Lehet-e glutén az anyatejben?

Nancy Ehrlich Lapid a lisztérzékenység szakértője és a Reuters Health felelős szerkesztője.

Robert Burakoff, MD, MPH, a gasztroentrológiában igazolással rendelkezik. A New York-i Weill Cornell Medical College orvostudományi osztályának alelnöke az ambuláns ellátás területén.

Igen, ez igaz: Ha megeszi a három gluténszem - búza, árpa vagy rozs - egyikét, a gluténfehérje áthalad az emésztőrendszeren és megjelenik a tejében.

Az orvosi tanulmányok ezt igazolták. Az első tanulmányban a kutatók 53 nőt tápláltak összesen 20 gramm gluténnal (ami körülbelül hat és fél szelet búza kenyérnek felel meg), majd elemezték anyatejük mintáit. A 80 mintából 54-ben találtak glutént, és a gluténszint a legmagasabb volt azokban a mintákban, amelyek két-négy órával azután vettek, hogy a nők megették a glutént. A

A második tanulmányban a kutatók normális, gluténtartalmú étrendet követő nőket teszteltek. Megtalálták a gluténfehérjét mind a 64 tesztelt tejmintájukban, olyan szintekben, amelyek meglehetősen nagy mértékben változtak 0,01 ppm és 18 ppm között (íme, az egymillió rész mit jelent, és mennyi lehet biztonságos). A

Ezek a kutatók hat nő tejét is tesztelték, akik három napig követték a gluténmentes étrendet, és megállapították, hogy a tejük még mindig tartalmaz gluténfehérjét. Úgy tűnt, nincs összefüggés a nők által fogyasztott gluténtartalmú ételek és az anyatejben lévő gluténfehérje mennyisége között.

néhány csecsemő

Miért fordul elő ez?

Az orvosok úgy vélik, hogy a glutén (és egyéb étrendünkben esetlegesen allergén anyagok, például a földimogyoró) okkal jutnak át az anyatejbe: a csecsemő fiatal immunrendszerének "képzése", hogy megbirkózzon velük.

A legtöbb esetben ez úgy működik, mintha működni szándékozna, és a csecsemők immunrendszere megtanulja, hogy ne aggódjanak ezek a fehérjék. Néhány csecsemőnél ez visszalángolhat, ami allergiához, esetleg a lisztérzékenység kezdeti szakaszához vezethet.

A kisgyermekek döntő többségénél addig nem diagnosztizálják a lisztérzékenységet, amíg gluténtartalmú szilárd ételeket, például kenyeret és kekszet nem kezdenek el. De bizonyosan van néhány csecsemő és kisgyermek, akinek az anyja úgy tűnik, hogy reagál az anyatejre, és ezek közül néhány esetben az anyák úgy oldották meg a problémát, hogy az étrendjükből kiküszöbölik az allergéneket - leggyakrabban tehéntejet, de néha glutént is.

A lisztérzékeny csecsemőknek és a kisgyermekeknek gluténmentes anyatejre van szükségük

Ha csecsemőjénél vagy kisgyermekénél lisztérzékenységet diagnosztizáltak, és még mindig szoptat, akkor az anyatejnek gluténmentesnek kell lennie, ami azt jelenti, hogy le kell mondania a gluténtartalmú ételekről is. (Természetesen alternatívája az, hogy elválasztja gyermekét, hogy ne kelljen jelentősen megváltoztatnia az étrendjét.)

Azoknak az anyáknak, akik ideges csecsemőket szoptatnak, akiknél még nem diagnosztizálták a lisztérzékenységet, de úgy tűnik, hogy még mindig reagálnak az anyatejre, fontolóra kell venniük a gyermekorvosokkal való együttmûködést egy eliminációs diéta vagy más probléma megoldása érdekében. (Mint minden anya tudja, néhány csecsemő csak zsibbad, mint mások, és az oka lehet, hogy egyáltalán nem a diéta.)

Az orvosok korábban azt gondolták, hogy a szoptatás segített megelőzni a lisztérzékenységet a cöliákiát hordozó csecsemőknél. Sajnos további kutatások azt találták, hogy ez nem vált ki: a szoptatás (bár általában a legegészségesebb választás) nem segített a gyerekeknek elkerülni a cöliákia diagnózist.