HealthyEats

élelmiszerhálózat

Élelmiszerbloggerekkel közösen szervezünk egy Brown-Bag Challenge-t, egy hónapon át tartó kezdeményezést, hogy tudatosan együnk és pénzt takarítsunk meg azzal, hogy minden hétköznap ebédet csomagolunk, ahelyett, hogy kint étkeznénk. Csatlakozzon ide, és ossza meg, mit eszel a Facebookon és a Twitteren a #brownbag hashtaggel.

Az Egészséges Fogyasztók Barna Táska Kihívásában az egész országból érkező emberek ebben a hónapban csomagolják ebédjüket. Két népszerű barna táskaelem volt a tonhal saláta szendvics és a pulyka szendvics. Ezek a rossz fiúk fej-fej mellett haladnak a legegészségesebb szendvics címért.

Három uncia tonhalkonzerv vízben 108 kalóriát és 20 gramm fehérjét tartalmaz. Ez biztosítja a napi vasigény 5% -át, a B-vitaminokat növelő energia és a napi ajánlott szelénmennyiség 80% -át. A tonhal rengeteg omega-3 zsírban is van, ami fontos a szív egészsége, a növekedés és az agyműködés szempontjából. A szendvicshez a teljes kiőrlésű kenyér használata növelheti a napi rostadagot, akárcsak a zöldségek halmozása.

Az FDA azt javasolja, hogy a bevitt higany mennyiségét mérsékeljék a halfogyasztás hetente kétszer történő mérséklésére. A tonhalkonzerv bizonyos fajtái (azaz a germon) a higanyban magasabbak, mint mások. Fontos tudni, hogy melyik tonhalfajtát kell választani. Három uncia tonhalkonzerv 320 milligramm nátriumot tartalmaz, ami a napi ajánlott mennyiség 13 százaléka.

A tonhal egészséges étel. De amikor az emberek tonhal salátát készítenek, hajlamosak túlzásba esni a majonézen, rengeteg kalóriát és zsírt adva hozzá. Egy csésze majonéz óriási 1440 kalóriát, 160 gramm zsírt és 24 gramm telített zsírt tartalmaz. A napi ajánlott nátriummennyiség majdnem 50% -át is megkapja.

Egészséges tonhal szendvics tippek:

  • Tartsa a majmot kordában. Használjon személyenként 1 evőkanálot, amikor elkészíti a tonhal salátáját.
  • Válassza ki a megfelelő tonhalkonzervet - a vízben lévő darab fény kevesebb higanyt tartalmaz, mint a germon.
  • 2-3 uncia tonhal éppen a megfelelő adag. Halom szelet paradicsom, hagyma és saláta ömleszteni a szendvicset.
  • Válasszon teljes kiőrlésű kenyeret, például teljes kiőrlésű vagy rozsos.
  • További tippeket kaphat a tonhal salátájának megkönnyítéséről.

Törökország alacsony zsír- és kalóriatartalmú, mint sok más hús. Három uncia körülbelül 90 kalóriát és három gramm zsírt tartalmaz. Különféle B-vitaminokat és antioxidáns szelént tartalmaz.

A deli húsok két nem túl egészséges dologról híresek: a nitritekről és a nátriumról. Nitriteket adnak a deli húsokhoz, hogy színük világos maradjon, és megakadályozzák a baktériumok szaporodását. A probléma az, hogy a nitritek különféle rákfajtákhoz kapcsolódtak, különösen gyermekeknél és terhes nőknél. A deli húsok nagy mennyiségben tartalmaznak nátriumot is. Három uncia (a deli hús tipikus adagja) a napi ajánlott nátriummennyiség 42 százalékát tartalmazza.

Ezt a viszonylag egészséges szendvicset könnyen el lehet szabotálni halom hússal és majmos gobokkal. Szeretne pulyka szendvicset készíteni a deli-ben? Hajlamosak ennek a deli húsnak (és nátriumnak) majdnem dupláját felhalmozni. Az evőkanál mayo sok felesleges kalóriát és zsírt is adhat a szendvicséhez.

A deli húshoz kapcsolódó másik élelmiszer-biztonsági probléma a Listeria monocytogenes baktérium. Ez a baktérium nagyon fiatalokat és időseket érint, és a terhes nőnek vetélését okozhatja harmadik trimeszterében (félelmetes dolgok!). A Listeria megelőzése érdekében fontos, hogy egyszerre kis mennyiségű deli húst vásároljon, és 2-3 napon belül felhasználja. Ezenkívül ne hagyja, hogy étkezés közben lógjon a pulton, inkább vegye be, amire szüksége van, a többit pedig azonnal hűtőszekrénybe tegye. A terhes nőknek azt javasolják, hogy teljesen kerüljék a deli húst.

Egészséges pulyka szendvics tippek: