HealthyEats

A c ruciferous őrület valóságos, de valószínűleg nem éri meg a hype-ot.

Köze van:

káposztát

733931679

Fotó: Sofie Delauw/Getty Images

Sofie Delauw/Getty Images

Lehet, hogy ez egy új étrend csalogatása (káposztaleves-diéta, bárki?), Vagy a szezonon kívüli termékek hiánya télen, de úgy tűnik, minden januárban az emberek sokkal több káposztát esznek, mint máskor. Ha belegondolt a káposztás kocsiba ugrásba, akkor érdemes megtudnia, hogy mibe keveredik be először. Olvassa el, hogy megtudja a káposzta valódi egészségügyi előnyeit, és hogy egy csésze napi káposztaleves valóban súlycsökkentő csoda.

A káposzta egészséges?

A csésze nyers káposzta egyikében alig van 30 kalória, 7 gramm szénhidrát, 2 gramm rost, 1 gramm fehérje és 0 gramm zsír. A napi C-vitaminra vonatkozó ajánlások 85% -át, 42% K-vitamint, 20% A-vitamint és 9% B6-vitamint tartalmaz. A keresztesvirágú zöldségeket, például a brokkolit, a kelkáposztát, a kelbimbót, a karfiolt és természetesen a káposztát potenciális rákellenes tulajdonságaik miatt emlegetik. A zöldségek ezen alcsoportja gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik. A magas víztartalmú ételek, például a káposzta, szintén elősegítik az egészséges emésztést, és hosszabb ideig érzik magukat teltebbnek.

Mi a helyzet a káposztalevessel?

A pletykamalomban számos állítás lebeg a káposzta rágcsálásának előnyeiről. A káposztaleves-étrend néhány évtizedenként újraindul, de az alapfeltevés továbbra is fennáll: Csúsztasson egy (kitalálta) káposztából készült levest, annak érdekében, hogy táplált és jóllakott maradjon, miközben éheztetné magát, hogy lefogyjon. Nem olyasmit, amit ajánlanánk.

Hogyan kell enni káposztát?

Ha fésülködik az interneten, több káposzta rajongó is megtalálhatja a káposzta egész napos előnyeit. Dr. Terry Wahls bőséges étrendet javasol a nyers káposztában, és megtalálhatja őt az Instagramon, aki bocsánatkérés nélkül rágcsálja az öklöt a repülőtéren, hogy állítólag távol tartsa a méreganyagokat. A vörös káposzta darabjai az egész Instagramon zöldség- és gabonatálakat díszítenek, a vörös káposzta pedig akár természetes ételfestékként is használható a koktéloktól kezdve a süti cukormázig. Bár a tudományos bizonyítékok, amelyek összekapcsolják a káposzta fogyasztását a fogyással vagy a méregtelenítéssel, csekély mértékben rágódjanak, ha ez a te dolgod. A káposzta fogyasztása a kiegyensúlyozott étrend részeként nem biztos, hogy csodákat tesz, de természetesen nem árthat.

Dana Angelo White, MS, RD, ATC, regisztrált dietetikus, képesített atlétikai edző és a kulináris és sporttáplálkozással foglalkozó Dana White Nutrition, Inc. tulajdonosa. Négy szakácskönyv: First Bites: Superfoods for Babies and Toddlers, The Healthy Air Fryer Cookbook, The Healthy Instant Pot Cookbook and Healthy Quick and Easy Smoothies.

* Ezt a cikket független regisztrált dietetikus táplálkozási szakember írta és/vagy tekintette át.