A brokkoli kihajtotta a „vágott bélfertőzést”

2009. április 6., hétfő

"A brokkoli csíra napi adagjának elfogyasztása segíthet a gyomorfekélyhez, sőt a rákhoz kapcsolódó H. pylori baktérium megszelídítésében" - jelentette a BBC News. Azt állította, hogy Japánban 50 ember kutatása szerint a brokkoli csíra elfogyasztása némi védelmet jelenthet. A hírszolgálat folytatta, hogy az Egyesült Királyság szakértői szerint bár a zöldség hatással lehet a baktériumok szintjére, valószínűleg nem tett különbséget a rák kockázatában.

Ebben a kutatásban mind a Helicobacter pylori fertőzött egerek, mind az emberek részt vettek, és brokkoli hajtásokból álló étrendet tápláltak, amely magas szintű sulforaphane (SF) vegyületet tartalmaz. Korábbi kutatások bebizonyították, hogy az SF megöli a H. pylori baktériumokat, és fokozza az antioxidáns és gyulladáscsökkentő enzimeket. Ez a kutatás azt találta, hogy a brokkoli csírával táplált egerek csökkentették a gyomor gyulladását. Egy emberen végzett kísérlet során az SF-ben gazdag brokkoli hajtások étrendje is csökkentette a H. pylori szintjét.

Az eredmények ígéretesek, de további kutatásokra van szükség az emberi betegség, különösen a rák lehetséges következményeinek meghatározásához. Jelenleg a H. pylori fertőzést hatékonyan kezelik antibiotikumok és gyomorsavat csökkentő kezelések kombinációjával.

Honnan jött a történet?

Akinori Yanaka és a japán Tokiói Tudományegyetem munkatársai végezték ezt a kutatást. A tanulmányt a japán oktatási, kulturális, sport-, tudományos és technológiai minisztérium, a Lewis B és Dorothy Cullman Alapítvány (New York, NY), valamint az Amerikai Rákkutató Intézet (Washington, DC) finanszírozta. A tanulmány a szakértők által áttekintett orvosi folyóiratban jelent meg: Cancer Research Prevention.

Milyen tudományos tanulmány volt ez?

A kutatók szerint a Helicobacter pylori baktériumok a gyomorfekély és a gyomorrák kialakulásához kapcsolódnak. Azt mondják, hogy a kutatások azt mutatják, hogy bizonyos kémiai vegyületek, például só, égett halak aminjai, és a nitrogén (a gyomorban) gyorsíthatja a gyomorrák kialakulását.

Eközben úgy gondolják, hogy sok zöldségnek és gyümölcsnek rákellenes tulajdonságai vannak, bár nem biztos, hogy miért. A keresztesvirágú zöldségek, különösen a brokkoli, különös érdeklődésre tartanak számot egyes vegyületek, például izotiocianát-szulfafafán (SF) lehetséges rákellenes tulajdonságai szempontjából. Az SF baktériumölő (baktériumölő) hatást fejt ki a H. pylori ellen, és bebizonyította, hogy megakadályozza a kémia által kiváltott gyomortumorokat egerekben. A brokkolacsíra gazdag SF-ben.

Ez a kutatás megvizsgálta az SF hatásait a géntechnológiával módosított, H. pylori-val fertőzött egerekre és magas sótartalmú étrendet adott (ismert, hogy növeli az egerekben a H. pylori növekedését). Ezenkívül megvizsgálta a brokkolacsíra vagy a „placebo” lucerna-hajtások (amelyek nem tartalmaznak SF-t) etetésének hatását 48, H. pylori fertőzött emberbetegre .

Az SF arra ösztönzi a testet, hogy olyan védőenzimeket állítson elő, amelyek antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek a sejtekben. Ezt az Nrf2 (transzkripciós faktor, amely részt vesz a genetikai információk DNS-ből történő átvitelében és enzimek előállításában) révén teszi. A kutatók hat hetes nőstény egér két csoportját fertőzték meg H. pylori-val. Az egyik csoport normál egerekből állt, a másik pedig olyan egereket tartalmazott, amelyeket genetikailag úgy szerkesztettek, hogy hiányozna az Nrf2 transzkripciós faktor.

