Munkaügyi Statisztikai Hivatal
| Évente 32 500 dollár Óránként 15,62 USD |
| Nincs hivatalos oktatási bizonyítvány |
| Egyik sem |
| Hosszú távú munkahelyi képzés |
| 137,500 |
| 2% (az átlagnál lassabban) |
| 2,300 |
Összegzés
Mit csinálnak a hentesek
A hentesek vágják, vágják és csomagolják a húst kiskereskedelemben.
Munkakörnyezet
A legtöbb hentes élelmiszerboltokban és speciális húsüzletekben dolgozik, és néhányan az állatok vágó- és feldolgozóüzemeiben dolgoznak. A munka fizikailag megterhelő lehet, és magában foglalhatja az ismétlődő mozgásoknak, veszélyes berendezéseknek és hideg hőmérsékletnek való kitettséget.
Hogyan válhat hentessé
A hentesek munkahelyen tanulják meg képességeiket. Nincs szükség formális oktatásra.
A mészárosok éves mediánja 2019 májusában 32 500 dollár volt.
Job Outlook
A hentesek foglalkoztatása az előrejelzések szerint 2019-től 2029-ig 2 százalékkal nő, ami lassabban haladja meg az összes foglalkozás átlagát. Sok álláslehetőség abból adódik, hogy minden évben le kell cserélni a foglalkozást elhagyó munkavállalókat.
Állami és területi adatok
Fedezze fel a hentesek foglalkoztatásának és bérének forrásait államonként és területenként.
Hasonló foglalkozások
Hasonlítsa össze a hasonló foglalkozású hentesek munkaköri feladatait, oktatását, munkanövekedését és fizetését.
További információ, beleértve az O * NET-hez való hivatkozásokat
Tudjon meg többet a hentesekről további források meglátogatásával, beleértve az O * NET-et, amely a munkavállalók és a foglalkozások legfontosabb jellemzőinek forrása.
Mit csinálnak a hentesek
A hentesek vágják, vágják és csomagolják a húst kiskereskedelemben.
Feladatok
A hentesek általában a következőket teszik:
- Élesítse és állítsa be a késeket és a vágóeszközöket
- Hús fogadása, ellenőrzése és tárolása szállításkor
- Vágjon, kicsontozzon vagy daráljon húsdarabokat
- Mérje le, csomagolja be és tegye ki a húst vagy húskészítményeket
- Vágja vagy készítse elő a húsokat az előírásoknak vagy az ügyfelek megrendelésének megfelelően
- A húsokat hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolja a kívánt hőmérsékleten
- Tisztítsa meg a felszereléseket és a munkaterületeket az egészségügyi és higiénés normák fenntartása érdekében
A hentesek nagyobb, nagykereskedelmi adagokból húsokat vágnak és vágnak pecsenyékre, karajokra, sültekre és egyéb darabokra. Ezután különféle feladatok ellátásával készítik el a húst eladásra, például a hús lemérésével, becsomagolásával és kiállításra. A kiskereskedelmi üzletekben szintén várják a vásárlókat, és kérésre külön húsdarabokat készítenek.
A húsfeldolgozó üzemekben működő hentesek más néven húsvágók. Korlátozottabb feladataik lehetnek, mint egy élelmiszerboltban vagy egy speciális húsüzletben dolgozóknak. Mivel jellemzően futószalagon dolgoznak, a feldolgozó üzemekben dolgozók műszakuk során általában egy meghatározott funkciót - egyetlen vágási típust - látnak el.
A hentesek kést, darálót vagy húsfűrészt használnak. Munka közben, valamint a berendezések, a munkalapok és a munkaterületek tisztításakor betartják a higiénés követelményeket, hogy megakadályozzák a hús szennyeződését.
A saját kiskereskedelmi üzletüket működtető hentesek nyomon követik a készletet, megrendelik a készleteket és egyéb nyilvántartási feladatokat is ellátnak.
Munkakörnyezet
A hentesek 2019-ben mintegy 137 500 munkahelyet töltöttek be. A hentesek legnagyobb munkaadói a következők voltak:
| Élelmiszer- és italüzletek | 79% |
| Állatok levágása és feldolgozása | 7 |
| Általános áruházak | 6. |
A munka fizikailag megterhelő lehet, különösen a hentesek számára, akik ismétlődő vágásokat végeznek a feldolgozóüzemekben. A hentesek általában húsvágás közben állnak, és gyakran emelnek és mozgatnak nehéz tetemeket vagy dobozokat a húsból.
