A csontok természetes egészsége alkáli étrendünkkel

Ami a csontok egészségének javítását illeti, nagyon keveset tesz többet, mint egy savas lúgos egyensúly javítását egy lúgos étkezési terv segítségével. Még akkor is, ha testedzik és korlátozza a méreganyagok mennyiségét, ha a sav-lúg egyensúlya nem megfelelő, hosszú távon akkor is felesleges csontveszteséget szenved. Az alkáli étrend a csontok természetes egészségének elengedhetetlen része.

Mi a Alkaline for Life® diéta?

Az Alkaline for Life® étrend olyan étkezési tervre utal, amely támogatja a csont és az egész test egészségét azáltal, hogy ideális pH-egyensúlyt teremt a testben. A benne lévő lúgosító prekurzorok lehetővé teszik a csontok számára anyagcsere-funkcióik teljesítését anélkül, hogy kimerítenék önmagukat. A valóságban az Alkaline for Life® étrend ugyanaz az étkezési szokás, amely támogatja a szívbetegségek, a magas vérnyomás, a cukorbetegség, a rák és a degeneratív betegségek megelőzését. Ez egy lúgosító ásványi anyagokban és egészséget támogató növényi vegyületekben gazdag étrend.

Az Alkaline for Life® étkezés a következő ételcsoportok fogyasztására összpontosít, megfelelő fehérjével és esszenciális zsírokkal együtt. Az étrend középpontjában a következők állnak:

- Zöldségek
- Gyümölcsök
- Diófélék és magvak
- Fűszerek és hüvelyesek (kurkuma, gyömbér, mustármag, szegfűszeg stb.)

Bármely diéta lehet Alkaline for Life® diéta!

Nem számít, melyik típusú ételeket részesíti előnyben, étrendjévé válhat Lúgos a Life® Diet számára egyszerűen azáltal, hogy kiegyensúlyozza a lúgos és savképző ételek fogyasztását, mint utat a testkémia lúgosításához. Akár mediterrán, keto, atkins, vegetáriánus, vegán vagy alacsony FODMAP étrendet élvez, csak annyit kell tennie, hogy beépítse több az étkezési programjában megengedett lúgos képződésű zöldségek, gyümölcsök, diófélék és magvak közül. Emellett a lúgosító ásványi kiegészítők használata bármilyen étrend elkészítéséhez hasznos lehet Alkaline for Life® Diet!

Az étrend sav- vagy lúgképző?

A „lúgos” fogyasztása azt jelenti, hogy a szervezet savbázisát (pH) 6,5 (enyhén savas) és 7,5 (enyhén lúgos) között tartja. Az elfogyasztott ételek nagy része megváltoztathatja pH-junkat. Emésztéskor egyes ételek savas melléktermékeket hagynak a szervezetben (savképző ételek); mások lúgos melléktermékeket (lúgképző ételeket) hagynak maguk után.

Savképző ételek tartalmazza a legtöbb magas fehérjetartalmú ételt, például húst, halat, tojást és a hüvelyesek nagy részét (bab és borsó, kivéve a lencsét alkotó lencsét). A cukor, a kávé, az alkohol és a legtöbb gabona is savképző. Lásd a savképző ételek táblázatát.
Lúgképző ételek tartalmaz szinte minden zöldséget és gyümölcsöt, sok diót és magot, valamint fűszereket. Lásd a lúgos képződésű élelmiszerek táblázatát.

Mi a savterhelés? Tudja meg ezt az egyszerű tesztet.

Kőkori őseink több száz különféle természetes teljes ételt ettek. A vetőmagokat, a dióféléket, a zöldségeket, a gyümölcsöket és a gyökereket vadállatokkal és halakkal egészítették ki, átlagosan pH-kiegyensúlyozott étrendet biztosítva. Szerveink és testrendszereink ehhez az étrendhez igazodva alakultak ki. Mintha a természet azt mondta: "Ehet savképző húst, babot és más magas fehérjetartalmú ételeket, de ezeket egyensúlyba kell hoznia a lúgos képződésű zöldségek, gyümölcsök, diófélék, magvak és fűszerek rengetegével." És évezredekig pontosan ezt tettük.

Milyen problémák vannak a savképző étrenddel?

Sajnos eltértünk a sav-lúg kiegyensúlyozott étrendtől, amelyet őseink elértek. Előnyben részesítjük a húst, a cukrokat, a szemeket, az ásványianyag-tartalmú feldolgozott ételeket és más savképző ételeket, és túl kevés lúgosító zöldséget, gyümölcsöt, diót és magot kapunk.

