Lépésről lépésre útmutató a vegán étrendre való áttéréshez - egy zöld bolygó

  • étrendre

    • Felkapott

    Támogass minket

    $ előre számlázott minden .

    $ előre számlázott minden .

    $ számlázott előre egy alkalommal.

    Tegyen több ezer vegán, allergia-barát receptet a tenyerébe!

    Helyezze kedvenc cikkeit közvetlenül a postaládájába!

    Támogatás
    OneGreenPlanet

    Lépésről lépésre útmutató: Hogyan lehet áttérni a vegán étrendre?

    Írta: Heather McClees

    Támogassa a OneGreenPlanet alkalmazást

    A vegán étrendre való áttérés az egyik leghasznosabb dolog, amit valaha is megteszel magad és az egész bolygó számára, de vajon olyan egyszerű-e, mint amennyire az emberek ezt hangoztatják? Igen! Megértem, hogy megfélemlítő lehet a vegán étrendre való áttérés, miután egész életedben mindenevő vagy. Dél-Karolinában nőttem fel, ahol a rendszeres étkezések sertéshúst, csirkét, tojást, tejterméket vagy marhahúst tartalmaztak minden egyes étkezéskor (ha nem több ilyen lehetőség közül). Igen, tudom. Szomorú mondani, de igaz.

    Nem is emlékszem olyan étkezésre, amely gyermekkoromban és tizenéves koromban nem tartalmazott ilyen állati ételeket. Ha olyan vagy, mint én, ígérem neked, hogy nem kell elhagynod a gyökereidet a vegánság nevében. Ahogy haladtam a 20-as évek elejére, a növényi táplálkozás gondolata csak most kezdett értelmet nyerni számomra, és ez lassan az életem természetes részévé vált. Megtanultam a vegán étrendre való áttérés leghatékonyabb (és legkevésbé hatékony) módszereit, és azt tapasztaltam, hogy milyen félelmetes volt a másik oldalon, ahol a fű valóban zöldebb ebben az esetben! Kíváncsi arra, hogyan csinálja magát? Vedd el attól a lánytól, aki évek óta sült csirkét fogyasztva nőtt fel, és most soha nem megy zöld turmix nélkül - ha meg tudom csinálni, akkor te is!

    1. Oktassa magát

    Mielőtt teljes magabiztossággal és a legjobb esélyekkel a sikerhez közeledhetne a vegán étrendhez, remek ötlet, hogy oktassa magát arról, miért fontolgatja a vegán étrendet. Ne divatcsinálás jegyében tegye, hanem tanulja meg az életstílus mögött rejlő előnyöket, és azt, hogy mások is hogyan csinálták. Nézzen meg néhány inspiráló filmet, amelyek bemutatják a növényi étrend előnyeit és azt a valóságot, amit az állatok fogyasztása valójában magában hordoz. Kedvenc filmjeim közé tartozik az Food Inc., a Vegucated, a Hungry for a Change és a Earthlings to start. Ezek kinyitják a szemed, motiválják a változásra és felizgatják a vegán étrend miatt, amely kulcsfontosságú a sikerhez és az egészséges étrendhez.

    2. Tömeg, ne vágj ki

    A következő lépés az egyik legfontosabb, amit meg kell tennie a vegán étrendre való áttérés megtanulásakor. Koncentráljon a kiszorításra, ne a kivágásra. Ha azt mondanám, hogy menjen a boltba, és ne vásároljon húst, tojást és tejterméket, valószínűleg csak vereségnek és nélkülözésnek érezné magát. De ha megmondanám, mit vásároljon helyette, például quinoát, kelkáposztát, spenótot, édesburgonyát, banánt, paradicsomot, gombát, len, kókusztejet, mandulát és bogyókat, sokkal jobb ötlete lenne, mit vásároljon mert. Amikor a vegán étrendhez közelít, az a legjobb, ha kiszorítja az állati termékeket rengeteg finom, teli növényi ételből. Válassza ki a nem tejjel, gyümölcsökkel, zöldségekkel, teljes kiőrlésű gabonákkal, dióval, magvakkal és hüvelyesekkel kezdve, és próbálja elkerülni a vegán helyettesítő húsokat.

    3. Keresse meg az inspiráció receptjeit

    Úgy nőttem fel, hogy ha az étkezésnél nincs hús, akkor maradok salátát és párolt brokkolit enni. Nem tudtam, milyen hihetetlenül ízletes és kreatív lehet a vegán ételek! Elkezdtem vegán recepteket keresni az interneten, és gyorsan találtam inspirációt és ötleteket az alapanyagokhoz. Ez kulcsfontosságú volt a sikeremhez, és az egyik első dolog, amit másoknak is megadok.

    Néhány kedvenc vegán receptem megtalálható a Recipe Monster csatornán, itt, a One Green Planet-nél. Válasszon ki néhány receptet, amelyek jól néznek ki Önnek, így minden szükséges összetevő megvan hozzá, hogy lelkesen és buzgón közelítse meg új életmódját!

