egészséges, rostban gazdag és vitaminokban gazdag gyümölcsdarabot, és tegye egy viaszos papírra. Amint a csokoládé megkeményedik, hagyja őket egy hűtőszekrényben vagy fagyasztóban lévő edényben, amikor a vágyakozó találatok kezelésére szolgálnak. . " Az alacsony kalóriatartalmú gyümölcsök, csak egy kis csokoládéval 100 vagy több kalóriát spórolnak meg.

Ugrás: Ízesített tejeskávé
Cserélje be: Fölös cappuccino fahéjjal

Kevesen veszik észre a reggeli italok hatását a teljes kalóriafogyasztásra, de semmi sem fogja csökkenteni az étrendet, mint a napi tejeskávé a kedvenc kávécsuklójától. A "fehércsokoládé", a "tökfűszer" és a "crème brûlée" a "magas kalóriatartalmú" kódszavak. "Lépjen el az ízesített tejeskávéktól és az édes kávéitaloktól" - mondja Cashman. "300-500 kalóriát kortyolgat!"

Rendeljen helyette egy 16 oz-os tejmentes cappuccinót egy fahéjjal, és ésszerű 80 kalóriát fogyaszt.

További információk a megelőzésről: A 20 legegészségesebb ital