Magyarázat: alacsony szénhidráttartalmú étrend és hosszú távú egészségügyi kockázatok

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend a divat, de egy új tanulmány azt mutatja, hogy azok az emberek, akik jelentősen korlátozták a szénhidrátfogyasztást, megnövelték a gyakori okokból eredő halálozás kockázatát.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend rövid távú előnyöket mutatott a fogyás, a vérnyomás és a zsírmáj, valamint a fontos vérparaméterek, például a vércukor és a lipidek szempontjából. A hosszú távú hatásokról azonban keveset tudtak.

A Science Bites ebben a kiadásában egy olyan tanulmányt tekintünk meg, amely közel félmillió ember halálozási okait vizsgálta alacsony szénhidráttartalmú étrendet követően. Szokásunk szerint a fontos megállapításokra, a felhasznált adatokra összpontosítunk, és arra, hogy mit jelenthet az emberi egészség jövője szempontjából.

Ne aggódjon, nem fogunk elakadni a komplex statisztikákban (amelyekből a tanulmány tele van). Ehelyett egyszerű, emészthető tudásfalatokra bontjuk, hogy segítsen megérteni és eligazodni abban a fontos kérdésben: mi vacsora?

Fontos számok

487 759 résztvevő egészségügyi eredményt mértek
10 fő adatsort elemeztek a résztvevők adataival
4 halálozási kockázatot fokozott a hosszú távú alacsony szénhidráttartalmú étrend

Mi az alacsony szénhidráttartalmú étrend?

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend egészség és fogyás céljából jelentősen korlátozza a szénhidrátok mennyiségét az ember napi étrendjében.

A mindennap elfogyasztott ételekben háromféle makrotápanyag létezik: zsír, szénhidrát és fehérje. Mindegyik alapvető szerepet tölt be a testünkben. És az emberek már régóta tudják, hogy a makrotápanyagok arányának, valamint az étkezések mennyiségének és gyakoriságának módosítása megváltoztathatja a testet.

Például az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend képes kezelni azokat a refrakter epilepszia okozta rohamokat, amelyek nem reagálnak a gyógyszeres kezelésre. A növényi étrend csökkentheti a vér koleszterinszintjét, míg a magas fehérjetartalmú étrend segíthet az izomtömeg növelésében a sportolókban.

A ketogén étrend: mi történik a testedben és a mikrobiomban?

De ez nem azt jelenti, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek nincs pozitív eredménye az egészségre. Valójában rengeteg tudomány mutat rövid távú előnyöket a modern világ krónikus, megelőzhető betegségeinek - például a II. Típusú cukorbetegség, az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek - kezelésében és kezelésében.

Ez azért van, mert a szénhidrát mennyiségének csökkentése hozzájárulhat a vércukorszint és a lipidszint stabilizálásához, miközben javítja a magas vérnyomást és csökkenti a zsír körüli felhalmozódást a máj körül.

De az ilyen alkalmazásokat orvosnak kell felügyelnie és orvosi céllal kell rendelkeznie. Még az orvosok is egyetértenek abban, hogy a hosszú távú eredményeket még meg kell határozni.

Emellett egyre több bizonyíték áll rendelkezésre arról, hogy a növényekből származó teljes szénhidrátok a bél mikrobiomjában található hasznos baktériumok alapvető üzemanyagforrásai.

Ezért több zsír és több fehérje elfogyasztásával korlátozhatja a bélben lévő baktériumok sokféleségét, és gátolhatja egészségüket elősegítő funkcióikat az emberi test számára.

Alacsony szénhidráttartalmú étrend ebben a tanulmányban

Ez a tanulmány több tanulmány adatait hasonlította össze, hogy lássanak-e valamilyen bizonyítékot az alacsony szénhidráttartalmú étrend hosszú távú eredményeiről.

Ez a metaanalízis prospektív kohorsz-vizsgálatokat használt, amelyek során a kutatók elemezték az egyénekből az idő múlásával gyűjtött adatokat, hogy felmérjék az étrendi bevitel, az összes okból bekövetkező halálozás (a halálozások összes száma) és a halál konkrét okai (ok-specifikus halálozás) összefüggéseit. ).

Adatok tízből
ennek a metaanalízisnek a létrehozásához különböző forrásokat használtak. Az első elemzés az étrendi információkra és a halálokaira összpontosított, a Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat (USA) 24 825 résztvevője alapján.

A kutatók ezt követően ezt a módszertant alkalmazták kilenc prospektív kohorszvizsgálatra 462 934 résztvevővel (köztük 45 609 halálesettel), amelyek hasonló adatokat tartalmaztak, mint az NHANES tanulmány. Az alábbiakban elmagyarázzuk a részletek részleteit.

