Létszámleépítés - Hogyan változtatta meg az életemet a növényi étrend?

Egy életen át tartó küzdelem után Graham már egészséges testsúlyú, és levált a magas vérnyomás és a koleszterin elleni gyógyszerekről.

Shireen Kassam

Május 20. · 5 perc olvasás

Valamivel több mint 10 évvel ezelőtt jóval meghaladtam a 17 követ. Valójában 18 kőhöz közelebbről teljesen őszinte vagyok, bár akkor emlékszem, hogy szégyelltem ezt beismerni, még magamnak is. 46 éves voltam, és felnőtt életem nagy részében saját háborút folytattam a súlygyarapodás ellen. Valójában még korábban, még gyermekkorában kezdődött. Emlékszem, anyám 11 éves koromban elvitt a háziorvosunkhoz, mivel ő és apám is aggódott a méretem miatt. Ekkor tudatosult bennem először az „elhízott” kifejezés, ahogyan az orvos akkor leírta, és azt javasolta nekem és anyámnak, hogy csak annyit kell tennem, hogy kevesebbet egyek.

„Felnőtt életem nagy részében a saját háborúmat vezettem a súlygyarapodás ellen.”

Sajnos, ez meglehetősen jellemző arra a fajta tanácsra, amelyet akkor szoktak kapni. Nem azt mondták, hogy hogyan kell enni, más szóval mi alkotja az egészséges étrendet, hanem egyszerűen kevesebbet. Visszatekintve aligha meglepő, mivel ez egy fél évszázad legnagyobb részében élesen vitatott kérdés, és még mindig vannak véleménykülönbségek ... azaz. ennél kevesebb zsírt, kevesebb szénhidrátot, vagy mindkettőt? A szüleim nyilvánvalóan aggódtak miattam, és helyesen akartak cselekedni, de valójában nem volt hozzáértésük a probléma megoldásához, mivel egyszerűen nem tudták, mi a helyes. Igyekeztem a lehető legjobban, és ők is mindent megtettek. Éheztem magam és kivágtam az ételeket. Figyeltem, ahogy a bátyám a magasba rakta a tányérját, és azt kívánta, bárcsak ugyanezt tehetném anélkül, hogy elszenvedném a következményeket, de ez csak azt eredményezte, hogy nyomorultabbnak és boldogtalanabbnak érzem magam. Röviden, az orvoshoz tett összes látogatás az volt, hogy fokozta a szégyenérzetemet, és még inkább öntudatosabbá tett a súlyomban és a küllememben, ami tizenéves, húszas, harmincas években és azon túl is velem maradt. Ez bizonyosan több szempontból is befolyásolta a bizalmamat.

„Az orvos minden látogatása az volt, hogy fokozza a szégyenérzetemet, és még inkább öntudatosabbá tegye a súlyomat.”

Még 2009-ben Lisinoprilt szedtem magas vérnyomás ellen és sztatinokat a koleszterinszint csökkentésére. Igényes munkám volt, amikor értékesítési vezetőként dolgoztam egy kiadói társaságban, és rendszeresen szenvedtem szorongástól és fáradtságtól. Kétségbeesetten szerettem volna fogyni, de mint eddig, úgy tűnt, semmi sem működik, amit megpróbáltam. Kipróbáltam az Atkins-étrendet és a különféle egyéb divatos diétákat minimális sikerrel. Igaz, tudtam fogyni, de a diéták soha nem voltak fenntarthatóak, és rövid időn belül mindig visszatértem oda, ahol elkezdtem.

’Szinte azonnal elkezdtem látni és érezni az előnyöket. Fokozatosan és következetesen elkezdtem fogyni. ”

Gyors előrelépés 2013-ig ... Tavasszal egy helyi Egészségügyi és Gyógyító rendezvényen Annette és én találkoztunk egy nyers vegán séffel, és meggyőztek minket, hogy vegyenek részt abban a nyáron a nyers növényi alapú élelmiszer-elvonuláson Walesben. Ekkor már mindketten teljes gőzzel utaztunk az egészséges táplálkozási kalandunk során, folyamatosan kerestünk és kipróbáltunk új recepteket és kombinációkat, és megosztottuk szenvedélyünket a természetes egészséges ételek iránt. De valami a „nyers” ételről érdeklődött bennünk, és nagyon szerettük volna elkényeztetni kíváncsiságunkat. Három lenyűgöző napot töltöttünk a visszavonuláson, remek ételeket kóstoltunk meg, és teljesen elakadtunk. Hazatérve befektettünk egy erőteljes turmixgépbe, dehidrátorba és egy könyvtári könyvbe. Azóta folytatjuk növényi étrendünk adaptálását azon alapulva, hogy mit érezünk a legjobban nekünk, és amit saját tapasztalataink és kutatásaink kombinációjával tanultunk.

"Már nem szedek semmilyen gyógyszert, a vérnyomásom normalizálódott, a koleszterinszintem egészséges"

Továbbra is folyamatosan fogytam, és most kissé 11 kő alatt vagyok, amit soha nem gondoltam volna. Ennek eredményeként már nem szedek semmilyen gyógyszert, a vérnyomásom normalizálódott, a koleszterinszintem egészséges, és rengeteg energiám van, valamint több az önbecsülés és az önbizalom. Ez a teljes karrierváltás szikrája is volt. Annette és én egyaránt szenvedélyesen lelkesedünk mások egészségének javításáért a növényi étrend fogyasztásával, és jelenleg mindketten elmerülünk egyéves Masters Raw Food Education programban, amelyet Dr. Rick és Karin Dina, az Egyesült Államokban működő két vezető nyers étel és Növényi alapú oktatók. Én, vagy jobban mondva, mindketten megtanultuk, hogy a növényi eredetű teljes ételek miként támogathatják egészségünket, és hogyan lehet a modern, modern étrendünk olyan gyakran olyan krónikus életmódbeli állapotok oka, amelyek sújtják lakosságunkat és megterhelik az egész világ egészségügyi rendszereit.

Van egy másik mód, és örülünk, hogy részesei lehetünk a növényi közösségnek.