Laktózmentes étrend - Reflux, gyomorfájdalom, fekélyek - Lásd az esetre vonatkozó megjegyzéseket

A laktózmentes étrendet a laktóz-intolerancia kezelésében alkalmazzák. A laktóz a tejben található cukor, ezért a tejtermékek, valamint más tejet tartalmazó élelmiszerek. Nem kell teljesen lemondani a tejről vagy a tejtermékekről, ha laktóz-intoleránsak, mivel különféle tejcukorszint-csökkentett és laktózmentes tej- és tejtermékek állnak rendelkezésre. Vannak vény nélkül kapható laktáz enzim tabletták (LactAid, Lactase) is, amelyeket közvetlenül laktózt tartalmazó étkezés vagy snack elõtt lehet bevenni. Fontos, hogy keressen más kalciumforrásokat laktóz-korlátozott étrend mellett. A brokkoli, a leveles zöldség, a konzerv lazac, a mandula, a narancs, a tofu és a szójatej (olvassa el a címkéket), valamint a kalciummal dúsított kenyér és gyümölcslé a tej vagy tejtermékek mellett jó kalciumforrás. A kalcium-kiegészítők szintén lehetőségek.

Diéta irányelvek:

Tej és tejtermékek

Választ: 100% laktózmentes tej, szójatej, rizstej.

Elkerül: teljes tej, 1% tej, 2% tej, sovány tej, író, acidophilus tej, Párolt tej, édesített sűrített tej, forró kakaó és csokoládé keverékek, sajt

Zöldségek

Választ: friss, fagyasztott, zöldségkonzervek tej vagy tejtermékek hozzáadása nélkül, paradicsom- és paradicsompüré, paradicsom- és spagettimártások sajt nélkül

Elkerül: tejszínes vagy panírozott zöldségek, csomagolt szárított burgonyakeverékek, paradicsom és spagetti szósz sajttal

Gyümölcsök

Választ: friss, fagyasztott, konzerv vagy szárított gyümölcs

Elkerül: egyik sem

Kenyér és szemek

Választ: vízalapú kenyerek: (olasz, francia, zsidó rozs), rizs, rizs és pattogatott kukorica sütemények, graham kekszek, pareve-zsidó pékáruk, főtt és szárított gabonafélék tej hozzáadása nélkül, tészta, zab, árpa, kukoricaliszt, bulgur és egyéb sima szemek

Elkerül: tejből vagy tejtermékből készült termékek: kenyér, tekercs, keksz, muffin, palacsinta, édes tekercs, gofri, keksz, instant száraz gabonafélék hozzáadott tejtermékekkel, néhány csomagolt gabona keverék, csomagolt makaróni keverékek (olvassa el az élelmiszer-allergén nyilatkozat címkéit)

Hús és húspótlók

Választ: marhahús, bárány, sertés, borjúhús, vad, baromfi, hal, kagyló, tojás, kóser által készített húskészítmények, mogyoróvaj, borsó, bab, lencse, minden dió és mag, tofu

Elkerül: rántott vagy tejszínes hal, hús, baromfi, ebédhús (kivéve, ha laktózmentes címkével van ellátva) hot dog, kolbász, tojáspótlók (ellenőrző címke)

Zsírok és olajok

Választ: szalonna, vaj, margarin (nem tejszármazék-savó) salátaöntet sajt vagy tej nélkül, növényi olajok, olívabogyó, a legtöbb tejmentes tejszín, majonéz, tej nélkül készített tejszínes vagy címkézett laktózmentes.

Elkerül: tejszín, fele és fele, tejföl, krémsajt, apró mártások, felvert öntetek, sajttal vagy tejjel készített salátaöntet, margarin tejtermékekkel (tejsavó)

Édességek és desszertek

Választ: angyaltorta, zselatin, gyümölcsjég, popsicles, gyümölcs tekercs, sorbet (olvassa el a címkét), olasz jég, kemény cukorka, gumicseppek, zselés bab, édesgyökér, gyümölcstorta töltelék.

Elkerül: fagylalt, jégtej, néhány márka sörbet, szufla, hab, puding, puding, csomagolt desszertkeverékek, tejcsokoládé, karamella, karamell, vajkrém

Italok

Választ: zöldséglevek, gyümölcslevek, tea, szénsavas italok, kávé, tea, sör, bor, desztillált szeszes italok, laktózmentes táplálék-kiegészítők (Biztosítsa, fokozza)

Elkerül: instant jég tea, instant kávé, csokoládé ital keverékek, szív, likőrök, szegfű instant reggeli

Levesek

Választ: húsleves, húsleves, hús- vagy zöldségalaplevesek, kekszek és chowderek vízzel, szójatejjel vagy 100% -os csökkentett tejcukor tartalommal

Elkerül: tejszínleves, konzerv és dehidratált leves, tejtermékeket keverve

Vegyes/snack

Választ: pattogatott kukorica, sima perec, sima burgonya és kukorica chips, salsa, mustár, ketchup, savanyúság, tejszín nélküli torma, ízlés, tej nélküli szószok, cukor, méz, lekvárok, juhar és kukoricaszirup, melasz, gyógynövények, fűszerek, só, bors.

Elkerül: tejszín- vagy sajtmártások, ranch stílusú vagy sajttal ízesített perec vagy chips, sajtfürtök, cukorpótlók laktóz hozzáadásával, gyógyszerek és vitaminok laktóz hozzáadásával (beszéljen gyógyszerészével)