Megtalálta Izland az ifjúság kútját? (2017. október)

izland
A nyár folyamán három hetet töltöttem az északi országokban, Svédországban, Dániában és Izlandon. Mindannyiukban az a közös, hogy a füstölt halak alapelve az étrendjükben reggelire, ebédre és vacsorára. Zsidó létemre és a delikből való részvételemre azt gondoltam, hogy tudok a füstölt halakról, azonban az északi kultúra megtanított egy-két dologra! A legnagyobb meglepetésem az volt, hogy ugyanazon üveg „LYSI Izlandi tőkehalolajat” láttam minden izlandi büféreggelinél! Először második pillantás nélkül mentem el mellette, azt hittem, hogy olívaolaj vagy növényi olaj.

A kíváncsiságom tetőzött, amikor észrevettem mellette egy „kilőtt” poharat. Az emberek úgy tennék meg a tőkehalmáj olajat, mintha ketchupot adnának a tojásukhoz! Kerékpáros és túrázásunk során az emberek kérdezni kezdtek a tőkemájolaj táplálkozási előnyeiről, és olyan érdekesnek találtam a kutatást, hogy meg akartam volna osztani veletek mindenkit!

Az izlandi emberek az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint folyamatosan a magas várható élettartamú országok között vannak az élen. A WHO 2015-ös jelentése Izland várható élettartamát a 6. legmagasabbnak tartja, átlagéletkora 82,7 év. Sok helyi izlandi emberrel beszéltem a magas várható élettartamukról és a tőkemájolaj népszerűségéről, és megállapítottam, hogy mindegyikük abban a hitben van: hogy a tőkehalmájolaj hozzájárult az izlandi emberek jobb életminőségéhez és magasabb élettartamához.

A tőkehal májolajat kizárólag a tőkehal májából nyerik ki. A tőkehalmájolaj kisebb mennyiségben tartalmaz omega-3 zsírsavakat, mint a szokásos halolajok, de nagyobb mennyiségben tartalmaz A és D vitamint.

Az emberek évszázadok óta szedik a tőkehalmáj olajat, és a hírek szerint az ókori skandináv vikingek használták. Az emberek továbbra is használják az orvosi kihívások miatt, amelyekről beszámol, hogy segítenek, mint például az ízületi nehézségek, mint például a reumás ízületi gyulladás, a makula degeneráció, a koszorúér-betegség és a sebgyógyulás. Állítólag segíti a kognitív funkciókat is. Ezenkívül az 1930-as években a tőkehalmájolaj optimális D-vitamin-mennyisége népszerűvé tette az angolkór elleni harcot.

Különféle tanulmányok támasztják alá a tőkehalmájolajra vonatkozó állításokat. Az egyik, Németországban befejezett, 43 beteg volt, akiknek mind reumatoid artritiszük volt. Ezek a betegek három hónapig naponta 1 gramm tőkemájolajat fogyasztottak, és a kutatók megállapították, hogy az eredmény a résztvevő ízületi merevségének csökkenése volt.

Egy másik tanulmány kimutatta, hogy a csukamájolaj hasznos lehet az osteoarthritisben szenvedők számára. Ebben a tanulmányban a csukamájolaj segített csökkenteni az osteoarthritis okozta fájdalmat, és olyan hasznosnak bizonyult, hogy egyes résztvevők végül nem szorultak ízületi pótlásra. A tanulmány azt is kimutatta, hogy a csukamájolaj képes volt csökkenteni az osteoarthritis okozta fájdalomhoz és porchoz kapcsolódó enzimek mennyiségét.

A tőkehal májolaj megnöveli a D-vitamin mennyiségét, amely köztudottan segít az autoimmun betegségek, a rák, a szívbetegségek, a cisztás fibrózis és a fogüregek elleni küzdelemben, hogy csak néhányat említsünk. Ismert, hogy segíti a hangulati rendellenességek elleni küzdelmet is. A D-vitamint a legtöbb multivitamin tartalmazza, és ajánlott napi adagja (RDA) 600 nemzetközi egység (NE) azoknak az 1-70 éveseknek és a nőknek, akik terhesek vagy szoptatnak. Az Országos Egészségügyi Intézet kevesebb mint 10 000 NE-t javasol a D-vitamin toxicitás megelőzésére. Erre azért van szükség, hogy tisztában legyünk, mivel a tőkehal májolajban magas a D-vitamin tartalma. Ha meg szeretné tudni, hogy hasznos lenne-e a D-vitamin bevitel növelése, konzultáljon orvosával vagy regisztrált dietetikusával.
Az izlandi emberek nyilvánvalóan valamit jól csináltak, hogy hosszú élettartamot és élettartamot nyújtsanak, amelyet bebizonyítottak a tőkehalmájolaj étrendjükbe történő felvételével. Izlandon átutazva azt is észrevettem, hogy a hal a fő fehérjeforrás, amelyet a menükben kínálnak. Ez nem azt jelenti, hogy más állati fehérjeforrások nem szerepelnek benne, de ezek között az étrend, a forró források és a túrázás tudatossága között Izland népe létrehozott egy kultúrát, amely támogatja az egészséges életet elméjüknek, testüknek és lelküknek.