Megtakarítás kulturált ételekkel: Hogyan használhatunk extra SCOBY-kat, tejsavót, szemeket és még sok mást!

Nagyon sok ember van odakinn, akinek nem azért kell beérnie azzal, amije van, hanem azért, mert az „egyszerű élet” gondolata szórakoztatónak tűnik, hanem mert nincs más választása. Ha valaha is jártál ott, akkor a kulturált élelmiszereknek néhány okból kifolyólag a sikátorban kell lenniük:

A legtöbb tenyésztett élelmiszer termék magasabb tápanyagtartalommal rendelkezik, mint az Ön által elkezdett étel.
A tenyésztés meghosszabbítja az eltarthatósági időt, ami megakadályozhatja az élelmiszer-pazarlást.
A saját ételeinek, például a joghurtnak és a sajtnak a termesztése rengeteg pénzt takaríthat meg, összehasonlítva azok bolti verzióival.
A zöldségfélék termesztése nagyszerű módja annak, hogy a betakarítást vagy fagyasztáshoz szükséges források nélkül tegyék fel a betakarítást.

Mit kell tennie az extra.

Az egyik legfontosabb tényező a takarékosság és a lehető legtöbb kihasználás érdekében az, hogy soha ne pazarolja. Élelmiszerek vagy egyéb, más módon hasznos tárgyak eldobása pazarló és soha nem történt olyan időkben, amikor takarékosnak és találékonynak kellett lennie. vagy éhen halna.

Tehát, íme néhány ötlet, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a kulturált konyhájából származó termékekből.

Kombucha Scoby

Mivel a kombucha scoby-k minden tételnél megörökítik önmagukat, könnyű őket összegyűjteni a kukába. Mielőtt kidobná őket, bár fontolja meg az alábbiak egyikét:

Adj egy barátjának, aki el akarja kezdeni a kombucha gyártását.
Tegye a komposzt halomba, hogy csodálatos talajt teremtsen a zöldségtermesztéshez.
Etetje őket háziállataival: kutyákkal, macskákkal vagy csirkékkel!

További ötletekért tekintse meg az Extra Kombucha Scobys felhasználási listáját.

Ha joghurtot vagy kefir sajtot készít, vagy saját sajtot termeszt, akkor rengeteg tejsavó lesz. Ne dobd ki. Víz helyett használja bármely sütési receptben az extra tápanyagokért. Fogyassza természetes elektrolit italként. Használja bőr tonerként az arcán. Add hozzá salátaöntethez, vagy öntsd a kerted talajára, hogy a növények vitaminokat és ásványi anyagokat kapjanak.

További ötletekért tekintse meg a tejsavó felhasználásának módjait.

Kefir szemek

Ha a tejes vagy vizes kefir szemed elpusztul, és úgy tűnik, hogy nem használod őket, van néhány lehetőséged. Kocsonyás állaga miatt kombinálhatja őket egy kis édesítőszerrel vagy gyümölcslével, és megeheti őket, mint egy zselatin cukorkát. Etetheti őket a komposzt halomba, csirkékbe vagy háziállatokba. Keverheti össze őket azzal a kefirrel is, amelyet már a reggeli turmixban használ, a probiotikumok további eltalálásához.

Tenyésztett zöldséges sóoldat

Ha laktóban erjesztett savanyúságokat, dilly babot vagy más, természetesen pácolt savanyúságokat tenyészt, akkor egy üveg savanyúsággal teli üveg lesz a végén, miután az összes zöldséget elfogyasztotta. Ne dobd ki. Helyette:

Add hozzá salátaöntethez vagy tonhal salátához.
Adja hozzá a következő adag zöldséges erjesztéshez a jó erjedés biztosítása érdekében.
Keverje össze paradicsommal, paprikával és uborkával egy probiotikus gazpachóhoz.
Hagyja, hogy csirkéi vagy háziállatai itassák.

További ötletekért nézze meg a 8 felhasználás listáját a maradék zöldséges sós lében.

Észre fogja venni, hogy itt van egy tendencia: ha maga meg tudja enni, akkor tegye meg; ha nem, add hozzá valami máshoz; és ha minden más kudarcot vall. add oda az állataidnak, mert ők is szeretik a probiotikumokat!

KULTURÁLJA NÖVÉNYI SZELETEIT

Még egy tipp, amelyre néhány ember nem gondol, az, hogy megmentse ezeket a zöldséghéjakat és maradékokat. A sárgarépa, a cukkini, a paszternák, a zeller, a brokkoli és a karfiol szár és még sok más jól mosható és tenyészthető.

Ehhez egyszerűen tegye félre a zöldségmaradványokat néhány napra a hűtőszekrénybe, amíg elegendő mennyiség nem lesz. Ezután nagyon jól mossa meg őket, mivel ezek a zöldségek legdurvább részei. Apróra vágjuk őket, és egy üvegbe dobjuk. Készítsen sóoldatot 1 liter víz és 3 evőkanál só arányában. Öntsük a sóoldatot a zöldségekre, és hagyjuk tenyészni. Ez remek, sokszínű fűszert kínál az étkészlethez.

Mint a konyhai munka számos vonatkozásában, a művelés takarékosan és fenntartható módon is elvégezhető, csak kis többlet erőfeszítéssel. Ne pazarolj, ne akarj!