Fokhagyma és gyógynövény brokkoli szuflé

Hozzávalók

Útmutatások

Hozam:
6 adag

Adag:
A teljes recept 1/6-a

Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Spray 2 liter soufflé edényt nonstick főző spray-vel.

Helyezzen brokkolit egy kis mikrohullámú tálba. Fedje le szellőző műanyag burkolattal; mikrohullámú sütő HIGH 1 percig. Félretesz, mellőz.

Megolvasztjuk a vajat közepes serpenyőben, közepes lángon. Lisztbe verjük; 2 percig főzzük, vagy addig, amíg teljesen sima nem lesz, folyamatosan kevergetve. Fokozatosan habverővel keverje a tejet, amíg sima és jól el nem keveredik. Adjunk hozzá fokhagymát és sót; habverővel állandóan közepes lángon 2-3 percig, vagy addig, amíg a szósz felforr, és besűrűsödik. Vegyük le a tűzről; habverj bele sajtot.

Verjen 6 tojásfehérjét nagy edényben elektromos keverővel nagy sebességgel, amíg puha csúcsok nem képződnek. Adjunk hozzá tejfölt fogkőből; addig verni, amíg merev csúcsok nem képződnek.

Helyezzen 2 tojássárgáját külön nagy tálba. 1/4 csésze sajtkeveréket habosra keverjük tojássárgájává. A maradék sajtkeveréket keverjük simára tojássárgája keverékébe. Keverje hozzá a brokkolit.

Tételenként dolgozva óvatosan hajtsa a tojásfehérje keveréket tálba. Öntsük elkészített edénybe

Süssük 30 percig, vagy amíg felfújt és aranyszínű nem lesz. Azonnal tálaljuk.

Táplálkozási információk:

Kalóriák: 115 kalória, Szénhidrátok: 7 g, Fehérje: 9 g, Zsír: 6 g, Telített zsír: 3 g, Koleszterin: 79 mg, Nátrium: 382 mg, Rost: 0 g

Adagonként cserék: 1 zsír, 1 zöldség, 1 hús.