Magyar Lecsó

útjai

HOZAMOK
6 adag		ELŐRE IDŐ
10 perc		FŐZÉSI IDŐ
50 perc		TELJES IDŐ
60 perc

Nyáron, amikor a kerteket és a piacokat érett paprika és paradicsom tölti ki, a magyarok szeretik a lecsót, egy ízletes és egészséges zöldpaprikát és paradicsompörköltet készíteni, amely könnyen elkészíthető. A Lecsó sokféle változatban kapható, és főételként vagy más ételek alapjául szolgálhat, például a húspörkölthez. Ezenkívül a lecsó üvegekben tárolható és fogyasztásra tartósítható az év későbbi szakaszában, amikor a friss alapanyagok nincsenek szezonban. Az alábbi recept csak egy a sok közül, amellyel a lecsó elkészíthető.

A hozzávalók

2 kg zöld magyar paprika
1 lb paradicsom
1 nagy hagyma
2 szelet füstölt szalonna
só
1 teáskanál paprikát
kevés olaj a főzéshez

Táplálkozási információk
100 gramm
Energia 84 kcal
Fehérje 2,7 g
Zsír 5,4 g
Szénhidrát 7 g
Tömeg: 100 gramm

A hogyan

Távolítsa el a magokat és a membránokat, és vágja szeletekre a zöldpaprikát. A paradicsomot meghámozzuk és kockára vágjuk. Vágjuk a hagymát karikákra, majd vágjuk fel a karikákat.

A szalonnát felkockázzuk és egy serpenyőben megpirítjuk. Add hozzá a hagymát. Hozzáadjuk a paprikát, és belekeverjük a paradicsomot és a zöldpaprikát. Amikor a víz nagy része elpárolog, csökkentse a hőt, fedje le és párolja addig, amíg megpuhul.

Vannak, akik szívesen adnak füstölt kolbászt vagy hamburgert a lecsóhoz, mások pedig rizst. Vannak olyan receptek, amelyek gombát vagy cukkinit követelnek, ami egy másik finom módja az étel elkészítésének. Népszerű az is, hogy egy-két tojást közvetlenül tálalás előtt adunk hozzá, addig keverjük a lecsót, amíg a tojás meg nem fő. A kedvencem a lecsó tojással, egy szelet friss, európai stílusú fehér kenyérrel.