Marlene Dietrich kulináris titkai kiderültek

Marlene Dietrich kedvenc receptjei egy új szakácskönyvben jelentek meg - amely nemcsak megmutatja, mit szeretett enni a hollywoodi díva, hanem azt is, hogy a szenvedélyes szakács mit szolgál majd hírességeinek.

georg

Az "Ick will wat Feinet" című könyv. - ("Szeretnék enni valami különlegeset") most eladó az osztrák könyvesboltokban, és azt mutatja, hogy sugárhajtású életmódja ellenére a képernyő-legenda szerette a hagyományos, egyszerű, német konyhát.

Egy német szerző három éven át kutatta a berlini születésű színésznő étkezési szokásait - aki 1930-ban költözött az Egyesült Államokba -, hogy elkészítse "a világ első Marlene szakácskönyvét".

Szerző, Georg A. Weth elmondta: "Úgy döntöttem, hogy elkészítem a könyvet, mert Marlene ebben az évben 100 éves lett volna. És mindig pletykálták, hogy jó szakács volt, és ezt szerettem volna kutatni."

Kutatásaihoz Weth hozzáférést kapott Marlene berlini birtokához. Végignézhette személyes holmiját, például naplókat, leveleket, fotókat és napirendeket, ahol részleteket talált, kiket hívott meg Marlene vacsorára, mit főzött, valamint az újságokból kiszaggatott recepteket.

Azt mondta: "A helyszínen főzni fog a forgatócsoport számára, és különféle húsleveseket készített, amelyeket lombikokban fog magával vinni."

Hozzátette, hogy sok embert meghívott otthonába étkezésre, és olyan hírességek is, mint Edith Piaf, Maurice Chevalier, Ernest Hemingway, Gary Cooper és Frank Sinatra, az Egyesült Államokban, Franciaországban vagy másutt otthonaikban főztek.

"Vendégeinél a főtt rákja nagyon népszerű volt, vagy gulyás-sztroganoff, berlini borsóleves vagy forró füstölt kagyló. Ezeket szerette főzni és tálalni" - mondta Weth. .

Marlene Dietrich 1922-ben bámulta színészi karrierjét, és híressé vált Németország első, A kék angyal című beszélgető filmjében 1930-ban.

A premier után nem sokkal Amerikába indult, ahol ünnepelt femme fatale lett és olyan filmeket készített, mint Billy Wilder, Orson Welles és Alfred Hitchcock.

"Főleg szeretett hagyományos német ételeket enni és főzni, valamint éttermekben fogyasztani. Amikor Amerikába ment, nem repült, hanem német személyszállító hajókat használt, mert ott német ételeket kaphatott" - mondta a szerző.

Hozzátette, hogy kedvenc német különlegességei közé tartozott a marhahúsleves, a csülök sertés savanyú káposztával, valamint a marhahús rissoles sózott burgonyával és fehérrépával.

Marlene utolsó filmjét 1978-ban készítette, a hetvenes évek végén Párizsba költözött, ahol 1992-ben meghalt.

Életének utolsó éveiben itt készítette ételét Markus Auer séf. A színésznő kulináris világába való betekintése új szakácskönyvben is szerepel.

"Markus Auer egy német szakács, aki gyakorlatilag haláláig személyes szakácsa volt Párizsban. Felvette a kapcsolatot velem, amikor meghallotta, hogy ezt a könyvet írtam, és segített a kutatásomban" - mondta a szerző.

Auer úr volt a séf egy párizsi német étteremben, amely Marlenét látta el utolsó éveiben.

Georg A. Weth hozzátette: "Auer elkészítette kedvenc ételeit, amelyeket főleg telefonon rendelt. És elvitte az ételt hozzá, ami nagy bizalommal járt, mert élete vége felé nála volt a kulcsa a lakásához. "

A szerző szerint azt mondaná a szakácsnak, hogy "valami különlegeset akarok" - innen származik a szakácskönyv címe.

Az új könyv nem csak receptekkel, hanem Marlene éttermének és kedvenc éttermeinek fotóival is tele van. Minden recepthez tartozik egy történet is, amely részletezi, hogyan és miért ették.

Georg A. Weth: "Ick will wat Feinet. Das Marlene Dietrich Kochbuch", kiadó: Rütten & Loening, Berlin, ATS 218, ISBN 3-352-00693-8