A nettó eredmény az, hogy étkezési szokásaink olyan állapotot hoznak létre, amelyet „krónikus, alacsony fokú metabolikus acidózisnak” neveznek. Míg testünk könnyen bírja az alkalmi savterhelést, a hosszú távú savfelhalmozódás kimerítheti a rendelkezésre álló lúgosító készleteinket. Hacsak nem teszünk lépéseket ezen savak semlegesítésére, azok sok szempontból károsíthatják egészségünket - és ez számos modern egészségügyi problémánk, többek között az oszteoporózis oka.

Van-e jele a „savas” étrendnek?

Súlygyarapodás
Nem specifikus fájdalmak, különösen a csontokban és az ízületekben
Savas reflux vagy gyomorégés
Rossz emésztés, irritábilis bél, bélgörcs
Fáradtság, „lerobbant” érzés
Izomgyengeség/izomvesztés
Húgyúti problémák
Visszahúzódó íny
Vesekövek
Csontvesztés
Bőrproblémák

Hogyan tesztelhetjük savtartalmát pH-értékű papírral

Az első reggeli vizelet egyszerű pH-tesztjével számszerűsítheti az anyagcsere-terhelését. Amikor megkezdi a pH-tesztet, tudassa, hogy az egyetlen teszt, amelyet javasolunk, az első reggeli vizelet. Nem javasoljuk más vizeletminta vagy nyál vizsgálatát. Amit keresünk, az a vizelet „kiegyensúlyozott pH-ja” az éjszakai alvás után. Ha éjjel felkel vizelni, az rendben van. Az első reggeli vizeletet akkor is mérheti, amikor felkel, hogy maradjon. De ügyeljen arra, hogy ne egyen és ne mozogjon, ha éjjel felkel vizelni. Bár ajánlott a vizelet vizsgálata hat órás megszakítás nélküli alvás után, ez sok ember számára nem lehetséges, ezért ne aggódjon. Csak mérje meg az első vizelet pH-értékét, amikor reggel felkel.

Szerezzen be egy Alkaline for Life® pH Hydrion pH papír szerepet, amelynek pH-ja 5,5 és 8 között van. Tépjen le róla kb. 2 hüvelyk méretű papírt és gyorsan mártsa be az első reggeli vizelet mintájába (vagy tegye ki a papírt. gyorsan a vizeletáramlásig). Helyezze ezt a nedves csíkot egy szövetre, hogy felszívja a vizeletet, és azonnal olvassa el a megadott színkód használatával. Az ideális pH-tartomány, amelyet keresünk, 6,5-7,5 az első reggeli vizelethez. A 6,5 alatti értékek a metabolikus savak nemkívánatos szintjére utalnak, és a 6,5 és 7,5 közötti értékek rendben vannak. A cél nem az, hogy magasabb értéket érjen el, hanem csak az, hogy ebben a tartományban legyen.

A lúgosítás megkönnyítése érdekében felajánljuk alkáli étrend kezdőkészletünket, amely Dr. Brown könyvét tartalmazza: A savas lúgos táplálékkalauz; pH-értékű papírkészlet; receptek; és egyéb anyagokra, amelyekre szükséged lesz saját alkáli életed étrend kialakításához és a pH teszteléséhez.

Általános mítoszok az alkáli étrendről

1. mítosz: Az étrend nem befolyásolja a szisztémás pH-egyensúlyt.

Igaz, hogy a test jelentős mennyiségű savat termel a mindennapi anyagcsere-folyamatok révén. Ezen általunk előállított savak többsége automatikusan pufferolódik, semlegesítõdik és kiválasztódik. Ez azért van, mert nem tudjuk fenntartani az életet, ha a szervezetben magas a savfelhalmozódás. A szervezet alapvető képessége, hogy pufferolja az általa termelt savakat, az orvosok gyakran mondanak valamit a „Ne aggódj a pH-egyensúly miatt. A test könnyedén foglalkozik a felesleges savakkal. Ha ez nem lenne igaz, akkor már halott lennél. "

Nagyobb skálán ez igaz - a pH-ban bekövetkező nagy változások komoly problémákat jelentenek és végzetesek is lehetnek. De nem azokról a nagy változásokról beszélünk! Amit orvosa figyelmen kívül hagy, az a tény, hogy a kicsi mennyiségű sav felhalmozódása fordulhat elő az étrend egyensúlyhiánya miatt. Ezt a savat "metabolikus savnak" nevezik, mivel a szervezet anyagcseréjéből és különösen az élelmiszer anyagcseréjéből ered. Hosszú ideig ez krónikus, alacsony fokú metabolikus acidózist eredményez, ami káros az egészségre.

2. mítosz: Az étel sav- vagy lúgképző jellege az ízével határozható meg.

