Magas fehérjetartalmú és nagy energiájú snack ápolóknak

Kathleen Colduvell, RN, BSN, BA, CBC

A harapnivalók a nővér legjobb barátai lehetnek a hosszú 12 órás kórházi műszakokban. Az ápolónők gyakran nem tartanak étkezési szünetet, és még ha meg is teszik, általában nem elég hosszú az egész kiegyensúlyozott étkezés elfogyasztása. A fennmaradó kérdés az, hogy mit kell ápolnia az ápolónak az energiaszint növelése érdekében, miközben elegendő kalóriát biztosít az energiaszint fenntartásához egy műszak alatt?

Számos kísértés van - köztük automaták, valamint sütik és csokoládé a betegek családjától és barátaitól -, de az ápolók számára létfontosságú, hogy a megfelelő harapnivalókat válasszák, különösen a nagy stressz miatt kórházi környezetben.

Az energiaitalok és a kávé egyelőre erőnléti lendületet adhatnak, de vannak más egészségesebb módszerek is, amelyek ugyanolyan rúgást nyújtanak a létfontosságú tápanyagokkal. Fontos, hogy ezekben az uzsonnákban magas legyen a fehérje- és az összetett szénhidráttartalom; a fehérje emésztése hosszabb ideig tart, mint más típusú tápanyagok, ami megakadályozza, hogy az ápolónők olyan gyakran éhezzenek a munkahelyükön. Valójában lehet egészségesen étkezni, miközben az egységben tartózkodnak; itt van egy lista nyolc magas fehérjetartalmú, menet közbeni rágcsálnivalóról, amelyek órákig működtetik az ápoló motorját.

1. görög joghurt

A görög joghurtban magas a fehérjetartalom, és sokféle ízben kapható. A Fitness Magazine online és Rachel Ray online információi szerint a Fage 0% görög joghurt az egyik legnépszerűbb, és tartályonként tartalmazza a legnagyobb fehérjekoncentrációt. A márkától függően 12-20 gramm fehérjét kap konténerenként, nem beszélve a csontépítő kalciumról és a bélbarát probiotikumokról. A görög joghurt alacsony zsírtartalmú és zsírmentes lehetőségeket kínál a nővérek számára, akik kalóriát számítanak. A görög joghurt friss gyümölcsökkel, granola vagy chia magokkal párosulhat további egészségügyi előnyök érdekében.

2. húros sajt

A húros sajt az egyik legegyszerűbb és leghordozhatóbb magas fehérjetartalmú snack, amelyet az elfoglalt ápolónők kaphatnak. Számos húros sajtmárka létezik a piacon, ezért válassza ki a rendelkezésre álló legjobb fajtát. A részben sovány mozzarellából álló húrsajt alacsony kalóriatartalmú és magas fehérjetartalmú; egy uncia adag 71 kalóriát és hét gramm fehérjét tartalmaz. A húros sajt egyetlen méretben kerül forgalomba, ami visszatarthatja az ápolókat a túlevéstől.

3. Diófélék

A dió kétélű snackként funkcionál; számos diófajta létezik magas fehérjetartalmú, de sok olyan, amely nagy mennyiségű zsírt tartalmaz. Ismét ne felejtsük el kiválasztani a megfelelő típusú anyát; a fehérje, a rost és az omega-3 zsírsavak keveréke segít elérni a teltségérzetet és elnyomja az étvágyat. Kerülje az olajba csomagolt vagy pörkölt dióféléket; ehelyett fogyasszon nyers vagy száraz sült diót. A makadámiadió és a pekándió a legkalórikusabb, miközben a legkevesebb fehérje és a legmagasabb a zsírtartalma. A legjobb dió a mandula, a kesudió és a pisztácia. Mindegyik adagonként 13-14 gramm fehérjét tartalmaz. A diófélék falatozásakor figyelembe kell venni a megfelelő adagkontrollt.

