Mediterrán étrend fogyáshoz: termékek, receptek, eredmények, vélemények

Nem titok, hogy a túlsúly elleni küzdelem magában foglalja a korábban folytatott életmód elutasítását. A fogyáshoz be kell tartania a táplálkozás bizonyos elveit. A mediterrán étrend nemcsak a zsírlerakódásoktól segít megszabadulni. Ha betartja az összes szabályt, megakadályozhatja a szív- és érrendszeri betegségek előfordulását és javíthatja jólétét.

A mediterrán étrend jellemzői

Ilyen típusú diéta egyetlen terv nem létezik. A Földközi-tenger számos országból áll, amelyek mindegyikének saját konyhája van. A zsírok elutasításán alapuló étrend létrehozásának gondolata Dr. Ansel Keysé. Elmélete szerint a legtöbb esetben a szívbetegséghez telített állati zsírok fogyasztása társul. Ma ez az állítás nem releváns, mivel számos tanulmányt végzett tudós cáfolta. Mindazonáltal a fogyókúrás mediterrán étrend nem szűnik meg hatalmas népszerűségnek örvendeni.

Az ilyen étrend csak egy fajtának kedvez. Zsír - olívaolaj. A hagyományos mediterrán konyha távol áll ettől a korlátozástól. Például Korzikán a helyi lakosság nem idegenkedik a házi kolbászoktól, a gazdag tejszínt tartalmazó ételektől. Az olasz és a francia konyha ételei között vannak különféle kolbászok és piték, amelyek olyan húsfélékből készülnek, mint a sertés és a bárány. A tojás mindig is a legolcsóbb és leggyakrabban használt termék volt a Földközi-tengeren. Ami a sajtot illeti, a mediterrán fogyókúrás étrendben ez a termék tilos. De ennek a régiónak számos országában jelentős mennyiségű hasonló terméket fogyasztanak.

Ez a mediterrán étrend megengedi az állati zsírokat, amelyek a húsban és a tejtermékekben találhatók. Fontos megérteni, hogy az a kijelentés, miszerint a mediterrán lakosság betartja a megfelelő táplálkozást és nincs szívproblémája, kizárólag e régió valódi étrendjére utal.

Alapvető szabályok

Ha a probléma túlsúlyos, akkor a thenget megszabadulhat egy olyan étrendtől, amely népszerű a Földközi-tenger lakói körében. Fontolja meg részletesebben. Mi tehát a mediterrán étrend lényege? Itt vannak a követendő fő szabályok:

Milyen előnyei vannak az étrend alapjául szolgáló termékeknek?

Minden termék, amelyből a piramis épül, a mediterrán étrend nyomelemek, vitaminok és aminosavak forrása. Az étrend a lehető legnagyobb mértékben hasznos volt, a táplálkozási szakemberek szezonális zöldségek és gyümölcsök fogyasztását javasolják, amelyek termesztése kizárólag természetes módon, nitrátok használata nélkül történik.

Az egészségre gyakorolt hatás

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a mediterrán étrend alapjaazon termékek, amelyekben a hasznos anyagok maximális tartalma rejlik, elősegíti a kiváló egészségi állapot fenntartását, és pozitív hatással van a bőr, a haj és a körmök állapotára. Tanulmányok kimutatták, hogy a mediterrán országokban élő emberek ritkán szembesülnek szívbetegségekkel. Egészségük megőrzése segít egy bizonyos étrendben.

A mediterrán étrend Oroszországban nem túl népszerű. De ha a lehető leghosszabb ideig akar élni, és megvédi magát a különféle betegségektől, meg kell néznie az ételeket, amelyekben a hal, a sovány hús, a zöldségek, a bogyók, a gyümölcs dominál.

Sajnos Oroszország lakossága ritkán tartja be a helytelen táplálkozást. Legtöbbjük nem korlátozódik az édességekre, a konzervekre, a sütésre, az alkoholra és az édes szénsavas italokra. Ez problémákat vet fel a szív- és érrendszerrel, valamint a zsírlerakódással a problémás területeken. A mediterrán étrend egyik fő terméke a hal. Nem kevésbé fontosak a szezonális zöldségek, gyümölcsök és bogyók.

