Melyik gyümölcs a legjobb táplálkozási szempontból?

Először tegyük félre ezt a felelősségkorlátozást: Az amerikaiak közel sem annyi gyümölcsöt esznek, amennyit kellene az egészséges táplálkozás fenntartásához, ezért a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy a lehető leggyakrabban, legalább két csészét fogyasszanak gyümölcsből, bármilyen teljes gyümölcsből. naponta, törekedve a változatosságra, hogy fontos tápanyagokat kapjon.

táplálkozás

És most a kérdésre: Amikor a friss gyümölcsök triumvirátjával állunk szemben a kávézókban és másutt a tálakban - alma, narancs és banán - melyiket érdemes választani? Melyik gyümölcs táplálkozási szempontból kiválóbb, ha csak egyet kell választania?

Kiderült, hogy az alma és a narancs összehasonlítása nem teljesen banán. És a narancsnak, legalább egy mértékkel, van éle.

"Ha figyelembe vesszük a tápanyagok széles skálájának koncentrációját a kalóriákhoz viszonyítva, akkor a narancs a legtáplálóbb, ezt követi az alma, majd a banán" - mondta Dr. David Katz, a Yale Egyetem Prevenciós Kutatóközpontjának igazgatója és szerzője, ill. "Betegségbizonyítás: A figyelemre méltó igazság arról, ami jót tesz nekünk."

A narancs nyer a NuVal Nutritional Scoring System alapján, egy olyan intézkedés alapján, amelyet Katz és munkatársai fejlesztettek ki, és több mint 30 tápanyagot és táplálkozási tényezőt vesz figyelembe, pontokat adva a jóért (fehérje, kalcium, vitaminok), és kivonva a rosszakért (cukor, nátrium, koleszterin). A makrotápanyagok minősége, például a glikémiás terhelés, szintén tényező.

A NuVal az ételeket 1-től 100-ig osztályozza, a 100 a legtáplálóbb. A narancs tökéletes pontszáma 100, több elismerést érdemel az alma (96) és a banán (91), a magas C-vitamin, rost, kalcium, folát, bioflavonoidok és karotinoidok koncentrációja miatt. De ezek közül bármelyik gyümölcs nagyon táplálóan kívánatos. Összehasonlításképpen: a bőr nélküli csirkemell NuVal pontszáma 39, a Cheetos pedig 4-es.

Természetesen egyesek nem szeretik a narancs hámozását, és az alma és a banán különleges körülmények között magasabb rendű lehet, például amikor nagyon éhes vagy magas a vérnyomása - mondta Andrea Giancoli, los angelesi bejegyzett dietetikus és az Akadémia szóvivője táplálkozás és dietetika. Érdemes ismét hangsúlyozni, hogy a változatosság kulcsfontosságú.

Katz és Giancoli leírta a Nagy három gyümölcs néhány erényét, amelyek segítenek kiválasztani. Az alapvető táplálkozási tények az USDA-tól származnak.