A magas fehérjetartalmú lefekvés előtti snack nem jelent problémát az aktív nők számára

A Florida State University új kutatása szerint azoknak a fizikailag aktív nőknek, akiknek előre elfogyasztott falatozása van, nem kell félniük, hogy napfény után kinyitják a szekrényeket egy fehérjében gazdag kezelésért.

magas

A nők súlyemelőivel végzett tanulmányában az FSU táplálkozási tudósai kimutatták, hogy a lefekvés előtti fehérjefogyasztás a nappali fehérjefogyasztáshoz képest nem zavarja az egyik napról a másikra a hasi zsíranyagcserét vagy az egész test zsírégetését.

A Journal of Nutrition által közzétett eredmények széles körben elterjedt tévhiteket vitatnak az éjszakai étkezés, a súlygyarapodás és az anyagcsere kapcsolatáról, különösen nőknél.

"Túl sokáig azt hitték az emberek, hogy a lefekvés előtti étkezés anyagcserezavarokat okoz, és hízni fog nekik" - mondta Michael Ormsbee, a tanulmány szerzője, a Bölcsészettudományi Főiskola docense és az FSU Intézet munkatársa. Sporttudományok és Orvostudomány "Az adatok azonban egyszerűen nem támasztják alá ezt, amikor az étel, amelyet lefekvés előtt fogyasztunk, fehérje alapú és kicsi."

Míg a korábbi kutatások az éjszakai fehérjefogyasztás jelentős előnyeit tárták fel, a témával foglalkozó legtöbb munka kizárólag a férfiakra összpontosít. Ebben a tanulmányban Ormsbee és csapata két kísérleti körülményt használt a zsíranyagcsere vizsgálatára egy női súlyzós edzőmintában.

Az egyik állapotban a vizsgálat résztvevői egy kazeinfehérje turmixot ittak 30 perccel edzés után, és ízlés szerinti placebot ráztak 30 perccel lefekvés előtt. A másik feltételben a résztvevők fordított sorrendben itatták a turmixokat.

"Meg akartuk vizsgálni, hogy a fehérje turmix lefekvés előtti ivása hogyan befolyásolta a fitt nők egyik napról a másikra a zsír anyagcseréjét, összehasonlítva azzal, hogy ezt a fehérjeturmixot a nap egy másik szakaszában vettük be" - mondta Ormsbee.

A kutatók ezután stratégiai mérési megközelítést alkalmaztak, amelynek célja az éjszakai zsíranyagcsere teljes, többlépéses folyamatának átfogó értékelése. Először dokumentálták a résztvevők lipolízisét - vagy a zsírsejtekből történő zsírfelszabadulást - annak megállapítása érdekében, hogy a fehérjefogyasztás időzítése összefügg-e a sejtek képességével a tárolt zsírt felszabadítani a környező szövetekbe.

Ezután a csapat a légzésmintákat használva értékelte a résztvevők zsíroxidációját, vagy testük képességét az izmokban felszabaduló zsír elégetésére.

A tudósok már régóta tudják, hogy a testmozgással párosított fehérjefogyasztás elősegítheti a sejtek zsír felszabadulását - mondta a tanulmány társszerzője és az FSU volt doktori hallgatója, Brittany Allman, aki erről a tanulmányról írta disszertációját. Partnerei alig várták, hogy megállapítsák, hogy az aktív ellenállást edző populációban vannak-e additív hatásai a fehérjefogyasztásnak lefekvés előtt - a gyorsított zsírfelszabadulás ablakában.

A csapat mérései azt mutatták, hogy a súlyt emelő nők számára az éjszakai, magas fehérjetartalmú snack közismert előnyei messze felülmúlják a költségeket.

"Azoknál a nőknél, akik súlyzósan edzenek, nincs különbség az egyik napról a másikra a hasi zsíranyagcserében vagy az egész test zsírégetésében, függetlenül attól, hogy az edzés utáni nappali vagy az éjszakai alvás közben fehérje shake formájában eszel-e" - mondta Allman az Arkansasi Egyetem Orvostudományi Egyetem és az Arkansas Gyermektáplálkozási Központ posztdoktori munkatársa. "Tehát lényegében ehet fehérjét lefekvés előtt, és nem zavarhatja a zsíranyagcserét."

Allman azt mondta, reméli, hogy ez a tanulmány és az azt követő nyomozati vizsgálatok segítik a nők éjszakai táplálkozásának tudományának elmélyülését és a káros, megalapozatlan hiedelmek felszámolását.

"Olyan rossz tévhitek vannak az éjszakai étkezéssel kapcsolatban, hogy ettől" hízni fogok "vagy" lelassul az anyagcserém "- mondta. "A kutatás azt sugallja, hogy ez csak akkor igaz, ha rengeteg kalóriát eszel és szénhidrát- és/vagy zsírtartalmúak. Az éjszakai fehérjefogyasztásnak annyi lehetséges jótékony hatása van, és rendkívül fontos lesz vigye el ezt a tudományt a közösségbe, hogy megpróbálja megváltoztatni e táplálkozási szokások kilátásait. "

Ezt a kutatást a Florida Állami Egyetem Bölcsészettudományi Főiskolai Doktori Díj Programja, a Florida Állami Egyetem Doktori Iskola Doktori Doktori Doktori Dotációja, a Dymatize Nutrition Sport Performance Institute és a FreislandCampina finanszírozta.