Magyar marhahús gulyás

2 - Nem tetszett

recept

3 4 csillagos értékek:

29. 3 csillagos értékek:

3 2 csillagos érték:

10. 1 csillagos értékek:

Ez az áramvonalas gulyás kihagyja a marhahús barnulásának lépését, ehelyett egy fűszerkéregbe bevonja, hogy gazdag mahagóni árnyalatot kapjon. Ez a szószos étel természetes, amelyet teljes kiőrlésű tojásos tésztával szolgálnak fel. Vagy valami másért próbáljon elkészített burgonya gnocchit vagy spaetzle-t.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Helyezzen marhahúst egy 4 literes vagy nagyobb lassú tűzhelybe. A köménymagot egy serpenyő aljával törje össze. Tegyük át egy kis tálba, és keverjünk hozzá paprikát, sót és borsot. Meghintjük a marhahúst a fűszerkeverékkel, és feldobjuk, hogy jól bevonódjon. Tetejére hagyma és kaliforniai paprika kerül.

Kombinálja a paradicsomot, a húslevest, a Worcestershire-i mártást és a fokhagymát egy közepes serpenyőben; pároljuk meg. Öntsük rá a marhahúst és a zöldségeket. Tegye a tetejére a babérleveleket. Letakarva főzzük, amíg

a marhahús nagyon gyengéd, 4–4 1/2 óra magas vagy 7–7 1/2 óra alacsony hőmérsékleten.

Dobja el a babérleveleket; a pörkölt felületéről lefejteni vagy eltávolítani a látható zsírokat. Adjuk hozzá a kukoricakeményítő keveréket a pörkölthez, és főzzük magasan, 2-3-szor kevergetve, amíg kissé besűrűsödik, 10-15 percig. Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Tipp előre: Fedje le és tegye hűtőbe 2 napig, vagy fagyassza le 4 hónapig. | Felkészülés előre: Vágja le a marhahúst és a kabátot fűszerkeverékkel. Készítsen zöldséget. Keverje össze a paradicsomot, a húslevest, a Worcestershire-i mártást és a fokhagymát. Hűtsük külön fedett edényekben legfeljebb 1 ° C-ra

Hozzávaló megjegyzés: A kifejezetten „magyar” címkével ellátott paprikát érdemes megkeresni ennél az ételnél, mert teltebb, gazdagabb ízt biztosít, mint a hagyományos vagy a spanyol paprika. Keresse meg a speciális ételek boltjában, vagy online a HungarianDeli.com és a penzeys.com címen.

Az egyszerű tisztítás érdekében próbáljon ki egy lassú tűzhelyű bélést. Ezek a hőálló, eldobható bélések szépen illeszkednek a betét belsejébe, és segítenek megakadályozni, hogy az élelmiszer a lassú tűzhely aljára és oldalára tapadjon.