Az íz kevéssé korrelál az étel savképző jellegével. A pH-egyensúly kritikus változója nem az étel íze, hanem annak hatása, miután metabolizálódott. Egy élelmiszer lúgosít, ha végül hidrogén-karbonátot, lúgosító vegyületet ad a rendszerhez, szemben azzal, hogy szabad hidrogént ad hozzá a rendszerhez, amely savas.

Például a citrusfélék citromsavtartalma miatt nagyon savas ízűek; metabolizálódva azonban ez a citromsav hidrogén-karbonáttá és vízzé alakul. Így a citrom és a lime lúgosít, annak ellenére, hogy savas íze van. Másrészről az áfonya (hippursavat tartalmazó) és a rebarbara (oxálsavat tartalmaz) szintén savas ízű - és metabolizmusa után savas marad, mert a hippursav és az oxálsav is lebontva hozzájárul a hidrogén szabad rendszerhez és így savképző.

3. mítosz: Kerülnie kell minden savképző ételt.

A lúgos étrend kidolgozása nem jelenti azt, hogy az étrendje nélkülözne minden savképző ételt. A legfontosabb kérdés az egyensúly. A jó egészség érdekében mind a lúgos, mind a savképző ételek szükségesek. Bár lehet, hogy nincs szükségünk néhány savképző ételre, például finomított cukrokra vagy feldolgozott gabonákra, minden bizonnyal megfelelő fehérjére van szükségünk, és minden fehérje savképző, akár növényi, akár állati eredetű. Valamint bizonyos diófélék (például a brazil dió vagy a pekándió) savképzőek, ugyanakkor tápláló ételek. És bár a legtöbb zöldség lúgosít, néhány savképző, például mángold vagy borsó - mégis ezek az ételek táplálóak is.

A lúgos étrend legfontosabb tényezője az egyensúly. Egészséges egyéneknél 65 tömeg% (tömegszázalék) lúgosító és 35% savképző étrend működik. Például, ha vacsorához 8 uncia steaket fogyasztana, akkor a 65-35 arány fenntartása érdekében a nap folyamán körülbelül 23 uncia lúgképző ételt kell megennie. Azok számára, akiknek egészségügyi kihívásaik vannak, 80–20 arányban javasolják a lúgképző és a savképző ételek arányát, egyszerűen azért, mert ez csökkenti a szervezetnek a savas terhelés csökkentésére fordított erőfeszítéseket. (Ez 40 uncia lúgosító ételeket jelent a 8 uncia steak kompenzációjaként - vagy egyszerűen visszavághatja a steaket 4 unciára.)

4. mítosz: A vizelet pH-értéke nem változik a nap folyamán.

Bár a vér pH-jának a túléléshez szűk, 7,35–7,45 tartományban kell stabilnak maradnia, ugyanez nem igaz más folyadékok, például a vizelet és a nyál pH-jára, mivel ezek a nap folyamán változnak. A vizelet pH-ja emelkedik és csökken az elfogyasztott ételektől, a testmozgástól, a stressztől és más változóktól függően. A vese az elsődleges szerv, amely a metabolikus savak puffereléséért és kiválasztásáért felelős, de a vese nem képes kiválasztani a 4,5-nél savasabb vizeletet, mivel ez a sav vizelettel égetné el a vese finom szöveteit. Érdekes, hogy ha erősen savképző ételt eszel, akkor a vizelete néhány órával később gyakran lúgos pH-t mutat. Gondolhatja, hogy ez a jó szisztémás pH-egyensúly jele; ez azonban az a hatása, hogy a hasnyálmirigy nagy mennyiségű lúgosító emésztőrendszeri vegyületet termel a bevitt savképző ételekre reagálva.

Ha érdekel a savterhelés mérése a vizelet pH-értékén keresztül, akkor a legpontosabb mérés az első reggeli vizelettel történik 6 óra alvás után. Ha nem tud hat órát menni anélkül, hogy felkelne vizelni, csak mérje meg az első reggeli vizeletet, amikor felkel az adott napra, de ne egyen és ne dolgozzon, ha éjszaka vizelni kel.

5. mítosz: A hús, a hal és a baromfi savképző és így nem jó az Ön számára.

Minden fehérje savképződik, legyen szó halból, marhahúsból, pulykából vagy bármely más állati eredetű ételből, vagy akár babból. A fehérjefogyasztás azonban elengedhetetlen az emberi élet szempontjából. Az Egyesült Államokban az ajánlott napi fehérjebevitel felnőtt nőknél 46 g/nap, felnőtt férfiaknál 56 g/nap. Valójában a fehérje csak akkor képződik savat, ha nagyobb mennyiségben veszi be, mint körülbelül 50-60 g naponta.

