Maasdam

Pasztőrözött tehéntejből készült

Származási ország: Hollandia

Régió: egész Hollandia

Szín: halványsárga

Íze: vajas, diós, édes

Alternatív helyesírások: Maasdammer

A Maasdam egy hagyományos, félkemény holland sajt, amely tehéntejből készül. A legjellemzőbb tulajdonság a sajt legnagyobb részét alkotó „szemek” (lyukak). A sajtot az 1990-es évek elején hozták létre a drágább svájci ementáli sajt alternatívájaként. Ez egy magas zsírtartalmú sajt, legalább 45% zsírtartalommal. Bár hasonló az Emmental-hoz, Maasdam nedvességtartalma nagyobb, ezért ez váltja fel. A holland sajttermelés közel 15% -át Maasdam alkotja.

Gyorsabban érik, mint más holland sajtok, négy-12 hét alatt készen állnak. A sajt külső héja sima, viaszolt sárga vagy természetesen csiszolt héja hasonló, mint a Gouda. A pástétom belsejében félkemény, halványsárga, nagy szemekkel. Krémes állagú, édes, vajas, diós ízű, gyümölcsös háttérrel. Ha fiatalon fogyasztják, ízlik szendvicssel vagy snackként. Kényeztesse ízlelőbimbóit úgy, hogy a sajtot olvadékra, levesre vagy fondüre olvasztja.

A maasdami sajt a Leerdammer sajt összes vonásával rendelkezik, kivéve a márkanevet, amely kizárólag a Le Groupe Bel-nél található. Jól párosul White Zinfandel, Lager, Pale Ale, Gewurztraminer, Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc és Chianti.

Több mint 500 000 oldalmegtekintés havonta, Helyezze el üzletét a térképünkre!