Miután az egerek pozitív eredményt mutattak a H. pylori szempontjából, két hónapig magas sótartalmú étrendet kaptak. Ezután mindkét egércsoportot ismét két csoportra osztottuk, az alcsoportok közül kettőnek sima vizet, a másik kettőnek vizet adtunk kevert brokkoli hajtások keverékével, nagy mennyiségű SF-vel. Nyolc hét elteltével a kutatók a laboratóriumban elemezték az egér gyomor bélésének hatásait.

A H. pylori-val fertőzött humán betegek nyolc hétig kezeltek vagy lucernacsírával, vagy 70 g/nap SF-gazdag brokkolacsírával. Valamennyi beteg vér-, székletmintákat (H. pylori mérésére) és vizeletmintákat (SF bomlástermékének mérésére) vett fel a 0., 28., 56. és 112. napon. A pylori kolonizációt a karbamid lélegeztető próbával értékeltük, ez egy rutin klinikai teszt a H. pylori számára .

Mik voltak a vizsgálat eredményei?

SF-tartalmú brokkolicsírák adása normális nőstény, H. pylori fertőzött egereknek és magas sótartalmú étrendben táplálva csökkentette a gyomor baktériumainak kolonizációját. Az étrendről azt is megállapították, hogy csökkenti a gyulladásos markerek (tumor nekrózis faktor-α és interleukin-1β) expresszióját a gyomor nyálkahártyájában és csökkenti a gyomor gyulladását. Megakadályozta a magas sótartalmú étrend okozta gyomor atrófiáját is. Azokban az egerekben, akiket genetikailag módosítottak az nrf2 gén hiányára (és így nem voltak képesek előállítani azt a transzkripciós faktort, amely lehetővé teszi az SF számára, hogy védőenzimek előállításában fejtsék ki hatásukat), ezeket a hatásokat nem látták. A kutatók szerint ez erősen arra utal, hogy az Nrf2 és az SF részt vesz az antioxidáns és gyulladáscsökkentő fehérjék termelésében.

A placebót kapó betegekhez viszonyítva a brokkoli csírát kapó embereknél csökkent az ureaz szintje (a karbamid lélegzetvizsgálatával mérve), és a széklet antigénében csökkent a H. pylori szint is, ami a H. pylori kolonizáció csökkenését bizonyítja. A gyomor gyulladásának markerei (gyomormintákból vettek) szintén csökkentek.

Milyen értelmezéseket vontak le a kutatók ezekből az eredményekből?

A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az SF-ben gazdag brokkoli csírák napi két hónapos bevitele csökkenti a H. pylori kolonizációt egerekben, és javítja a fertőzés kimenetelét mind egerekben, mind emberekben. Szerintük a kezelés úgy tűnik, hogy fokozza a gyomor nyálkahártyájának rákvédelmét a H. pylori által kiváltott oxidatív stressz ellen.

Mit csinál az NHS Tudásszolgálata ebből a tanulmányból?

Ebben a kutatásban mind az egerek, mind az emberek részt vettek, akiket H. pylori fertőzött meg és táplálékban SF-gazdag brokkoli hajtásokat tápláltak. Kimutatta, hogy az SF csökkentette a gyomor gyulladását és a H. pylori szintet. Nem ismert, hogy ennek oka volt-e az SF által kiváltott H. pylori kolonizáció gátlása (annak baktériumölő hatása), vagy megnövekedett Nrf2-függő gyulladáscsökkentő és antioxidáns enzimaktivitás volt-e, vagy e két védelmi mód valamilyen kombinációja.

Ezek az ígéretes eredmények egy randomizált vizsgálatból származnak, ami növeli az eredményekbe vetett bizalmat. Mindazonáltal csak kis számú beteg vett részt, és további kutatásokra van szükség az emberi egészségre gyakorolt lehetséges következmények feltárásához. Fontosak lesznek azok a vizsgálatok, amelyek felmérik az emberre gyakorolt klinikai hatást, például a gyomorfekély vagy a rák előfordulását. Jelenleg a H. pylori fertőzést hatékonyan kezelik antibiotikumok és gyomorsavat csökkentő kezelések kombinációjával.

Bazian elemzése
Szerkesztette az NHS honlapja

Linkek a címsorokhoz

BBC News, 2009. április 6

Linkek a tudományhoz

Yanaka A, Fahey JW, Fukumoto A és mtsai.

Rákmegelőzési kutatás 2; 353: 2009. április 1

További irodalom

Ford AC, Delaney B, Forman D, Moayyedi P.

Cochrane szisztematikus felülvizsgálatok adatbázisa; 2. szám 2009