Lengyel étkezés elkészítése

Egy dolgot fedeztem fel, hogy az étkezési hagyományok világszerte nem ugyanazok, és vannak esetek, amikor mindent meg akar tenni, hogy valami ismerős dolgot csináljon vendége számára. Végül is az étel szerelmi nyelv, és azért vagyok itt, hogy segítsek elkészíteni egy lengyel ételt!

Tavaly egy fiatal lengyel nő, aki eljegyezte egyik amerikai barátunkat, privát üzenetet küldött nekem a facebook-on: „Segíts! Ez az első hálaadásom; mit tegyek?" De a kérdést meg is lehet fordítani. Mit csinálsz, ha különleges embered lengyel?

Főz egy lengyel ételt

Amerikai szemszögemből nézve hadd mondjam el, mit figyeltem fel a lengyelországi étkezésekről.

A Śniadanie (sh-neea-DAN-yeah) reggeli. Amikor Ed a kórházban volt, minden reggel a reggeli felvágott szendvics volt. A lengyel szállodák sokkal több választási lehetőséget kínálnak, de a reggeli általában kevésbé édes és kevésbé sült, mint az amerikai változat. A felvágottak és a kenyér mellett lekvárokat, joghurtot, kemény tojást, friss paradicsomot, gabonaféléket találhat.

A második reggeli vagy a drugie ś niadanie bájos lengyel hagyomány, és a kedvenc lengyel étkezésem. Gyakran kávé és sütemény, olyan, mint egy amerikai kávészünet vagy elevens a Brit-szigeteken.

Az Obiad (oh-BE-páratlan) a vacsora, a nap fő étkezése, amelyet általában délután fogyasztanak. Levessel kezdődik (Lengyelország kedvenc első fogása), és tartalmaz egy zöldséget (gyakran gyökérzöldséget), húst (a sertés és a csirke nagyon népszerű) és sok burgonyát (főtt vagy pépesített), általában finom finomságokkal tormával és kaporral ízesítve.

Az esti étkezés, a kolacja (ko-LOTS-ia) könnyű és kötetlen. Lehet, hogy csak leves vagy szendvics felvágott.

Ez természetesen a körülményektől függően változhat. Sokszor meghívtak minket egy vacsorára egy lengyel otthonba, és soha nem szolgáltak nekünk sonkás szendvicset.

Éppen ellenkezőleg, mindig olyan ünnepet kínáltak nekünk, amely annyi tételt tartalmazott az étlapról, hogy egyetlen összehasonlítási hivatkozásom az Egyesült Államokban a nagycsaládosok ünnepi étkezése lenne. Az ételek nem feltétlenül bonyolultak, de hangsúlyt fektetnek a minőségre és a frissességre, és az étkezés általában órákig tart. Komolyan, az asztalnál töltött három óra nem szokatlan a vendégekkel való lengyel étkezésnél.

Ne ess pánikba! Nem szükséges az összes megállót kihúzni. Hadd osszam meg néhány kedvenc lengyel receptemet (amelyek mindegyike nem tartalmaz utolsó pillanatban történő előkészítést, és egy-két nappal előre elkészíthető). Hozzáadhat egy ízesítő tálcát savanyúsággal és olajbogyóval, friss paradicsommal vagy válogatott sajttal a saját lakoma számára. A recept megtekintéséhez kattintson a fotóra.

Házi paradicsomleves, soha nem akar konzerves levest, miután megvan az igazi.

Egy lengyel vadászpörkölt a húsevőnek

A lengyel almás pite még jobb, ha 1 nappal előre elkészítik. szeretem ezt!