Ellenjavallatok

Mint fent említettük, a mediterrán étrend egy speciális táplálkozási rendszer, amelyet az egész életen át be kell tartania. Ebben a tekintetben nincsenek ellenjavallatok. A korlátozások csak azokat az embereket érintik, akik olyan betegségben szenvednek, amely szigorú étrend betartását igényli.

Érdemes megjegyezni azt is, hogy a menü olyan termékeken alapul, amelyek allergiás reakciót válthatnak ki. Ha bizonyos zöldségek, gyümölcsök, halak, tojások, sajtok vagy diófélék egyéni intoleranciát mutatnak, akkor azokat el kell dobni.

Menü: továbbfejlesztett verzió

Azok, akik úgy döntöttek, hogy kipróbálják ezt a fajta ételt, egy hétig megfelelnek a mediterrán étrend menüjének egyik leírt lehetőségének.

Reggeli: bogyókkal és zabkorpával töltött joghurt.

Ebéd: krémleves brokkoliból krémmel, saláta zöldségből és halból olívaolaj öntettel, alma.

Vacsora: zöldségsaláta, egy szelet teljes kiőrlésű kenyér sajttal.

Reggeli: zabpehely málnával vagy áfonyával.

Vacsora: alacsony zsírtartalmú lencseleves, kenyér egy szelet sajttal és paradicsommal.

Vacsora: tejföllel, fűszerekkel párolt hal.

Reggeli: rántotta zöldségekkel és kaporral.

Ebéd: hal- és zöldségleves, zöldséges lasagna.

Vacsora: garnélarák, tintahal és kagyló saláta olívaolajjal.

Reggeli: joghurt, marék dió.

Ebéd: lazacleves, burgonya zöldségekkel.

Vacsora: zöldséges és tojásos saláta olívaolaj és citromlével.

Ebéd: spenótkrémleves, párolt hal barna rizzsel, zöldségek sült vagy friss formában.

Vacsora: teljes kiőrlésű lisztből készült pizza zöldségekkel és alacsony zsírtartalmú sajttal.

Reggeli: rántotta kaporral és petrezselyemmel.

Vacsora: zöldségleves, párolt bárány burgonyával.

Vacsora: Sült padlizsán, egy szelet teljes kiőrlésű kenyér és egy szelet sajt.

Reggeli: gyümölcs vagy bogyó keveréke joghurttal.

Ebéd: fűszerezett paradicsomleves, csirke burgonyával, lassú tűzhelyben vagy sütőben főzve.

Vacsora: főzetlen rizspilaf kagylóval és garnélával.

Hagyományos

Reggeli: omlett paradicsommal, sajttal.

Ebéd: csirkeleves, brokkoli, karfiol, tengeri saláta olívaolajjal.

Vacsora: zöldségsaláta, egy szelet kenyér sajttal és kolbásszal (nem bolt).

Reggeli: magas zsírtartalmú joghurt és diófélék.

Ebéd: szalonnaleves babkal, házi pitával sajttal, csirkefilével és paradicsommal.

Vacsora: tejföllel párolt hal.

Reggeli: zabpehely almával vagy bogyókkal.

Ebéd: sárgarépa, paradicsom, káposzta, bableves, lasagna hússal.

Vacsora: saláta tonhal, garnélarák, kagyló.

Reggeli: főtt tojás egy szelet sajttal.

Ebéd: pisztrángleves, csirkepörkölt burgonyával.

Vacsora: grillezett zöldségkeverék (cukkini, padlizsán, kaliforniai paprika), egy szelet kenyér házi pástétommal.

Ebéd: spenótkrémleves, párolt lazac vad rizzsel, zöldségek közül választhatunk.

Vacsora: diétás pizza paradicsomból, kolbászból, sajtból.

Reggeli: rántotta zöldségekkel.

Ebéd: brokkoli krémleves zsíros sajttal, sült bárány zöldségekkel.

Vacsora: sült padlizsán reszelt sajttal, egy szelet kenyér egy szelet hússal.

Reggeli: feta szendvics.

Vacsora: paradicsomleves fokhagymával, csirkefilé tésztával.

Vacsora: keverje össze a tenger gyümölcseit, az almát és a narancsot, a joghurtot.

Tehát, mi szerepel a mediterrán étrendben, elválasztva. Amint a fentiekből is látszik, az étlapot különféle saláták uralják. A fogyásnak emlékeznie kell arra, hogy a majonéz benzinkútként történő használata, akár bolti, akár házi készítésű, tilos. Az ideális megoldás az olívaolaj, a citromlé és a fűszerek.