Ha rendszerint napi 60 gramm fehérjét meghaladó étrendet fogyaszt, mindenképpen fogyasszon elegendő lúgosító ételt ennek a további savterhelésnek a kompenzálásához. Tesztelje az első reggeli vizelet pH-ját a savterhelés felmérése érdekében, és szükség esetén állítsa be a lúgosító ételek és lúgosító ásványi kiegészítők bevitelét.

Hogyan t
o kezdjen lúgos étrendet

Ha három vagy több savas egyensúlyhiány tünete van (lásd fent), fogyassza el ételeinek 80% -át a lúgképző csoportból. A másik 20% magas fehérjetartalmú termékek és más savképző ételek lehetnek.

Később, amikor a pH-egyensúlya javult (amit vizeletvizsgálattal vagy a tünetek megszűnésével megállapíthat), diéta lúgosító részét 65% -ra csökkentheti.

Ha valódi problémái vannak a lúgosítással, akkor adjon hozzá lúgosító ásványi anyagokat.

Íme néhány általános irányelv a lúgos étkezéshez:

Összpontosítson teljes ételek fogyasztására, mint például zöldségek, gyökérnövények, gyümölcsök, diófélék, magvak, fűszerek, teljes kiőrlésű gabonák és babok (különösen lencse).
Igyon lúgosító italokat, például forrásvizet és gyömbérgyökeret vagy zöld teát, vizet egy egész citrom vagy lime levével.
Fogyasszon kisebb mennyiségű esszenciális zsírt, húst, halat, tésztát és más szemeket.
Távolítsa el a feldolgozott és mesterséges ételeket, a koffeint, a fehér cukrot és a fehér lisztet.
Ne féljen igazi vaj, ghí és teljes zsírtartalmú tej használatától (ha tejterméket használ).
Öltözzön salátákat, vagy főzzön kiváló minőségű zsírokkal, például hidegen sajtolt szűz olívaolajjal, kókuszolajjal és avokádóolajjal.

Mintanap: Lúgos étrend

Összeállítottunk egy minta menüt az Alkaline for Life® étkezési tervünkből, hogy megértsük, mit ehet, ha 80% -os lúgos étrendet próbál elérni. Ez a "diéta" nem korlátozza a kalóriákat, és nem szünteti meg bizonyos ételeket teljesen (bár nagyobb sikereket ér el, ha elkerüli a cukros ételeket és korlátozza a feldolgozott élelmiszerek számát). A kalóriaszámolás nem része ennek - annyi lúgosító gyümölcsöt és zöldséget fogyaszthat, amennyit csak akar, de korlátoznia kell például a húst, a gabonát és a magasan feldolgozott ételeket, hogy elkerülje a savasság növelését.

Reggeli:

Veggie rántás: 1-2 tojás fejenként, zöldhagymával, paradicsommal, apróra vágott bok choyval vagy más leveles zöldséggel és paprikával rántva.
Csésze gyömbér tea.

Falatozás:

1 körte
Maroknyi (1 oz.) Pirított tökmag.

Ebéd:

Lencseleves 2 csésze párolt zöldséggel (brokkoli, kelkáposzta, sárgarépa, hagyma). Csepegjen olívaolaj salátaöntet enyhén párolt zöldségekre.

4 oz. hideg vagy meleg lazac (vagy csirke, tonhal vagy tofu), 2-3 csésze fölött zöldségfélék, paradicsom, uborka, sárgarépa, brokkoli vagy más friss zöldség fölött.
Citromos-kapros vinaigrette.

Falatozás:

Keményen főtt tojás, szeletelve és meghintve tengeri sóval és apróra vágott lapos petrezselyemmel.
Piros kaliforniai paprika csíkok, zeller vagy sárgarépa rudak. Egy marék mandula is snack lehetőség.

Vacsora:

4 oz. hal, csirke, pulyka vagy más húsok tálalása, sült jam vagy édesburgonya és vegyes kerti saláta.

Tészta (hajdina, rizs, amarant vagy quinoa helyett, nem pedig búza) keserű zöldekkel - például brokkoli rabe vagy rukkola -, valamint apróra vágott cukkini, fenyőmag vagy reszelt mandula, fokhagyma, citromlé és héja, só és bors. Köret párolt cukkini fokhagymával és olívaolajjal.
Kívánt esetben adjunk hozzá pecorino Romano vagy friss parmezán rácsot.

Szezonális gyümölcsök: Nyáron próbáljon ki nektarint és cseresznyét, vagy szőlőt és dinnyét; télen próbáljon sült körtét vagy sült almát.