Lila édesburgonya csillapítja a súlygyarapodást a magas zsírtartalmú étrend okozta elhízott egerekben

Hovatartozások

Élelmiszer- és biomérnöki tanszék, Pekingi Mezőgazdasági Szakképző Főiskola, 102442, Peking, Kína.
2 Pekingi Élelmiszer-táplálkozási és emberi egészségvédelmi fejlett innovációs központ, Élelmiszertudományi és Táplálkozástechnikai Főiskola, China Agricultural Univ., 100083, Peking, Kína.
Élelmiszer-minőségi és -biztonsági osztály, Élelmiszertudományi és Műszaki Főiskola, Jilin Univ., 130062, Jilin tartomány, Kína.

Szerzői

Hovatartozások

Élelmiszer- és biomérnöki tanszék, Pekingi Mezőgazdasági Szakképző Főiskola, 102442, Peking, Kína.
2 Pekingi Élelmiszer-táplálkozási és emberi egészségvédelmi fejlett innovációs központ, Élelmiszertudományi és Táplálkozástechnikai Főiskola, China Agricultural Univ., 100083, Peking, Kína.
Élelmiszer-minőségi és -biztonsági osztály, Élelmiszertudományi és Műszaki Főiskola, Jilin Univ., 130062, Jilin tartomány, Kína.

Absztrakt

A lila édesburgonyát (PSP) széles körben termesztik Ázsiában, és egészséges zöldségként tartják számon. A jelenlegi vizsgálat célja a PSP elhízásellenes hatásának meghatározása volt a magas zsírtartalmú étrend által kiváltott elhízott C57BL/6J egereknél. Az egereknek magas zsírtartalmú étrendet adtunk, édesburgonyával (SP) vagy PSP-vel kiegészítve, 15%, illetve 30% koncentrációban 12 héten keresztül. Az eredmények azt mutatták, hogy az SP vagy a PSP 30% -os kiegészítése szignifikánsan enyhítette a magas zsírtartalmú étrendet elhízást és a kapcsolódó kockázati tényezőket, beleértve a testtömeg és a zsír felhalmozódásának csökkentését, a lipidprofil javulását és az energiafelhasználás modulációját. Ezenkívül a PSP jótékony hatást gyakorolt a máj és a vese működésére is. Ezek az eredmények azt jelzik, hogy a PSP és az SP elhízásellenes hatással bírnak, és hatékonyan csökkentik az anyagcsere kockázatát.

Kulcsszavak: energiafelhasználás; lipid profil; elhízottság; lila édesburgonya; édesburgonya.