Milyen rágcsálnivalók megengedettek

Az ilyen típusú étrend alapelve három étkezés. A harapnivalók szintén nem tilosak, különösen:

diófélék;
gyümölcsszeletek;
bogyók;
mogyoróvaj;
görög joghurt.

Mediterrán étrend receptek

Hihetetlen mennyiségű főzési lehetőség a Földközi-tengeren. Legtöbbjüket a fenti menü sorolta fel. A mediterrán étrendnek Oroszország viszonyai között azon termékeken kell alapulnia, amelyek széles körben elérhetőek. Mivel a bogyók ideálisak eper, áfonya, eper, ribizli. Ami a zöldségeket illeti, megadhat almát, körtét, barackot a menüben. A tenger gyümölcsei és a drága halfajták nem mindenki számára elérhetőek, ezért olcsóbb lehetőségekkel helyettesítheti őket.

Gyümölcs turmix

Az ital 2 adagjának elkészítéséhez szüksége lesz:

banán (1db);
friss vagy fagyasztott eper, ribizli;
citruslé.

Minden alkatrészt be kell tenni a turmixgépbe, és összekeverni.

Rizs zöldségekkel

A rizottó elkészítéséhez meg kell tennie:

1 hagyma;
2 gerezd fokhagyma;
1 tök és padlizsán;
1 bolgár bors;
1,5 csésze kockázat;
fűszer;
zöldség leves;
olivaolaj.

Készítse el a rizottót az alábbiak szerint:

A sütő 200 C-ra melegszik.
A sütőedénybe fektetett zöldségeket, kockákra vágva, és elküldte a sütőbe.
Amíg a zöldségeket főzik, olajat öntenek a vörösre forró serpenyőbe. Ezután jön a hagyma és a fokhagyma pörkölés.
2 perc múlva hozzá kell adni a rizst, és az összes alkatrészt el kell mozgatni. Néhány perccel később adjuk hozzá a húslevest a darához. Addig keverjük a rizst, amíg teljesen felszívódik a víz.
20 perc múlva a rizs készen áll. A zöldségeket kivesszük a sütőből, majd rizzsel összekeverjük és fűszerekkel ízesítjük.

Csirke gyümölcssaláta

A csirkesalátához a következő összetevőkre lesz szükség:

1 főtt mell;
őszibarack (2-3 darab);
több gyűrű konzerv ananász;
100 g zeller;
saláta levelek.

A salátát joghurt, fahéj, reszelt citrom és mentalevél keverékével ízesítheti.

Forraljuk fel a mellet, és vágjuk darabokra.
Gyümölcsök kockákra vágva.
A saláta darabokra törik.
Készítsen elő egy öntetet és öntsön kevert összetevőket.

Zabpehely Muffin dióval

6 ízű muffin megszerzéséhez meg kell szednie:

tojás (2 db);
80 g tejpor;
80 g zabkorpa;
sütőpor (0,5 ek);
vaníliás cukor (1 tasak);
dió (mandula vagy mogyoró).

Abban a minőségben, hogy ki kell önteni a tojásokat, hozzá kell adni ömlesztett összetevőkhöz, és addig kell keverni őket, amíg a keverék sűrű nem lesz. A diókat össze kell törni és bele kell önteni a tésztába. Melegítsük a sütőt 180 ˚C-ra, öntsük a tésztát formákba és küldjük sütni. 15 perc múlva készen állnak az egészséges, alacsony kalóriatartalmú muffinok.

Rukkola saláta

Saláta elkészítéséhez rukkolát, koktélparadicsomot, avokádó gyümölcsöt, egy marék diót kell választani, reszelt sajtot (jobb, ha parmezánt veszünk), olívaolajat.

Mossa meg a sült saláta kitûnõ leveleket, ossza meg a meggyet kétfelé, vágja le az avokádót. Az összetevőket össze kell keverni és fűszerekkel kell ízesíteni.

Mi legyen az ivási mód

Az étrend alatti ivási rendszert különös figyelmet kell fordítani. A folyadék fő forrása tiszta, szénsavas víz 1,5-2 liter mennyiségben.

