Gondolkodó étel - egészséges táplálkozás a hallgatók számára
A hallgatók számára az utolsó dolog annak biztosítása, hogy valaki megfelelően étkezzen. A pizza, a gyorsétterem és az energiaitalok általában elgondolkodtatóak, mégis az elme táplálása pontosan az, amit a hallgatóknak meg kell tenniük evés közben.
Tehát milyen ételek jók az egyetemisták agyának?
Simon Seifer, a Griffith College Dublin harmadik éves cserediákja Németországból, aki a nemzetközi üzletet tanulja, ellenőrzi, hogy ételei a konyhaszekrényében egészségesek-e. [Photo Credit: Scot Tanner] „A nagy étel a szénhidrát, amely az agy egyik fő forrása” - Richelle Flanagan dietetikus a Nutritionwise.ie-től és az Healthy Ireland Council tagja
A zabpehely vagy a zabkása attól függően, hogy hol laksz, remek módszer a nap megkezdésére. [Photo Credit: Scot Tanner] „A teljes kiőrlésű termékek lassan bomlanak le, és energiát adnak a nap folyamán” - mondta. A hallgatók teljes kiőrlésű tésztát, kenyeret, barna rizst és reggeli gabonapelyheket fogyaszthatnak, hogy összpontosítsák elméjüket és energiájukat a nagy projekten való munkához.
Flanagan szerint a fehérje egy másik jó módszer az agyad megőrzésére. "A hús vagy a vegetáriánus fehérjék szintén jót tesznek az agynak" - mondta.
A barna, teljes kiőrlésű, több szemű, magas rosttartalmú kenyér jó szénhidrát a hallgatók számára. [Photo Credit: Scot Tanner] A fehérje turmixokat nagyszerű fehérjeforrásként forgalmazzák, azonban a Flanagan nem a shake híve. "A fehérje turmixok inkább azoknak a sportolóknak szólnak, akik izomtömeg növelésére törekszenek" - mondta.
Azt javasolja, hogy a diákok térjenek vissza az alapokhoz. „A napi Apple jó üzenet. Naponta öt gyümölcsöt és zöldséget kellene fogyasztanod - mondta. - A hallgatók valószínűleg napi kettőt kapnak.
A legfelső gyümölcs snackek közé tartozik az alma, a banán, az avokádó és a bogyós gyümölcs. Akár szárított gyümölcsöt is csinálhat, csak kerülje a cukorral készülteket. A szárított gyümölcs nagyszerű snack, amely lassan égő energiát szabadít fel, és lehetővé teszi a hallgatók számára, hogy elméjüket megőrizzék az egyetemen.
Alma, avokádó, banán, áfonya, sárgarépa és paradicsom. [Photo Credit: Scot Tanner] Az étkezéshez a hallgatóknak sötétzöld zöldségekre kell gondolniuk, például spenótra, brokkolira, bok choyra, spárgára és Brussel-hajtásra.
A Harvard Medical School által végzett hosszú távú tanulmányból kiderült, hogy ezek a típusú zöldségek a leginkább pozitívan befolyásolták a memória megőrzését. A zöldségek további segítséget nyújthatnak a diákoknak az osztályzatok elkészítéséhez.
"A gyümölcs- és zöldségfélék fogyasztásának számos előnye van, nemcsak az egészség megőrzése érdekében, hanem jó vitaminforrás is" - mondja.
A zöldségekből nagyszerű harapnivalókat is készíthetnek, például brokkolit, sárgarépát, zellert, borsót és karfiolt. Annak érdekében, hogy a lehető legtöbb tápanyagot hozza ki belőlük, Flanagan szerint nyersen egyen. [Photo Credit: Scot Tanner] A diófélék és a magvak egy másik nagyszerű fehérjeforrás és Omega 3 zsírsavak, amelyekkel gyorsan felvesznek az órák és tanulások hosszú napján. Felveheti salátákba, krumplit keverhet, desszertet és reggeli müzlit.
"A legjobb források közé tartozik a mandula, a dió, a tökmag, a lenmag és a chia mag" - mondta Aine Waldron táplálkozási szakember a nutrimission.ie-vel. Mindössze 30 gramm elegendő ahhoz, hogy egészséges harapnivalót készítsen akár osztályban, akár tanulás közben.
Mindkét táplálkozási szakértő szerint az olajos halak egy másik módja a koncentráció fokozásának.
A lazac és a tonhal hal két nagy forrása a halolajoknak, amelyek jót tesznek a szívnek és az agynak. [Photo Credit: Scot Tanner] „Az olajos halak, mint a lazac, makréla, szardínia, hering és pisztráng tartalmazzák az Omega 3 legjobb táplálékforrásait” - mondta Waldron.