Alacsony szénhidráttartalmú étrend és halál

A kutatók először 24 825 egyéntől gyűjtött információkat elemeztek, akik 1999 és 2010 között részt vettek az Országos Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálatban (USA). Az adatok magukban foglalták az étrendi bevitelt, a nemet és a halál okait.

A nők nagy valószínűséggel alacsony szénhidráttartalmú étrendet követtek a legmagasabb szénhidrátfogyasztással (a teljes makrotápanyagok 49–66% -a), napi 820–1468 kcal szénhidrátot fogyasztva. Étrendjük többi részét 276–308 kcal fehérje és 585–657 kcal zsír alkotta.

A férfiak uralják a legsúlyosabb alacsony szénhidráttartalmú étrendet (csak 39% szénhidrátot), a legmagasabb mennyiségű zsírból (945 kcal) és fehérjéből (412 kcal) származó energia. Ez nem biztos, hogy meglepő, mivel történelmileg a fehérjét „férfias” makrotápanyagként népszerűsítették az izomépítésben betöltött szerepe miatt.

Érdekes módon a résztvevők adatainak társadalmi lebontásában a kutatók különös trendeket figyeltek meg. A „középiskolánál alacsonyabb végzettséggel rendelkező” személyek többségét a legszigorúbb alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztók körében találták.

Általánosságban elmondható, hogy a tanulmány kimutatta, hogy a legkorlátozóbb szénhidráttartalmú étrenddel rendelkezők 32% -kal magasabb kockázatot jelentenek az összhalandóság szempontjából. Azt is jelezte, hogy minél szigorúbb az étrend, annál nagyobb a szív- és érrendszeri betegségek és az agyi érrendszeri események (például agyvérzés), valamint a rák halálának kockázata.

Azok, akik a legkevesebb szénhidrátot, valamint a legtöbb fehérjét és zsírt fogyasztották, 50% -kal nagyobb valószínűséggel haltak meg kardiovaszkuláris okok miatt, 51% -kal nagyobb eséllyel haltak meg cerebrovaszkuláris események miatt, és 36% -kal nagyobb a rák okozta halálozás veszélye., mint azok, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet követtek a legmagasabb szénhidráttartalommal.

Ezenfelül ez az elemzés azt mutatta, hogy erősebb összefüggés van az alacsony elhízású, alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytató nem elhízott emberek általános halálozása között, mint az elhízottak.

☝️Egyéb tanulmányokLow️ Az alacsony szénhidráttartalmú étrend az általános halálozáshoz és a kardiovaszkuláris okokból és a rákhoz kapcsolódó halálozás nagyobb kockázatához kapcsolódott 462 934 résztvevőnél kilenc másik adatkészletből.

És most?

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend rövid távú előnyöket mutatott, de a hosszú távú eredmények ismeretlenek voltak. Ez a tanulmány rávilágít arra, hogy mi történhet.

Amikor ezeket a diétákat orvosok írják fel és felügyelik, általában rövid távú használatra tervezik azokat a speciális egészségügyi jellemzők, például a súly, a koleszterin és a vércukorszint javítása érdekében.

Az internet, a média és a hírességek jóváhagyása azonban lehetővé tette, hogy az olyan terápiás étrendek, mint az alacsony szénhidráttartalmú étrendek, orvosi felügyeleten kívül, és gyakran kozmetikai célokra, például önmagában a fogyás érdekében is boldoguljanak.

Mi a rost és miért fontos az egészség szempontjából?

A bélmikrobiota és az egészség területén szerzett tapasztalataink alapján tudjuk, hogy a zöldségekben, gyümölcsökben, gabonákban, hüvelyesekben, magvakban és diófélékben található teljes, növényi alapú szénhidrátok a bélbaktériumok számára alapvető táplálékot nyújtanak az egészségünket támogató funkciók ellátásához, védjen a betegségektől.

Tanulmányok már azt mutatják, hogy a ketogén étrend befolyásolhatja az emberi bélben lévő baktériumok sokféleségét, valamint egészséget elősegítő tevékenységeiket, amelyek átütő hatással lehetnek a test egészére.

Ezen okokból támogatjuk minden étrend és élelmiszer tudományos kutatását az egészségünk érdekében, hogy segítsünk az embereknek fenntarthatóbb és kevésbé korlátozó eszközöket találni az egészség hosszú távú elérésére és fenntartására.

☝️Szerezzen be egy betegség kockázati profiljátHealth️és egészségügyi felülvizsgálat a DNS- és mikrobiológiai tesztjeinkkel. Feliratkozás a blogra 10% kedvezménnyel a vásárláshoz.