    4. Menj vásárolni

    Itt az ideje, hogy elmehessen a boltba, és megvásárolja az összes vegán ételt, amelyre a kezébe kerülhet! A legjobb, ha minél több terméket készítünk, és egészséges szemeket vásárolunk, például quinoát, vad rizst és zabot. Ezek csodálatos alapot kínálnak a reggeli fogásokhoz, vagy egy teli ebédhez és vacsorához. Akkor fontolja meg a tejmentes tej helyett néhány cukrozatlan mandulatejet, valamint kendert, chia-t, diót vagy lenmagot az egészséges zsírokhoz. A hüvelyesek, mint például a lencse, a zöldborsó, a csicseriborsó és a bármilyen típusú bab, amelyet ki akarsz próbálni, szintén nagyszerű kapocs az étkezésed kerekítéséhez. Csak próbáljon távol maradni a túl sok hozzáadott cukrot tartalmazó ételektől az optimális vércukorszint (és általános egészségi állapot) érdekében.

    Érezd jól magad a boltban, de ne felejtsd el elolvasni az összetevők címkéit, és amennyire csak lehetséges, felkarolni az egyszerű ételeket. Végül ne felejtsük el a gyógynövényeket, fűszereket és fűszereket, mint a stevia, tamari, mustár, tahini, balzsam vagy almaecet. Kulcsfontosságúak lesznek abban, hogy ételei zamatosak, buzgók és dekadensek legyenek!

    5. Összpontosítson az alapokra

    Ne felejtsük el, hogy a vegán étrendnek nem kell nehéznek lennie. Csak kezdje az alapokkal, amikor az első adag étkezésről van szó. Például reggelire fogyaszthat zabpelyhet mandulatejjel, fahéjjal, apróra vágott gyümölcsökkel vagy kókuszdió joghurttal. Ebédre azt javaslom, hogy válasszon több ételt, amelyet elkészíthet és hűtőszekrényben tarthat, hogy megfoghassa és elmenjen, mint a levesek és saláták. A remek snack ötletek közé tartozik egy uncia nyers mandula vagy dió, valamint szeletelt gyümölcs és zöldség. A vacsora lehet egy serpenyő sült gyökérzöldség fűszerekkel, egy adag quinoa, gomba, fokhagyma és kelkáposzta mellett. Ne felejtsük el, hogy néha az alapanyagok a végén megkóstolják a legjobban, ezért ne legyen túl divatos, hacsak nem csak szeretné. Ha kétségei vannak, mindig készíthet egy turmixot, és érdekes lehet. Remek módszer a hiányosságok pótlására és a dolgok kreativitásának megőrzésére, nem is beszélve a finomakról!

    6. Vigye egy-egy nap

    Amikor megtanulsz áttérni a vegán étrendre, ne felejtsd el elárasztani magad, vagy érezd úgy, hogy minden étkezésnek bonyolultnak vagy főtt ínyenc stílusnak kell lennie. Csak szedje napról napra, és még jobb, étkezésenként. Nem kell stresszelni vagy megfélemlíteni azzal, hogy vegán leszünk. Valójában minél egyszerűbb az étkezés, annál jobbak az Ön számára.

    7. Fogyasszon teljes ételeket legtöbbször

    Könnyű vegánnak lenni és feldolgozott vegán ételeket vásárolni, de ez nem a legjobb módszer a vegán étrend megközelítésére. Feldolgozott élelmiszerek vásárlása helyett a teljes ételeket válassza, amennyire csak lehetséges, és tartsa egyensúlyban étrendjét különféle vegán ételek fogyasztásával, nem csak egy kis marékkal. Ez biztosítja, hogy a legnagyobb mennyiségű táplálékot kapja, és hogy elégedettebb legyen étkezése során. Ne aggódjon, megkóstolhatja a kókuszos fagylaltot vagy étcsokoládét a különleges kényeztetésekhez, és elhagyás nélkül élvezheti őket - csak nem mindig.

    A vegán étrenden túl nemcsak egészségügyi előnyöket tapasztalhat, például nagyobb megbecsülést a föld és az állatok iránt, erősebb kapcsolat önmagával és másokkal, és még jobb haj, bőr, köröm, alvás és emésztés. Az étrenden kívül fontolóra veheti a B12-vitamin és a D-vitamin-kiegészítők bevitelét az optimális energia és egészség érdekében, és fontolja meg a vegán multivitamin és probiotikum további táplálkozási támogatását. További forrásokért nyugodtan vegye fel a növényi táplálkozást, és csak annyit kell tennie, hogy elkezd enni!

    Továbbá nagyon javasoljuk az iPhone-hoz elérhető Food Monster alkalmazásunk letöltését, amely megtalálható az Instagramon és a Facebookon is. Az alkalmazásnak több mint 15 000 növényi, allergia-barát receptje van, és az előfizetők minden nap új receptekhez jutnak hozzá. Nézd meg!

    Ha naponta több vegán étel, egészség, recept, állat és élet tartalmat szeretne közzétenni, ne felejtse el feliratkozni a One Green Planet hírlevelére !

    A közpénzekből való finanszírozás nagyobb esélyt kínál arra, hogy továbbra is kiváló minőségű tartalmat nyújtsunk Önnek. Kérjük, támogasson minket !