Havana Times

Kuba: Túlsúlyos ország

Írta: J. J. Nieves (OnCuba)

A szülők és nagyszülők által ösztönzött rossz étkezési szokások miatt a kubai gyermekek tíz százaléka ma „idő előtt elhízottnak” minősül.

A túlsúly növeli az agyi és a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát is, amelyek a sziget második és harmadik leggyakoribb halálokává váltak.

A Közegészségügyi Minisztérium által készített, a nem fertőző betegségeket megelőző kockázati tényezőkről és tevékenységekről szóló 2011. évi országos felmérésből kiderült, hogy a kubaiak gyümölcsöt és zöldséget csak heti 3,2 napon ettek. Úgy tűnik, hogy az ország bevett táplálkozási szokásai nem segítenek.

"Ok, menj előre és halj meg, de próbálj meg halni békében és az elhízással járó összes komplikáció nélkül" - válaszolja Dr. Alberto Quirantes, a salvador allende-i kórház (korábban "La Covadonga") endokrinológusa, amikor erről mesélnek. Orestes megjegyzése, amely meglehetősen elterjedt igazolás.

Quirantes tanácsadó professzor és egy egészségügyi blog szerzője is. Legnagyobb érdeme azonban, hogy két évtizedig dolgozott Kuba egynapos kórházának élén, amelynek célja az elhízás kezelése az országban.

GYILKOS ÉDESEK

A büfék és gyorséttermek robbanásának köszönhetően, amely az önfoglalkoztatás Kubában történő újbóli engedélyezését követte, sült harapnivalókkal, pizzákkal és ellenállhatatlan színű és szagos édességekkel találkozhat az ország szinte minden utcasarkában. Ezeknek a harapnivalóknak a rendelkezésre állása, valamint a mezőgazdasági és állattenyésztési termékek tartósan dráguló tendenciája olyan helyzethez vezet, amelyben az emberek többsége inkább azt választja, ami elérhetőbb, mint ami egészségesebb.

A Közegészségügyi Minisztérium dokumentumai (például a fent említett felmérés) ennek eredményét magyarázzák: „A gyümölcsök, a friss zöldségek és más magas tápértékű élelmiszer-ipari termékek magas ára ezeket túlmutatja a lakosság alacsonyabb jövedelmű szektorainak elérhetőségén. . Másrészről az élelmiszeripar és a belföldi kereskedelem a kínálat szegmentálását részesíti előnyben, és általában tömegesen előállított, magasabb zsír- és cukortartalmú, alacsony tápértékű termékeket értékesít (…) Ezenkívül ezek az élelmiszer-ipari termékek általában a jóllakottság, kellemes ízű és olcsó, oly módon, hogy a lakosság jelentős része társadalmilag elfogadja és előnyben részesíti őket. ”

„Felkérek mindazokat, akik azt állítják, hogy nem tudják megváltoztatni az étrendjüket, mert a gyümölcsök és zöldségek túl drágák ahhoz, hogy összeállítsák egy listát az egészből, amelyet egy hét alatt az egészségtelen élelmiszerekben töltenek, majd ezt meg kell szorozni az év 54 hetével. Meg fognak döbbenni! " Quirantes kijelenti, ellentétben azzal, amit a többség fenntart. Quirantes havannai betegei körében ismert téziséről, és azt állítja, hogy változtatni kell, nem pedig elvinni az emberek ételeit.

„Az emberek könnyebben megismételik a dolgokat, nem pedig gondolnak rájuk. Mennyibe kerül egy köteg sárgarépa? Tíz peso. Meddig tart? Egy hét. Mennyibe kerül egy pizza? Tíz peso. Meddig tart?" Quirantes függőben hagyja a kérdést, mint aki tisztában van azzal, hogy hatalmas érv birtokában van.

"A hagyományos kubai étel - rizs, bab, hús - nem egészséges" - állítja az endokrinológus. „A probléma az emberek szokásai. Az étrendünk megváltoztatása olyan, mint a baseball csapatunk cseréje - ez traumatikus. De, ha megmutatják neked az új csapat előnyeit, az végül meggyőzhet. Az iskolai tanítással nem tudtuk megváltoztatni az étkezési szokásokat, és a felnőtteket sem rábeszéltük erre. "

KÓRHÁZ A „SÚLYOK” SZÁMÁRA

Dr. Quirantes a nappali kórházban látja betegeit a La Cogandonga endokrinológiai szárnyának tornatermében felállított „osztályteremben”, ahol fia, Alberto Quirantes Jr.

Szándékosan vagy sem, a 30 négyzetméteres területtől nincs szellőzés, és Quirantes mindenkit (beleértve az osztályát követő újságírókat is) izzasztóvödrökre készteti, miközben elmagyarázza az „alakjának elvesztése” által a szexualitásra és általában az egészségre gyakorolt hatásokat.

„Amikor ideértem, a térdem miatt gondjaim voltak a járással. Nagyon le voltam esve, szexuálisan motiválatlanul ”- emlékezik vissza Jackelin, a havannai Cojimarban található külföldi hallgatók karának dékánhelyettese. A kórházba került közel húsz beteg egyike.

"Az orvosok elmondták, hogy az egyik problémám az volt, hogy nem reggeliztem" - mondja nekünk. Tanulmányok szerint az ország felnőtt lakosságának közel egyharmada „kihagyja” a nap első étkezését.

„A munkahelyemen szörnyű az étel. Afrikai diákokkal dolgozom, és végül megtanítjuk őket enni, mint mi. Szeptembertől kezdve ezek a gyerekek nem látnak gyümölcsöt a reggelinél, bár a piacok tele vannak gyümölcsökkel, ezeket nagyon nehéz állami kezességgel megszerezni. ”- magyarázza a dékánhelyettes.

A közelben Leriusky, egy idegenforgalmi cég alkalmazásában, bevallja, hogy reggel sem evett semmit. „Egy pillanatban 175 fontot nyomtam. Lementem a 148.-ba. A problémám az, hogy nagyon kicsi vagyok. Nem reggeliztem, nem ettem zöldséget ... szörnyű formában voltam. "

Ketten januárban keresték fel a nappali kórházat, hogy elkezdhessék a kezelést (beleértve az általános orvosi vizsgálatokat, előadásokat, testmozgást, lokális terápiát és hosszú sétákat) mintegy húsz másik beteg mellett.

Kubában az elhízott egyéneknek lehetőségük van bariatrikus műtéten is átesni, a gyomor amputációjára, amelyet az ország több kórházában is elvégezhetnek - ezt az eljárást nem minden szakember javasolja.

Ez a klinika inkább az egészséges táplálkozás és a testmozgás kombinációját, valamint az öngondoskodás szellemének fejlesztését ösztönzi, több száz embert arra ösztönözve, hogy reggel vagy délután futkározzanak, vagy magán- vagy állami tornatermeket vegyenek igénybe, amelyek szinte az összes ország szomszédságai.

Jackelin ezt a kombinációt választotta, mivel megfertőzte a cojimari dékánhelyettes lelkesedése, aki négy hónapos kezelés után 40 fontot csökkent. Ma energikusabbnak, kevésbé fáradtnak érzi magát, és elkezdte ellenőrizni a cukorbetegség előtti állapotot, amelyet az elhízás okozott neki. Az ideális súly elérése előtt még 60 font van hátra, de úgy érzi, sokkal közelebb van ennek eléréséhez, mint mi először kezdtük.