A szénsavas italoktól el kell hagyni. A friss gyümölcsleveknek óvakodniuk kell, mert jelentős mennyiségű fruktózt tartalmaznak, ami nem előnyös a fogyás szempontjából. A frissítőket nem tiltják, de a legjobb desszertként használni. Kompótok és gyümölcsitalok megengedettek, amennyiben nincs bennük cukor.

Az olyan italokat, mint a kávé és a tea, korlátozni kell. Ne hagyja el őket. Megengedett napi 1-2 csésze fogyasztása.

Kizárása alkohol teljesen szintén nem szabad. Az ilyen típusú étrend kedvez a száraz vörösbor használatának: legfeljebb 1 pohár hetente többször.

Hogyan lehet növelni a diéta hatékonyságát

Ha a feladat a fogyás, akkor meg kell közelítenikomplex megoldás. Pozitív eredményt érünk el, ha nemcsak helyesen étkezünk, de kellő figyelmet fordítunk a fizikai aktivitásra is. Ugyanilyen fontos a pozitív hozzáállás. A Földközi-tenger lakói bizonyos karizmájú emberek. Energikusak, aktívak, lendületesek és mosolygósak.

Ha nem tud részt venni a sportcsarnokban, akkor meg kell próbálnia naponta legalább 2-4 km-t gyalogolni. Szükség van a stressz kezelésére is - jógázzon, részt vegyen edzéseken, kommunikáljon szeretteivel, vegye körül pozitív emberekkel.

Mediterrán típusú ételek - sok híresség választhat

A mediterrán étrend eredményeinek megítélése a jelenet és a film sztárjainak megtekintésével. Ennek az étkezési kultúrának egyik híve Penelope Cruz ideális paraméterekkel rendelkező gyönyörű nőnek nevezhető. A filmsztár egy interjúban többször megemlítette, hogy gyermekeinek megszülése után gyorsan sikerült formába lendülnie egy olyan ételeknek köszönhetően, mint a hal, zöldségek és gyümölcsök. A színésznő kedvenc terméke - olívaolaj. Penelope biztosítja, hogy ez segít abban, hogy fiatal maradjon. A sztár ideális megjelenésének titka a balettórákon is rejlik.

Az ilyen étrend másik rajongója a szeretett és örökké fiatal Sophia Loren. Ez a nő érzékeny a megjelenésére és az egészségére. Menüje rendkívül hasznos termékek. A csillag nagy mennyiségben fogyaszt grillezett zöldségeket, gyümölcsöket és bogyókat. Sophie kedvenc étele a tészta házi mártással, sajttal és olívaolajjal. A színésznő betartja az egészséges életmódot: sokat sétál, gyakran a szabadban tölti az idejét, nem depressziós és pozitív hozzáállást tart fenn az élet minden helyzetében.

Vélemények

Az ilyen típusú élelmiszerekről sokat említettek. Azok az emberek, akik megtapasztalták a diéta minden varázsát, hajlamosak az egyetlen véleményre - a rendszer működik. De jelentős hátránya a termékek költségében rejlik, amelyeket sokan nem tudnak megfizetni. Ugyanakkor a bolti édességek és más nem egészséges ételek is sokat érnek. Megtakarítással vásárolhat egy darab vörös halat, gyümölcsöt. Az olívaolaj sokáig elegendő, ezért ritkán kell pénzt költeni a vásárlására. A mediterrán étrendről szóló vélemények szerint napközben nincs gyakorlati aggodalom az éhségérzet miatt. Ennek oka a gyakori étkezés és az uzsonna.

Szinte az összes étel egyszerűsített főzési lehetőséget és komolytalan időköltségeket javasol. Ez hatalmas plusznak nevezhető, különösen fontos azok számára, akiknek nincs lehetőségük egészséges ételeket főzni maguknak.

Azt is meg kell említeni, hogy tartsa be ennek az étrendnek az alapelveit. Ez az egyetlen módja a súly megtartásának és számos betegség megelőzésének.

Következtetés

A mediterrán étrend minden erényének megtapasztalásához fontos, hogy életformává váljon. Az élelmiszerekre vonatkozó ideiglenes korlátozások ebben az esetben nem működnek. Az ilyen étrend nagy előnye az is, hogy sok szempontból nem kell megtagadnia magát. Ráadásul nagyon sok recept áll rendelkezésre a finom és egészséges ételek főzéséhez, így a menü változatosabbá teheti és minden nap elkényeztetheti magát valami újjal.