Lencse és csirkepörkölt

2 - Nem tetszett

2 4 csillagos értékek:

4 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

1 1 csillagos értékek:

A gyógynövény és a citrusfélék tökéletes egyensúlyban vannak ebben a fehérjével töltött, kaporral és citrommal ízesített pörköltben. Tálaljuk szelet teljes kiőrlésű bagetttel és zöld salátával.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Melegítsen 1 teáskanál olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon. Adjunk hozzá csirkét és főzzük, egyszer-kétszer kevergetve, amíg a közepén már nem lesz rózsaszín, kb. 2 percig. Vigye át a csirkét réselt kanállal egy tányérra.

Adja hozzá a maradék 2 teáskanál olajat a serpenyőbe, és melegítse közepesen alacsony hőfokon. Adjunk hozzá sárgarépát, fokhagymát, koriandert, sót és borsot, és folyamatos keverés mellett 30 másodperc és 1 perc között főzzük. Keverje hozzá a húslevest és a lencsét, növelje a hőt közepesen magasra és párolja meg. Csökkentse a hőt, hogy a párlás megmaradjon, és időnként megkeverve főzzük, amíg a lencse megpuhul, 20-30 percig (a barna lencse egy kicsit tovább tart).

Hozzáadjuk a főtt csirkét, a spenótot és a citromlevet, majd visszaforgatjuk. Főzzük átmelegedésig, 1-2 percig. Keverje hozzá a kaprot.

Tipp előre: Takarja le és tegye hűtőbe akár 3 napig, vagy fagyassza le 3 hónapig.

Tipp: Egész fűszereket tegyen műanyag zacskóba, és egy nehéz serpenyő vagy impulzus aljával törje össze egy fűszer darálóban.

Megjegyzés: A francia zöld lencse szilárdabb, mint a barna lencse, és gyorsabban főz. Megtalálhatók természetes élelmiszerboltokban és néhány nagy szupermarketben.