Lassú tűzhely alacsony szénhidráttartalmú menta csokoládétorta

Ez a finom fudgy mentás csokoládétorta a lassú tűzhelyben vagy az Instant Pot-ban készül! Alacsony szénhidráttartalmú, cukormentes, keto és gluténmentes recept.

Nyilvánosságra hozatal: A Victory Belt Publishing könyvét ingyen kaptam cserébe a tisztességes és őszinte áttekintésemért. Kérjük, olvassa el a közzétételi irányelvemet. Ez a bejegyzés affiliate linkeket is tartalmaz, ami azt jelenti, hogy önnek külön költség nélkül egy kis pénzt kereshetek a blog támogatásában. Köszönöm!

Komolyan lenyűgözött Carolyn Ketchum, az Egész nap álmodom az ételről írója. Ez a harmadik könyv, amelyet kilenc hónap alatt megjelent - ez RENGETEN mű! Tavaly alacsony szénhidráttartalmú fánkcsípéseket készítettem a Mindennapi ketogén konyha című könyvéből, majd a következő könyvéből, az Easy Keto Dinners-ből készítettem Gyorskenyeret! Bármennyire is jó ez a két könyv, Carolyn egyik legnagyobb erőssége a gyönyörű, lenyűgöző, (és természetesen) alacsony szénhidráttartalmú desszertek és édes csemegék.

Legutóbbi könyve, Keto desszertek, több mint 60 LCHF finomságot tartalmaz minden alkalomra, beleértve cukorkákat, sütiket, rúdakat, süteményeket, pitéket, tortákat, fagyasztott desszerteket, pudingokat, habokat és még sok mást. Még a bevezetés is fantasztikus, és komoly segítséget nyújt az alapvető dolgokról, eszközökről, ellenőrzőlistákról és összetevőkről. És SZERETEM a képi mutatót!

Meggyőződésem, hogy meglehetősen nehéz volt kiválasztani, hogy melyik receptet kell kipróbálni. A Funfetti bögre sütemények? A Cannoli Dessert Dip? Vagy esetleg a Frozen Key Lime Mini piték? Végül úgy döntöttem, hogy kipróbálom a Slow Cooker csokoládétortát - itt most meleg van, és a lassú tűzhely receptjei sokkal jobbak, mint a sütő bekapcsolása! De mint sok recept, én is megpróbálok csokoládét használni - nem tehetek róla, de adok egy kis mentát a keverékhez! Emellett soha nem készítettem süteményt a lassú tűzhelyben - szóval ez mind új volt számomra.

De pontosan követtem a receptet, azon kívül, hogy a vanília kivonatot borsmentára cseréltem.

Hogyan készítsünk lassú tűzhelyű alacsony szénhidráttartalmú menta csokoládétortát

Kombináljon mandulalisztet, édesítőszert (én Lakantót használtam), cukrozatlan kakaóport, sütőport és sót egy nagy tálban.

Adjunk hozzá néhány felvert tojást, olvasztott vajat, cukrozatlan mandula tejet és a borsmenta kivonatot. Ha úgy tetszik, adhat hozzá néhány finom, alacsony szénhidráttartalmú csokoládé chipset (én a Lily's étcsokoládéját használtam).

Öntsük a masszát egy lassú tűzhely vagy azonnali edény kikent tálába, és állítsuk alacsony hőfokon 2½ órán át főni. Megjegyzés: Valójában azt tapasztaltam, hogy a főzési idő után még mindig túl puha volt, ezért további 30 percet adtam magas hőfokon. Hagyja a tortát 30 percig hűlni a lassú tűzhelyben, majd melegen tálalja.

Kicsit trükkösnek találtam, hogy kiszedtem a süteményt a főzőedényből - de mint korábban említettem, ez mind új számomra, és biztos vagyok benne, hogy van egy jó technika! De az így kapott torta furcsa és puha volt, finom menta árnyalattal. Egy kevés tejszínhabbal és egy friss tavaszi mentával tálaltam! Tökéletes ehhez a mentás csokoládétortához!