4. Túró

A zsírmentes túró erős ütést eredményez fehérje szempontjából. Öt unciás adagban 20 gramm fehérje van, ami körülbelül négy grammal több, mint a görög joghurtban. Csak óvakodjon a túró túlzott elengedésétől, mivel a legtöbb márka magas nátriumtartalmat tartalmaz. A nővérek között a Breakstone kedvence, mivel előre csomagolt adagokban kerül forgalomba; és ne feledje, hogy a túróhoz mindig friss gyümölcs adható.

5. Keményen főtt tojás

Ez a magas fehérjetartalmú snack több erőfeszítést igényel, mint a fent említettek, de ízletes alternatívát teremt azok számára, akik el akarnak kerülni az előre csomagolt snackektől. Minden tojás hat gramm fehérjét tartalmaz. A tojásokat nagy mennyiségben keményen lehet főzni, így könnyű elkészíteni az ételeket. A kemény tojás nemcsak nagy fehérjeforrást nyújt, hanem magas D-vitamint és B-12-vitamint is tartalmaz. A legjobb az, hogy egyetlen tojás csak 77 kalóriát tartalmaz.

6. Edamame

Egy adag száraz pörkölt edamame (szójabab) 14 gramm fehérjét tartalmaz, amely segít az éhség leküzdésében egy hosszú műszak alatt. Az edamame forró falatához egy 90 kalóriás mikrohullámú csomag nyolc gramm fehérjét és három gramm rostot tartalmaz.

7. Hummus

A hummus az utóbbi években egyre népszerűbb. Akár házi, akár előre csomagolt, a hummus csicseriborsóból, tahiniből (szezámmassza) és olívaolajból készül, és egyéb ízek és zöldségek adhatók a hummushoz. A negyed csésze adag öt gramm fehérjét és négy gramm rostot tartalmaz. A finomság és az egészségügyi előnyök növelése érdekében használjon sárgarépa rudakat, zellert, piros kaliforniai paprikát és szőlőparadicsomot.

8. Törökország (roll-upok)

Törökország kiváló sovány fehérjeforrás, de ne feledje, hogy a deli stílusú pulyka magas nátriumszintet tartalmaz. Alternatív megoldásként főzzön pulykát otthon, vagy vásároljon alacsony nátriumtartalmú ételeket a deli pultnál. Egy adag pulyka márkától függően körülbelül 18 gramm fehérjét tartalmaz. Az egészséges snack táplálkozási erejének növelése érdekében adjon hozzá néhány babarépát vagy szelet vörös kaliforniai paprikát; ez a finom kombó 75 kalóriát tartalmaz és 18 gramm fehérjét tartalmaz.

A hosszú ápolói műszakban az energia és az agy és test táplálásának és hidratálásának fenntartása kulcsfontosságú az ápolói teljesítmény és egészség szempontjából. Tervezzen előre, vásároljon élelmiszert, szem előtt tartva a munkát, és használja az intelligens snackeket motorként, amely végigvezeti Önt a műszakokban!

Kathleen Colduvell RN, BSN, BS, CBC angol és újságírói diplomát szerzett, mielőtt visszament az ápolóiskolába. A Villanova Egyetem elvégzése után újszülött intenzív nővér lett. Jelenleg az ország egyik vezető gyermekkórházában dolgozik a NICU-ban, a PICU-ban és a CICU-ban, valamint tanúsított szoptatási tanácsadóként dolgozik.

A Nurse.org népszerű útmutatói és forrásai

RN fizetések államonként 2020-ban

Hol tudják a nővérek a legtöbbet kihozni? Tudja meg az ápolói fizetések listáján államonként.

Legjobb ajándékok ápolóknak

Ez a szezon! Nézze meg az ápolóknak szánt legjobb ajándékok listáját.

Hogyan kezdje meg most az egészségügyi karrierjét

Kíváncsi arra, hogyan lehet gyorsan elkezdeni az egészségügyet? Itt van 7 módszer.

Hogyan lehet a legtöbb pénzt keresni utazási nővérként

Hol tudják a nővérek a legtöbbet kihozni? Tudja meg az ápolói fizetések listáján államonként.