Különböző típusú ételek társulnak különböző típusú stroke-okhoz

Ha egészséges szívvel szeretnél élni, egyél több gyümölcsöt és zöldséget.

Egy nagy európai tanulmány érdekes összefüggéseket jelentett az étrend és a szív egészsége között.

különböző

A stroke a világon a második leggyakoribb halálok. Agyvérzés akkor fordul elő, amikor az agy vérellátása megszakad vagy csökken, megakadályozva az agyszövetek megfelelő oxigénellátását.

A stroke két fő oka van: iszkémiás stroke (az elzáródott artéria okozza) és a vérzéses stroke, amelyet az erek szivárgása vagy repesztése okoz.

A stroke körülbelül 85% -a iszkémiás, 15% -a vérzéses, és mindkettő életmódválasztással jár (magas vérnyomás, dohányzás és egészségtelen diéta).

A legtöbb tanulmány a teljes stroke kockázatát vizsgálja, és nem elemzi a vérzéses és ischaemiás stroke különálló hatásait (vagy csak az utóbbira összpontosít, ami gyakoribb). Egy új tanulmányban azonban több mint 418 000 ember étkezési szokásai voltak kilenc európai országban összefüggésben a stroke kockázatának különféle típusaival.

Gyümölcsök, zöldségek és rostok

Nem meglepő, hogy a magasabb gyümölcs-, zöldség- és rostfogyasztást fogyasztók ritkábban szenvedtek stroke-ban - de csak akkor, ha iszkémiás stroke-okról van szó; nem volt szignifikáns összefüggés a vérzéses stroke alacsonyabb kockázatával.

Dr. Tammy Tong, a cikk első szerzője és táplálkozási epidemiológus az Oxfordi Egyetem (Nagy-Britannia) Nuffield Népegészségügyi Tanszékén elmondta:

„A legfontosabb megállapítás az, hogy mind az élelmi rostok, mind a gyümölcsök és zöldségek magasabb fogyasztása szorosan összefügg az iszkémiás stroke alacsonyabb kockázatával, ami támogatja a jelenlegi európai irányelveket. A nagyközönségnek ajánlani kell a rost-, valamint a gyümölcs- és zöldségfogyasztás növelését, ha még nem felel meg ezeknek az irányelveknek.

A tanulmány szerint napi 10 gramm rost 23% -kal alacsonyabb iszkémiás stroke kockázatával járt - ez 10 év alatt 1000-nél 2-vel kevesebb esetnek felel meg. A gyümölcsök és zöldségek esetében 13% -kal alacsonyabb kockázat volt minden 200 g-nál.

Tehát képet kaphat arról, hogy ez mennyit jelent: három szelet teljes kiőrlésű pirítós körülbelül 10 gramm rostot, egy brokkoli egy része körülbelül 3 grammot, egy alma pedig 2 gramm alatt van. Az Európai Kardiológiai Társaság (ESC) és az Egészségügyi Világszervezet szerint napi legalább 400 g gyümölcsöt és zöldséget, valamint 30-40 gramm rostot kell fogyasztania.

Tojás és sajt

Meglepő módon a sajt és a joghurt az iszkémiás stroke alacsonyabb kockázatához kapcsolódott, és nem volt szignifikáns összefüggés a vérzéses stroke-mal. Míg a cukrozatlan joghurtot általában egészségesnek tekintik, a sajt és a szív egészsége közötti kapcsolat továbbra is ellentmondásos.

A vitatottakról szólva a tanulmány a petesejtek és a stroke kockázat összefüggését is megvizsgálta. A tojás már régóta ellentmondásos téma, amikor a szív egészségéről van szó. Hagyományosan rossznak ítélték őket, mivel emelik a koleszterinszintet. De a legújabb tanulmányok ellentmondásos bizonyítékokat találtak, néhányan azt is sugallják, hogy mértékkel a tojás javíthatja a szív egészségét. Ez a legújabb tanulmány azt sugallja, hogy míg a nagyobb petefogyasztás a vérzéses stroke magasabb kockázatával jár, ez nem befolyásolja a sokkal gyakoribb ischaemiás stroke kockázatát.

Erősségek és korlátozások

A diéta hatásának elkülönítése önmagában továbbra is rendkívül kihívást jelent. Ez a tanulmány csak a korrelációt elemezte, és nem vizsgálta az okozati összefüggést, amelyhez teljesen más típusú vizsgálatra lenne szükség.

A tanulmány az emberek táplálékfogyasztását is csak egy időpontban értékelte, amikor csatlakoztak a tanulmányhoz - így nem lehet információt szerezni az étrend változásairól, amelyek a stroke kockázatának növekedését vagy csökkenését okoznák.

A tanulmány erősségei azonban a nagy mintaméretben és követési időszakban rejlenek. Kilenc országból (Dánia, Németország, Görögország, Olaszország, Hollandia, Norvégia, Spanyolország, Svédország és az Egyesült Királyság) több mint 400 000 férfit és nőt vettek fel a rák és táplálkozás európai prospektív vizsgálatának (EPIC) 1992 és 2000 közötti tanulmányába, étrendjükkel, életmódjukkal és kórtörténetükkel kapcsolatos kérdőívek kitöltése. Átlagosan 12,7 évig követték nyomon őket, ez alatt 4281 iszkémiás stroke és 1430 hemorrhagiás stroke volt.

„Vizsgálatunk emellett kiemeli a stroke altípusok külön vizsgálatának fontosságát, mivel az étrendi asszociációk különböznek az iszkémiás és a hemorrhagiás stroke szempontjából, és összhangban áll más bizonyítékokkal, amelyek azt mutatják, hogy más kockázati tényezők, például a koleszterinszint vagy az elhízás is befolyásolják a két stroke-ot az altípusok eltérően ”- összegzi Tong.

Folyóirat-hivatkozás: „A főbb élelmiszerek és rostok asszociációi az iszkémiás és haemorrhagiás stroke kockázatával: prospektív tanulmány az EPIC kohorszának 418 329 résztvevőjével kilenc európai országban”, írta Tammy Tong és mtsai. European Heart Journal. doi: 10.1093/eurheartj/ehaa007.