Mivel a húst hűvös hőmérsékleten kell tartani, a hentesek általában hideg helyiségekben dolgoznak - jellemzően 40 Fahrenheit fok körül - hosszabb ideig.
A henteseknek tisztán kell tartaniuk a kezüket és a munkaterületüket a szennyeződés megelőzése érdekében, a kiskereskedelemben dolgozóknak pedig az ügyfelek számára is láthatóaknak kell maradniuk.
Sérülések és betegségek
A henteseknél az összes foglalkozás közül az egyik legmagasabb a sérülések és betegségek aránya. Ezek a dolgozók veszélyes eszközöket használnak, például éles késeket és húsfűrészeket, és csúszós padlóval és felülettel rendelkező területeken dolgoznak. A vágások és leesések kockázatának csökkentése érdekében a munkavállalók védőruhát viselnek, például vágásbiztos kesztyűt, nehéz kötényt és csúszásmentes cipőt.
Munkarendek
A legtöbb hentes teljes munkaidőben dolgozik. Az élelmiszer- vagy kiskereskedelmi üzletekben dolgozó hentesek kora reggel, késő este, hétvégén és ünnepnapokon dolgozhatnak. Az állatvágó és -feldolgozó létesítményekben dolgozók műszakban dolgozhatnak, amelyek kora reggel, vagy délután vagy este kezdődnek.
Hogyan válhat hentessé
A legtöbb hentes több mint egy évig tartó munkahelyi képzésen sajátítja el készségeit. Nincs szükség formális oktatásra.
Oktatás
A hentessé váláshoz nincsenek formális oktatási követelmények.
Kiképzés
A hentesek jellemzően a munkahelyen tanulják meg képességeiket, és a képzés hossza jelentősen eltér. Az egyszerű vágáshoz szükséges képzés csak néhány hetet vehet igénybe. A bonyolultabb vágási feladatok azonban általában olyan képzést igényelnek, amely több hónaptól több mint egy évig tarthat.
A belépő szintű munkavállalók képzése gyakran azzal kezdődik, hogy a munkavállaló megtanulja a kevésbé bonyolult feladatokat, például egyszerű vágásokat, csontok eltávolítását vagy a nagykereskedelmi vágások kiskereskedelmi részekre osztását. Tapasztaltabb munkavállalók irányítása alatt a gyakornokok megtanulják az eszközök és berendezések megfelelő használatát és gondozását. Például megtanulják, hogyan élesítsék késeiket, tisztítsák meg a munkaterületeket és a berendezéseket.
A gyakornokok megtanulhatják a sült formázását, tekercselését és megkötését is; kolbász készítése; és gyógyítsa meg a húst. Az alkalmazottak élelmiszer-biztonsági képzésben is részt vesznek, hogy minimalizálják az élelmiszerek által okozott kórokozók kockázatát a húsokban.
Azoknak a henteseknek, akik betartják az ételkészítés vallási táplálkozási irányelveit, speciálisabb képzésen és tanúsításon kell átesniük, mielőtt egy vallási szervezet jóváhagyja őket hús elkészítésére.
Fontos tulajdonságok
Ügyfélszolgálati készségek. A kiskereskedelmi üzletekben dolgozó henteseknek udvariasnak kell lenniük, képesnek kell lenniük az ügyfelek kérdéseinek megválaszolására és a megrendelések kielégítésére.
Ügyesség. A hentesek feladataik részeként éles késeket és húsvágó berendezéseket használnak. A megfelelő méretű húsdarabok elkészítéséhez megfelelő kézkezeléssel kell rendelkezniük.
Fizikai állóképesség. A hentesek órákat töltenek a lábukon, miközben húst vágnak, csomagolnak vagy tárolnak.
Fizikai erőnlét. A henteseknek elég erőseknek kell lenniük ahhoz, hogy nehéz húsdobozokat emeljenek és szállítsanak, amelyek súlya meghaladhatja az 50 fontot.
- 27 Forrest Gump-idézet, amely megváltoztatja az élet kilátásait
- Brian Tracy kézikönyv Hogyan segíthet az étrend és az életmód az egészségben maradásban
- 7 típusú kenyér, amelyet reggelente meg kell ennie - ahol a wellness; Culture Connect
- Sült padlizsán olasz paradicsomos salsa (Paleo, Whole30, Vegan)
- 1 márkás fogyókúra tabletta JonahHill-fogyás-japán-diéta zöldfehérje por fogyáshoz