Waldron szerint ha heti kétszer van hal, elegendő a koncentráció szintjének növeléséhez, és hozzájárulhat a memória javításához.
A diákok ez azt jelenti, hogy kevesebb idő szünetel az osztályban, és valóban emlékeznek az előadás során elhangzottakra, nem is beszélve az általános egészségügyi előnyökről.
A koncentráció fenntartásának másik fő szempontja az órák alatt vagy a feladatok elvégzése közben az, hogy stabil maradjon a vércukorszint, napi 3 rendszeres étkezés és harapnivaló legyen Waldron.
A magvak, például a sütőtök vagy a napraforgó, vagy a dió fogyasztása szintén nagyszerű snack a hallgatók számára. [Photo Credit: Scot Tanner] „A legjobb snack a cukrozatlan pattogatott kukorica, a szárított gyümölcs, a dió és a mag keveréke, a zab alapú gabonapelyhek és a gyümölcs” - mondta Waldron.
Néhány másik nagy agyi étel és fehérjeforrás a tojás és a bab (hüvelyesek).
"A bab és a [teljes kiőrlésű] pirítós viszonylag olcsó és teljes étkezés" - mondta Flanagan. "A nagy probléma az, hogy a diákok nem tudják, hogyan kell főzni maguknak."
Flanagan szerint a semmiből való főzés valójában olcsóbb a diákok számára, még akkor is, ha az idő nem mindig az Ön oldalán áll, ha időt szánunk arra, hogy egy kiegyensúlyozott ételt készítsen, ez megadhatja Önnek azt a mentális törést, amelyre az agyának szüksége van.
Az élelmiszerboltok elővágott zöldségeket kínálnak zsákokban vagy alumínium edényekben, ami megkönnyíti a zöldségek főzését és elfogyasztását. [Photo Credit: Scot Tanner] "Ha olyan ételeket tanul, mint a spagetti, a bolognaise vagy a pörkölt, vagy ón vagy fagyasztott zöldségek és egészséges ételek vannak, amelyeket könnyen meg lehet ragadni" - mondta Flanagan. "A krumpli keverése nagyszerű módja a zöldségek beszerzésének."
A másik fontos dolog az, hogy a nap folyamán hidratált állapotban maradjon, 1–2–2 liter vizet és teát fogyasztva - mondja Flanagan. "Kávézhat, bár 3 csésze vagy 400 mg kávé is elegendő."
"Figyelje a koffeinbevitelét, mivel a túl sok kávé és koffeintartalmú italok dehidratáltabbá teszik" - mondta Waldron.
Kerülje a szénsavas italokat és az energiaitalokat, mivel mindkét táplálkozási szakember kijelenti, hogy nem egészségesek a hallgatók számára, ha az agyuknak aktívan koncentrálniuk kell, és dehidratáltabbá tehetik Önt, aminek következtében a koncentrációs szintje csökken.
"Van egy folyadékkeverék egy nap" - mondja Flanagan.
Ha az alkoholról van szó, ami ugyanúgy része a főiskolai tapasztalatnak, mint Flanagan tanulmányozása, az halálos dolog a hallgatók számára.
"Az alkohol különösen stressz hatására üti ki az immunrendszert" - mondta Flanagan. - Ha stressz éri, azt tanácsolom, hogy vágja le az alkoholt. [Photo Credit: Scot Tanner] A Flanagan azonban kompromisszumot kínál, ha úgy érzi, hogy italra van szüksége ahhoz, hogy kihasználja az egyetem stresszét.
"Mérsékelt, ha stresszes időszakon megy át, 100 millió bor, vagy ½ korsó vagy 35 millió lövés a szokásos ital helyett" - mondta Flanagan.
Egy másik Harvard-tanulmány szerint étcsokoládét fogyasztanak, mivel ez segíti az agy véráramlását, fokozva az éberséget és az érthetőséget. Minél sötétebb a csokoládé, annál több előnyt kap az agyad.
"Ne várjon a vizsgákig, hogy készítsen egészséges ételeket az agy számára" - mondta Flanagan. "Felkészültnek lenni."
- Egészséges táplálkozás és az élelmiszer-dollár nyújtása pandémiában
- Zavaros étkezési magatartás és ételfüggőség a táplálkozással foglalkozó főiskolai hallgatók körében
- Öt általános tévhit az étellel és az egészséges táplálkozással kapcsolatban
- Az ételek kiszállítása megkönnyíti az egészséges táplálkozást Asztanában - The Astana Times
- Az ételmítoszok megsemmisített tojásfogyasztás növeli a koleszterinszintet Táplálkozás Az egészséges táplálkozás